具體描述
由法國獨立啤酒專傢和美食雜誌編輯共同操刀
法國知名插畫師精心繪製的300餘張時尚手繪圖
從啤酒的曆史、釀造過程到挑選、品嘗，解讀啤酒的知識
澄清關於啤酒的49個誤區，成為專業的啤酒達人
一次妙趣橫生的世界啤酒文化之旅
著者簡介
伊麗莎白·皮埃爾，獨立啤酒專傢，釀酒師，國際評委，拉羅謝爾大學講師。嚮公眾和專業人士傳播啤酒知識和文化已逾20年，由她創立的啤酒品嘗沙龍和明星啤酒課程都取得瞭巨大的成功。她是國際獨立啤酒專傢組織法語區協會的創始者，創立瞭“Bierissima”奬，用以錶彰那些在啤酒領域做齣突齣貢獻的女性。參與編輯瞭《啤酒口袋書》，撰寫瞭暢銷書《阿歇特啤酒指南》和《啤酒品嘗導則》。
安妮·洛爾範，記者，美食雜誌資深編輯，法國美食節目《讓我們來品嘗美食吧！》的特約撰稿人，《巴黎快報》“口渴的米亞姆”專欄的作者。
圖書目錄
誤區1：啤酒嘛，喝起來哪有紅酒那麼講究！
誤區2：啤酒沒什麼營養
誤區3：啤酒太苦瞭
誤區4：顔色一樣的啤酒味道也一樣
誤區5：黃啤喝起來都差不多
誤區6：啤酒裏隻有麥芽和水
誤區7：水不是啤酒的主要成分
誤區8：啤酒中隻有麥芽、啤酒花和水
誤區9：啤酒隻有5種顔色
誤區10：所有的啤酒看起來都一樣
誤區11：啤酒的泡沫一點兒用處都沒有
誤區12：紮啤是最好的啤酒
誤區13：我們不能在紅酒和啤酒中找到同樣的味道
誤區14：啤酒配菜沒什麼講究
誤區15：啤酒不適閤佐餐
誤區16：啤酒跟奶酪完全不搭
誤區17：啤酒跟烹飪沒什麼關係
從選擇開始，購買和品嘗啤酒
誤區18：酒標上的信息完全沒用
誤區19：法國不是一個生産啤酒的國傢
誤區20：修道院啤酒是最好的！
誤區21：啤酒的風格都源自比利時
誤區22：酒櫃都是為專業人士準備的
誤區23：一瓶啤酒而已，貴不到哪裏去！
誤區24：世界各地的暢銷啤酒差異很大
誤區25：世濤啤酒酒精度高、味道重
誤區26：皮爾森是一款基礎酒
誤區27：酒界奇葩藍比剋
誤區28：罐裝啤酒肯定不咋地
誤區29：我受夠瞭瓶裝啤酒
誤區30：英國啤酒總是平淡、溫吞的
誤區31：女性偏愛白啤和黃啤，男性則喜歡棕啤和黑啤
誤區32：我超愛這款啤酒，從來不喝彆的啤酒
誤區33：找一個好啤酒吧，真不容易！
誤區34：用杯墊？過時啦！
誤區35：英式酒吧是近年的産物
誤區36：啤酒都是用紮啤杯來喝的
誤區37：專業啤酒飲傢，必須裝備齊全
誤區38：喝啤酒會增肥
誤區39：啤酒有害健康
誤區40：沒有起子就打不開啤酒瓶
從曆史說起，好啤酒是怎樣被製造齣來的
誤區41：釀製啤酒非常簡單
誤區42：啤酒花是啤酒的主要原料
誤區43：啤酒裏沒有酵母
誤區44：啤酒發酵和紅酒發酵的過程類似
誤區45：在傢釀啤酒是不可能的
誤區46：三料啤酒，就是發酵瞭三遍
誤區47：渾濁的啤酒不正常
誤區48：季節性啤酒，就是種噱頭
誤區49：啤酒隻能追溯到高盧時期
· · · · · · (收起)
讀後感
来海图偶然发现的书，借书本数满了借不走便决定在图书馆看完再走，封面写着30分钟学会啤酒品鉴，一个半小时过去了，我没学会 一点笔记： 1. IBU（国际苦度单位）是以啤酒中的α酸为标准的参数，1 IBU＝α酸浓度1毫克/升。人可以感受到12 IBU以上的苦度 2. 啤酒分为白啤、黄啤、...
評分来海图偶然发现的书，借书本数满了借不走便决定在图书馆看完再走，封面写着30分钟学会啤酒品鉴，一个半小时过去了，我没学会 一点笔记： 1. IBU（国际苦度单位）是以啤酒中的α酸为标准的参数，1 IBU＝α酸浓度1毫克/升。人可以感受到12 IBU以上的苦度 2. 啤酒分为白啤、黄啤、...
評分来海图偶然发现的书，借书本数满了借不走便决定在图书馆看完再走，封面写着30分钟学会啤酒品鉴，一个半小时过去了，我没学会 一点笔记： 1. IBU（国际苦度单位）是以啤酒中的α酸为标准的参数，1 IBU＝α酸浓度1毫克/升。人可以感受到12 IBU以上的苦度 2. 啤酒分为白啤、黄啤、...
評分来海图偶然发现的书，借书本数满了借不走便决定在图书馆看完再走，封面写着30分钟学会啤酒品鉴，一个半小时过去了，我没学会 一点笔记： 1. IBU（国际苦度单位）是以啤酒中的α酸为标准的参数，1 IBU＝α酸浓度1毫克/升。人可以感受到12 IBU以上的苦度 2. 啤酒分为白啤、黄啤、...
評分来海图偶然发现的书，借书本数满了借不走便决定在图书馆看完再走，封面写着30分钟学会啤酒品鉴，一个半小时过去了，我没学会 一点笔记： 1. IBU（国际苦度单位）是以啤酒中的α酸为标准的参数，1 IBU＝α酸浓度1毫克/升。人可以感受到12 IBU以上的苦度 2. 啤酒分为白啤、黄啤、...
用戶評價
原來啤酒有那麼多種顔色…
评分適閤入門
评分7.6 還行，有些基礎信息瞭解瞭下，比如水質對風味的影響，翻譯帶對照就更好瞭
评分原來啤酒有那麼多種顔色…
评分沒啥意思，這一係列就是大雜燴
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