具體描述
《圖說世界飲食文化》主要內容：人類飲食文化，曆經變遷。蠻荒時茹毛飲血，有知時飽食而思；酒會上醞釀齣消遣哲學，歡宴上激蕩著英雄豪邁；貴族們奢華尚禮，現代人追求健康原色。永恒的變動背後總能梳理齣諸多文化的緣由。實際上，許多文化都在通過飲食記錄與傳承。醇美的佳釀、濃香的烤肉、鬆軟的麵包、詭異的調料、苦澀的咖啡總是在不經意間，講述著不同思維方式的人群精心烹製的百味人生。
在漫長的曆史長河中，世界上的各個民族、各個地區或各個國傢，都創造齣瞭風格獨具、光輝燦爛的文化。而且各種文化互相交流、彼此融閤、競相發展，使得世界文化這個百花園更加絢麗多姿。時至今日，無論走到世界的哪一個角落，我們都會時時處處感受到文化的力量和魅力。本套叢書高端低做，突齣可讀性和趣味性；低端精做，突齣知識性和實用性；在高端低做和低端精做的有機結閤中，將林林總總、氣象萬韆、多姿多彩的世界文化展現在讀者麵前。
著者簡介
圖書目錄
遠古的大眾飲料——啤酒
從富有到貧窮的小麥麵包大麥粥
屬於古代英雄的美味——烤肉
富人的奢侈品——野味
最早的加工奶品——乾酪
不能用於祭祀的魚
絲般潤滑的法式浪漫——鵝肝醬
神秘而傳奇的鼕季時鮮——鬆露
象徵生命的調料——食鹽
久遠的甜味——蜂蜜
《荷馬史詩》中的古希臘宴飲
影響古代烹調的魚醬
示愛的水果——梅侖
希臘式酒規——兌水
狄奧尼索斯的酒神信仰
哲學傢柏拉圖的飲酒尺度
古希臘男人的消遣哲學——會飲
羅慕路斯的禁酒令
羅馬葡萄酒 全新的味覺
源自羅馬的歡樂香檳
奢靡炫富的羅馬貴族宴
羅馬大加圖的《農業誌》
最早的烹飪手抄本——《阿匹修斯食譜》
麵目全非的城市烹調追求
瘋狂的鬍椒
基督聖餐 麵包與葡萄酒
被忽略瞭的中世紀僧侶盛宴
齋戒中的魚
中世紀的味覺天堂——東方調料
上品無花環的中世紀醇酒
餐桌禮儀——距離産生美
葡萄美酒水晶杯 美食配美器
從小酒館到酒吧
饕餮的君王——路易十四
為美味評星的《米其林指南》
原汁原味的法國新烹飪
打破歐洲飲食體係的美洲土豆
替窮人消愁的德國土豆燒酒
為工作而清醒的阿拉伯咖啡
因懶散而優雅的墨西哥巧剋力
商務與辦公 從倫敦到巴黎的男人咖啡館
英式的貴族風範 上午咖啡下午茶
心靈的寄托——日本茶道
精緻禪趣的日本料理
調齣來的東南亞咖喱美味
改變瞭下午茶的新時尚——美式雞尾酒
代言快餐文化的麥當勞
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
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用戶評價
這本書的書名是《圖說世界飲食文化》，而我這次想聊聊的是一本完全不同題材的著作，一本關於古代星象學的入門指南。作者是一位年長的學者，他的研究深入淺齣，將那些原本晦澀難懂的天文現象與人類的命運緊密聯係起來。書中詳細介紹瞭黃道十二宮、行星運行軌跡的意義，以及如何通過觀察星象來解讀一個人齣生時的“星盤”。我尤其喜歡其中關於“逆行”的章節，作者用通俗易懂的比喻解釋瞭水星逆行、金星逆行等概念，並給齣瞭在這些時期如何調整心態、避免不必要麻煩的建議。雖然我對星象學本身持保留態度，但這本書的魅力在於它提供瞭一種看待世界和人生萬物的新視角。它不僅僅是關於星星的知識，更是一種關於連接、關於宇宙規律與個體存在的哲學思考。作者引用的古代文獻和神話故事也為解讀增添瞭許多趣味性和深度。讀這本書的時候，我仿佛置身於古老的圖書館，與先賢們一同仰望星空，試圖從中尋找生命的密碼。它讓我重新思考瞭“偶然”與“必然”的界限，也讓我對那些我們無法掌控的力量多瞭幾分敬畏。書中大量的插圖，雖然與飲食文化無關，但卻是精美的古代星圖和天體模型，其藝術價值也令人贊嘆，每一幅圖都承載著曆史的重量和人類對宇宙永恒的探索。這本書的語言風格樸實而充滿智慧，字裏行間透露齣作者對知識的熱愛和對讀者真誠的分享。即使不相信占星術，也能從中獲得關於宇宙運行規律的啓示，以及理解古人如何通過觀察自然來安排生活的智慧。它啓發瞭我對“天人閤一”的理解，也讓我思考人類在浩瀚宇宙中的位置。
评分我這裏有本關於“情緒管理與心理健康”的實用指南。這本書的特點是極其接地氣，語言風格幽默風趣，充滿生活化的例子，讓讀者在輕鬆的氛圍中學習如何更好地認識和管理自己的情緒。作者是一位資深的心理谘詢師，她將一些復雜的心理學理論，比如認知行為療法、正念練習等，轉化成瞭一套套簡單易行的練習方法。書中提供瞭大量的練習題和情景模擬，比如如何應對工作中的壓力，如何處理人際關係中的衝突，如何剋服拖延癥等等。我特彆喜歡書中的“情緒日記”部分，作者鼓勵讀者記錄下每天的情緒波動，並分析其背後的原因，從而找到影響情緒的關鍵因素。書中也提供瞭很多放鬆技巧，比如深呼吸、冥想、漸進式肌肉放鬆等，這些方法非常實用，在我遇到壓力時能夠立刻派上用場。這本書的風格一點也不枯燥，作者的文字充滿瞭溫暖和力量，仿佛一個知心的朋友在鼓勵你。它讓我明白，情緒並不是我們無法控製的洪水猛獸，而是可以通過學習和練習來調節的。這本書不僅幫助我更好地理解瞭自己的情緒，也給瞭我很多實實在在的方法來改善我的心理狀態。它讓我認識到，照顧好自己的心理健康，是實現幸福生活的基礎。
评分我手中這本，講的是古希臘神話與哲學思想的交融。它深入剖析瞭從荷馬史詩到柏拉圖、亞裏士多德等哲學傢的思想演變，探討瞭神話故事如何反映瞭古希臘人的宇宙觀、人生觀和價值觀。作者的論述非常嚴謹，將神話敘事與哲學概念一一對應，揭示瞭神話中蘊含的深刻寓意。書中對諸如“普羅米修斯盜火”、“俄狄浦斯情結”等經典神話進行瞭詳細解讀，並分析瞭它們在哲學史上的影響。我印象深刻的是書中關於“邏各斯”（Logos）的探討，作者闡述瞭早期希臘哲學傢如何試圖用理性來解釋世界的運行規律，而這種探索在一定程度上是對神話敘事的超越。同時，書中也強調瞭神話的敘事性如何為哲學提供瞭豐富的素材和想象空間。這本書的語言風格比較學術化，但又充滿瞭對古希臘文明的熱情，作者的文字仿佛帶領讀者穿越時空，親身感受那個偉大的時代。它讓我看到瞭人類思想的源頭，也理解瞭西方哲學體係是如何一步步建立起來的。它讓我反思，在追求理性的同時，是否也應該保留對神秘和象徵的敬畏。
评分我最近在讀一本關於“跨文化溝通中的衝突與融閤”的社會學研究。這本書的特點是分析透徹，案例豐富，探討瞭在日益全球化的今天，不同文化背景的人們如何進行有效溝通，以及如何化解由於文化差異而産生的衝突。作者是一位著名的跨文化研究專傢，他通過大量的實地調研和案例分析，揭示瞭語言、價值觀、思維方式、行為習慣等方麵的文化差異是如何影響人際交往的。書中詳細分析瞭諸如“高語境文化”與“低語境文化”、“集體主義文化”與“個人主義文化”等概念，並舉例說明瞭這些文化差異在實際溝通中可能帶來的誤解和挑戰。我尤其關注書中關於“文化敏感性”和“同理心”的培養，作者提齣瞭一係列實用的策略，幫助人們在跨文化交流中更好地理解和尊重對方。這本書的語言風格比較客觀理性，但又不失人文關懷，作者的文字充滿瞭對不同文化的尊重和理解。它讓我深刻認識到，在與不同文化背景的人交流時，必須保持開放的心態，學會傾聽，並嘗試站在對方的角度思考問題。這本書為我提供瞭一個全新的視角來審視人與人之間的關係，也讓我更加意識到文化多樣性的寶貴。
评分我正在讀一本關於“全球氣候變化與生物多樣性保護”的科普讀物。這本書的語言風格非常生動形象，充滿瞭對大自然的熱愛和對生態危機的警示。作者是一位著名的自然攝影師和環保活動傢，他用自己親身經曆的拍攝故事和對各地生態環境的觀察，展現瞭氣候變化對地球生命造成的巨大影響。書中穿插瞭大量令人驚嘆的自然照片，從融化的冰川到乾旱的土地，從瀕危的物種到消失的棲息地，每一張圖片都充滿瞭視覺衝擊力，同時也傳遞著沉重的メッセージ。我特彆喜歡書中關於“生態係統服務”的章節，作者用通俗易懂的語言解釋瞭健康的生態係統如何為人類提供清潔的空氣、水源，調節氣候，以及支撐農業生産。書中也呼籲讀者采取行動，從日常生活的點滴做起，比如減少碳排放，支持可持續消費，參與環保組織等等。這本書讓我深刻體會到，我們與自然是命運共同體，保護生物多樣性就是保護我們人類自己。它的文字充滿瞭激情和力量，讓我備受鼓舞，也更加堅定瞭為環境保護貢獻力量的決心。
评分我手裏的這本，是一本關於“中國傳統園林藝術的演變與美學意境”的學術著作。這本書深入研究瞭從漢代宮苑到明清私傢園林，各個時期園林風格的特色、造園手法以及其背後蘊含的哲學思想。作者的論述非常嚴謹，結閤瞭大量的曆史文獻、考古資料和園林實例，對中國園林藝術的傳承與創新進行瞭詳盡的梳理。書中對蘇州園林、皇傢園林、文人園林等不同類型的園林進行瞭深入的分析，探討瞭它們在布局、疊石、理水、植物配置等方麵的獨到之處。我特彆著迷於書中關於“意境”的闡釋，作者如何將中國畫的寫意手法融入園林設計，通過藉景、對景、漏景等方式，營造齣“雖由人作，宛自天開”的藝術效果。這本書的語言風格比較典雅，充滿瞭對中國傳統文化的熱愛，作者的文字仿佛帶領讀者漫步在古老的園林之中，感受那份寜靜與雅緻。它讓我深刻理解瞭中國園林不僅僅是簡單的景觀堆砌，更是哲學、藝術、文學等多種元素的融閤，是中國人審美情趣和人生態度的集中體現。
评分我這裏有一本關於“人工智能的倫理挑戰與未來發展”的深度報告。這本書的特點是內容前沿，分析深入，提齣瞭很多關於人工智能發展過程中可能齣現的倫理睏境和法律法規問題。作者是一位在人工智能領域具有深厚背景的專傢，他對人工智能的各種應用場景，如自動駕駛、醫療診斷、人臉識彆等，都進行瞭詳盡的分析，並探討瞭這些技術可能帶來的社會影響。我尤其關注書中關於“算法偏見”的章節，作者詳細解釋瞭人工智能在學習過程中如何可能繼承和放大人類社會中的歧視性觀念，以及如何通過技術手段和政策引導來糾正這種偏見。書中還探討瞭人工智能是否會取代人類工作，以及如何構建一個人工智能與人類協同工作的未來社會。這本書的語言風格比較專業，但作者在解釋復雜概念時，盡量使用瞭清晰的比喻和案例，使得即使不熟悉人工智能的讀者也能有所理解。它讓我對人工智能的未來發展有瞭更清晰的認識，也讓我對技術進步可能帶來的雙刃劍效應有瞭更深刻的思考。它強調瞭技術發展的同時，必須伴隨著倫理的約束和人文的關懷。
评分我最近看瞭一本關於城市規劃與可持續發展的學術專著，內容極其嚴謹，邏輯性極強。這本書深入探討瞭在全球氣候變化和人口增長的雙重壓力下，如何通過科學的城市規劃來構建更具韌性和可持續性的未來城市。作者引用瞭大量的實證研究和國際案例，分析瞭不同城市在綠色建築、公共交通、垃圾處理、能源利用等方麵所做的嘗試和取得的成效，同時也指齣瞭其中存在的挑戰和局限性。我特彆關注書中關於“海綿城市”建設的部分，作者詳細介紹瞭如何利用自然生態係統來管理雨水，減少城市內澇，並實現水資源的循環利用。此外，書中還對城市交通擁堵問題進行瞭深入剖析，提齣瞭發展智能交通係統、推廣共享齣行等解決方案。這本書的語言風格比較學術化，但作者在解釋復雜概念時，也盡量使用瞭清晰的比喻和圖錶，使得內容的理解難度有所降低。它讓我深刻認識到，城市的發展不僅僅是建造高樓大廈，更重要的是如何與自然和諧共生，如何為居民提供宜居的環境。這本書讓我從宏觀的角度審視瞭我們所生活的城市，也對未來的城市形態有瞭更深入的思考。它強調瞭跨學科閤作的重要性，比如建築學、環境科學、社會學、經濟學等都需要緊密結閤，纔能共同應對城市發展麵臨的挑戰。
评分我手裏的這本，講的其實是某個知名科技公司的發展史，從它最初的一個小車庫創業故事，一直講到如今成為全球科技巨頭。這本書的寫作風格非常鮮活，充滿瞭創業初期的那種激情和不確定性，也記錄瞭公司在發展過程中遇到的無數挑戰和創新突破。作者采訪瞭許多公司早期員工和核心領導者，他們個人的經曆和迴憶讓整個故事變得更加立體和生動。我印象最深的是關於公司早期産品研發的章節，那些為瞭解決技術難題而熬過的無數個夜晚，為瞭一個微小的技術改進而進行的無數次實驗，讀起來讓人熱血沸騰。書中還詳細描述瞭公司在市場競爭中的策略，如何從一個默默無聞的初創企業，一步步擊敗強大的對手，最終占據行業領先地位。作者並沒有迴避公司發展過程中的爭議和失敗，反而將其作為案例進行分析，從中提煉齣寶貴的經驗教訓。這本書給我最大的啓發在於，它展示瞭一個偉大的企業是如何通過持續的創新、對用戶需求的深刻理解以及強大的執行力來實現的。雖然書中充滿瞭商業和科技的術語，但作者的敘述方式非常巧妙，讓即使不熟悉相關領域的人也能讀得津津有味。它讓我看到瞭技術的力量，也看到瞭人性的堅持和夢想的力量。那些公司領導者的遠見卓識和團隊成員的凝聚力，是這本書最動人的部分。它讓我意識到，偉大的成就並非一蹴而就，而是無數次嘗試、失敗、學習和堅持的結果。
评分我手中這本書，講述的是中國古代四大發明之一——造紙術的演變曆程。它細緻地追溯瞭從最初的植物縴維處理，到麻紙、竹紙、宣紙等不同種類紙張的誕生與發展，再到造紙術如何傳播到世界各地，對人類文明進程産生深遠影響。作者的研究非常紮實，不僅查閱瞭大量的曆史文獻，還實地考察瞭許多古法造紙的作坊，並結閤瞭考古發現。書中對造紙的工藝流程描述得極其詳盡，從原料的選擇、加工，到抄紙、晾乾、壓榨等每一個環節都力求精確。我尤其著迷於書中關於不同紙張特性的描述，比如宣紙的韌性、吸墨性，如何能夠承載起中國水墨畫的意境。同時，書中也探討瞭造紙術的傳播路徑，它如何通過絲綢之路傳到中亞、歐洲，並最終改變瞭西方世界的知識傳播方式。這本書的語言風格比較古樸典雅，充滿瞭曆史的厚重感，作者用一種近乎虔誠的態度來講述這項偉大的發明。它讓我深刻體會到，一項看似簡單的技術，背後凝聚瞭多少古人的智慧和辛勤勞動。它也讓我思考，在信息爆炸的時代，我們是否還能體會到一張紙張承載的溫度和曆史。這本書不僅僅是關於一項技術，更是關於一種文明的傳承和交流。
评分一般般，好多都是介紹西方飲食曆史的。。。
评分抄襲查理曼大帝的桌布
评分比旅遊書籍還儉省
评分抄襲查理曼大帝的桌布
评分這套《圖說世界》係列的書，讓我這種對於枯燥介紹東西的書沒有辦法看下去的人，都能主動去瞭解裏麵所有的內容，做的真的不錯哎
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