图书标签: 烘焙  PierreHerme  法式甜点  美食  甜点  法国甜点  法国  食谱   

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品种不多但内容很详细，图片看的都很清楚。书首的经验很有用，虽然我老是忘记筛粉，也懒得按食谱的分量来。法式水果蛋糕看着好灵啊。

品种不多但内容很详细，图片看的都很清楚。书首的经验很有用，虽然我老是忘记筛粉，也懒得按食谱的分量来。法式水果蛋糕看着好灵啊。

真是很棒的书，不废话。看成分都不是奇怪的各种添加剂，某种程度上算是健康食物，不过热量高而已，甜品好无辜。近二十年最好的甜点师，写了好几本，好好做甜点~

在诚品书店买到了，PH大师的几款经典点心，入门不错。

艾玛我怎么没学完就送人了又要买一本- -

這是一本拿到手就會流口水的書，書中的甜點太誘人。對於烘培，有一種說不出的愛。烘培對於我而言，是一種減壓方式，一種交流方式，一種生活態度。不了解的人覺得烘培是情趣是浪漫，不，烘培應是嚴謹的。從選材到調製再到烘烤，每一個細節都不能馬虎。例如鮮奶油的乳脂肪是否達...

這是一本拿到手就會流口水的書，書中的甜點太誘人。對於烘培，有一種說不出的愛。烘培對於我而言，是一種減壓方式，一種交流方式，一種生活態度。不了解的人覺得烘培是情趣是浪漫，不，烘培應是嚴謹的。從選材到調製再到烘烤，每一個細節都不能馬虎。例如鮮奶油的乳脂肪是否達...

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