具体描述
谁人不爱吃？但有时候，我们会抱着偏见、怀着不安，急匆匆的将食物囫囵吞下，个中滋味，根本无从辨析。
在这本音乐创作人于逸尧的跨界之作中，无论怎样的食物，或中或西，或生或熟，或怪异或温良，都呈现出未曾有过的真实。他爱吃，更懂吃，每一顿盛宴过后，都将吞进肚中的种种食材消化为一篇篇美妙的文化盛宴。种种滋味在他细腻的味觉中得到安抚，在他笔下得以展现最真切的饮食文化之灵魂。
作者简介
于逸尧
六零后，香港出生，原籍河北保定。
曾入读九龙塘学校、德贞幼稚园、圣方济各英文小学、拔萃男书院、香港中文大学崇基学院地理系，获社会科学学士学位。
曾任职亚洲电视配乐组及商业电台第一台，为独立音乐厂牌“人山人海”创办人之一。现为自由创作员，统筹各种音乐事物，2007年开始兼职写作，饮食专栏文章见于《Milk X Magazine》，《南华早报大中华闻摘》及《壹周刊》。
目录信息
简体版自序
繁体版《文以载食》原序
繁体版《食以载道》原序
因食之名
1 一片假名 P 14
2 平安京 P 22
3 咬名食字 P 29
4 碌结与吉列P 36
5 受难谷 P 43
6 千岁炼，万岁宴 P 50
7 吃东吃西吃东西 P 62
赏心食事
1 流金岁月 P 71
2 像记忆一样的味道 P 78
3 主厨餐桌P 85
4 楼上雅座P 91
5 碟碟不休P 98
6 平素有酒 P 105
7 流着泪食辣 P 112
8 四季不分食火锅 P 120
五谷之味
1 一日之计在于晨 P 128
2 大油无私 P 136
3 一口安乐饭 P 143
4 飘移中国面 P 150
5 面的红，面的黑 P 157
6 拉面大战冷饭 P 164
无肉不欢
1 不鱼不吃 P 171
2 哭泣的螃蟹 P 178
3 板在烧，汁在叫 P 184
4 封禽榜 P 191
5 血鸭的风采 P 198
6 内在美 P 206
7 有伤肝，无伤肝 P 212
8 兔死“胡”悲 P 220
9 食蛇添足 P 228
10 马鹿野郎 P 234
11 块肉茹生记 P 242
12 九千岁P 250
怡口小食
1 鸡蛋奇案 P 259
2 两家茶礼 P 267
3 一派一世界 P 273
4 馄饨初开 P 280
5 尝味有期限 P 286
6 罐头里的魔法 P 292
7 臭色可餐 P 299
8 腾云驾雾又一餐 P 305
甜言蜜意
1 给你一点儿甜头 P 312
2 小蛋糕，大美人 P 319
3 浓情朱古力 P 326
4 安分守己苹果派 P 336
5 冰雪聪明 P 343
6 千与千层 P 352
7 冰火两重天 P 358
8 咸甜冤家 P 365
不散之筵席 P 37
· · · · · · (收起)
读后感
每个人对食物都有最美好的回忆。于我，是幼儿园食堂热气腾腾的肉卷，是为了让我吃下粗粮妈妈做的牛奶鸡蛋窝窝头，是夏天带着荸荠清香的小排，是食材捉襟见肘时爸爸的番茄酱翘尾鱼…… 先说面食，家里这几年一直都是从周边村子里买麦子，自己带到磨坊里磨面，用绿豆...
评分本书是于逸尧先生在潮流杂志<Milk X>里的专栏集结。以西餐的上菜顺序把曾经每月一餐一对比重新编排，由前菜、头盘、主菜、主食、甜品系列组成。虽是以西餐的上菜顺序编排，但内容多是中外餐食的有趣对比外加作者的个人经验。 作者对食物抱不平的态度——用他的话说，就是没有...
评分每个人对食物都有最美好的回忆。于我，是幼儿园食堂热气腾腾的肉卷，是为了让我吃下粗粮妈妈做的牛奶鸡蛋窝窝头，是夏天带着荸荠清香的小排，是食材捉襟见肘时爸爸的番茄酱翘尾鱼…… 先说面食，家里这几年一直都是从周边村子里买麦子，自己带到磨坊里磨面，用绿豆...
评分应该是作者之前发表的文章整理起来的，片段式的，不成连贯，就像前方友邻提出来的，有前后矛盾的地方。 文笔是有一段时间比较流行的那种，先写一大段与美食无关的情怀文字，爱国的，爱良心的、碰击变浅的人情，之后才引出美食。 每章文末会贴出来文中提到的餐馆和酒店名字、地...
评分本书是于逸尧先生在潮流杂志<Milk X>里的专栏集结。以西餐的上菜顺序把曾经每月一餐一对比重新编排，由前菜、头盘、主菜、主食、甜品系列组成。虽是以西餐的上菜顺序编排，但内容多是中外餐食的有趣对比外加作者的个人经验。 作者对食物抱不平的态度——用他的话说，就是没有...
用户评价
飞机餐爱好者。
评分觉得包装和内容有些脱节呀。
评分認真經營的飲食是一種藝術，只有藝術工作者才會用恰當的方式來表達概念：保持風味的同時，還要把廚師對食物文化的理念，溫柔而篤定地在碗盤之間呈現。
评分媒体推介文章，夹杂一些私人感受，文笔和感觉细微，但是中文木有基础，对内地饮食的了解欠缺，最大的缺陷：只知顶级酒楼，不识路边摊
评分人山人海的成员都是可以可以的。
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