圖書標籤: 蔡瀾  美食  隨筆  生活  飲食  吃的學問  香港  蔡瀾食典   

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做飯參考書

一般吧

蔡瀾先生是當代食神無可厚非，他見多識廣又深具智慧在此書中體現的淋灕盡緻。每一樣的食材他都知道哪裏齣産的最好，什麼季節吃，怎麼吃最好，關鍵在於他麵對貴的賤的食材他都能夠找到“人間美味”，他對食的態度是鵝肝魚子當然好，鹹魚白飯也很好味。也許人生的意義就在於飲飲食食。

看餓瞭

一般吧

有点像本食物材料的全书 分门介绍了很多种食材 名字由来、食法、与之相关的感受等等！ 原来火龙果是非常有益的说 主要含有一般水果少有的植物性蛋白质及花青素，维他命C含量又比其他水果高，并有胡萝卜素、钙、磷等物质 很好奇，蔡先生是不是查了很多资料才写得出这样一本书呢？  

有点像本食物材料的全书 分门介绍了很多种食材 名字由来、食法、与之相关的感受等等！ 原来火龙果是非常有益的说 主要含有一般水果少有的植物性蛋白质及花青素，维他命C含量又比其他水果高，并有胡萝卜素、钙、磷等物质 很好奇，蔡先生是不是查了很多资料才写得出这样一本书呢？  

《蔡瀾文字》 這一週，下班竟然跑了三趟書舗，想先讀某個人的第一本文字結集，結果都白跑了。相熟的書舗，沒好意思空著手出來，臨走拿了一本蔡瀾的書，倒不是拿蔡瀾墊底，實在是時下書坊間，總有編輯時興新舊混搭，前一陣子沒買的這一本蔡瀾，就是祇怕與家中書架上的那一大摞...  

《蔡瀾文字》 這一週，下班竟然跑了三趟書舗，想先讀某個人的第一本文字結集，結果都白跑了。相熟的書舗，沒好意思空著手出來，臨走拿了一本蔡瀾的書，倒不是拿蔡瀾墊底，實在是時下書坊間，總有編輯時興新舊混搭，前一陣子沒買的這一本蔡瀾，就是祇怕與家中書架上的那一大摞...  

原先我在深圳卫视看过蔡澜先生主持的节目，也是讲解吃的学问，那时边看边觉得蔡澜对吃研究很透，对世界各的名吃如数珍宝，一一道来。现在从书中更全面的解读了蔡澜先生对吃学问的研究颇深，还有他对食物喜好，他的幽默，智慧，妙趣横生跃然纸上，让人对他是崇拜之致啊。