圖書標籤: 美食 法國 薩瓦蘭 美食文化 飲食相關 飲食 閑看 讀不下去
发表于2024-09-17
廚房裏的騎士 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
“開發一款新菜肴遠比發現一顆新行星更讓人感到幸福。”
為瞭人類的幸福,法國傳奇政治傢和美食傢薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食奇談。
全書分為兩部分,第一部分作者透過有趣的吃喝現象,深入剖析人類飲食習慣,還原美食文化的科學內涵;第二部分則談作者在世界各地與美食有關的奇特經曆。書中所述美食知識都與人們的日常生活息息相關。
編輯推薦:★★★★★
★兩百年不衰的“飲食聖經”,吃貨入門必讀,巴爾紮剋、大仲馬、錢鍾書、M.F.K. 費雪真誠推薦。
★他是最犀利的美食傢,無數後來的美食傢在自己的著作中引用他的“金句”……
★他是最齣名的美食傢,有數不清的以他的名字命名的美食,如薩瓦蘭奶酪、薩瓦蘭蛋糕……
★他是最坎坷的美食傢,齣身貴族,卻參加瞭法國大革命,又輾轉流亡美國,最後沉心美食,完成這部“飲食聖經”。
★吃貨不識薩瓦蘭,嘗遍美食也枉然!!和我們的巴黎吃貨前輩開始一段神奇的美食探奇之旅吧!讓你瞭解原汁原味的騎士、貴族生活!感受真正的吃貨氣場!
讓•安泰爾姆•布裏亞-薩瓦蘭(1755-1826),法國政治傢和美食傢,齣身於顯赫的律師世傢,曾在法國大革命時期的製憲議會任職,後流亡瑞士、荷蘭,又輾轉來到美國,直到1796年纔被允許迴到法國。
他在人生的最後歲月專心寫就瞭這本“飲食聖經”,也是這本書使他得以名傳後世。
一月份以來讀瞭不少食不知味的速食經管書 幾乎無一筆記 無一收穫。麵對譯本嚮來沒什麼太好第一印象 可這本算是良心之作 雖年代久矣 可仍然打敗瞭市麵上許多徒有虛錶的美食鑒賞類書籍 迴歸本真 美食纔有溫度 文字纔有厚度 書籍纔有深度
評分古早味,生物學醫學發展形成的斷代太厲害,看著挺彆扭的。不過整本書語言很有趣,字裏行間都透露齣作者對美食的愛,隻是不太喜歡內容(〃-ー-)ノ畢竟代溝太厲害 斷斷續續小半年纔看完,最後一篇挽歌純抒情倒是很戳我
評分沒什麼意思的書。
評分古早味,生物學醫學發展形成的斷代太厲害,看著挺彆扭的。不過整本書語言很有趣,字裏行間都透露齣作者對美食的愛,隻是不太喜歡內容(〃-ー-)ノ畢竟代溝太厲害 斷斷續續小半年纔看完,最後一篇挽歌純抒情倒是很戳我
評分隨便翻瞭翻。不是很吸引我。
看过后,才知道,法国美食,竟然是这样的。自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈,讲述美食背后的故事,所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的...
評分让•安泰尔姆•布里亚-萨瓦兰,你可能不认识这个法国人,但你一定认识大仲马,后者在他最得意的美食作品《大仲马美食词典》中不断提到前者的名字。简直达到了“子曰”的地步。而被反复提到的那本《口味心理学》,就是这本《厨房里的哲学家》的原名。 大仲马如是说: ●我把...
評分让•安泰尔姆•布里亚-萨瓦兰,你可能不认识这个法国人,但你一定认识大仲马,后者在他最得意的美食作品《大仲马美食词典》中不断提到前者的名字。简直达到了“子曰”的地步。而被反复提到的那本《口味心理学》,就是这本《厨房里的哲学家》的原名。 大仲马如是说: ●我把...
評分一个出身法律世家的年轻人,先进议会,又成为市长,然后被通缉,远逃国外,颠沛流离,到41岁的时候回国,一直担任法官直到去世。 很戏剧性是不是?可在法国十八十九世纪那个大时代里看又过分平常,之后一百多年过去了,各种传奇此起彼伏,谁又料到,当年的那个法学青年,大革命...
評分本篇读书笔记最先发表在微信公众号“博读客”,微信号:bo-duke。 这本书的内容好像一个小山丘。因为它的开头非常无聊,充满着王婆卖瓜的吹嘘。博读看了一眼作者的简历,布里兰-萨纳兰是个政客。这让我产生了偏见的想法,怀疑本书是当时法国某个出版商为了讨好他才出版的。...
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