飲膳正要 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代濛古族醫學傢忽思慧撰。初刻於至順元年（1330）。早年傳往日本，明、清兩代曾多次翻印，廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫，主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論，廣泛收集濛、迴、維吾爾等民族的食療方法，並根據自己的經驗撰成此書。

出版者:上海古籍齣版社

作者:（元）忽思慧

出品人:

頁數:324

译者:

出版時間:1990

價格:4.5

裝幀:

isbn號碼:9787532508303

叢書系列:

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具體描述

評分☆☆☆☆☆

“参天地为人，人莫不饮食”，饮食之道古已有之。我所看的不是整本书，看的是第2卷的61个方子，即所谓《食疗方》：食疗方有元代营养学家忽思慧撰写，他曾任饮膳太医，管理宫廷的饮膳烹饪工作。所以此书的最大特点就是集中了很多蒙元的食物特色，而在其食物的性状描述...

評分☆☆☆☆☆

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“国以民为本，民以食为天”，可见饮食对于人类的重要性。随着人们生活水平的日益提高，人民群众越来越关注营养养生，使自己生活得更健康、更长寿。“盛世食药膳，国宁人康健”，进食药膳是许多人追求健康的选择。然而新时期的药膳，只是沿用个别古代膳方，体系不赡，有些甚至...

評分☆☆☆☆☆

tm太坑爹了！！很多东西译者都不能说清楚是什么！！毫无实用性！！

評分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

對羊肉有著謎一樣的執著。

评分☆☆☆☆☆

非中醫愛好者，於我而言，些書的價值在於瞭解一古代的飲食，裏麵食療方的做法，看看就好，也沒什麼興趣去做，照方煮瞭估計味道也不怎麼樣，不加油鹽醬醋，能是個什麼味。還有一些內容得當神話故事看，比如服黃精能飛升，神仙枕方等等。

评分☆☆☆☆☆

養生的內容可以看看。

评分☆☆☆☆☆

忽思慧相當於元代的食療藥膳禦醫，毫無疑問，攝生道理講得挺透徹