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《深夜食堂》《海鷗食堂》《東京塔》《南極料理人》《眼鏡》……

日劇日影背後的食物造型師 飯島奈美

私房菜譜 首次引進齣版

讓喜歡電影又想嘗試料理的每個人都能輕鬆上手的熒幕美食

“奈美做的美食，不是‘吃完就不見’的東西，而是‘不會消失的傳奇’！”——小林聰美

我喜歡關於日常的電影，這些電影裏頭，幾乎一定會有餐桌的場景齣現。

想再仔細看一下時，電影鏡頭瞬間已過，隻留些微印象；雖然想吃卻不知道怎麼做。有這樣想法的人，我覺得應該不在少數。

我想試著讓那個瞬間暫停。

《深夜食堂》《海鷗食堂》《東京塔》《南極料理人》《眼鏡》《今日的貓村小姐》……這些耳熟能詳的日劇或電影中齣現過的料理，都齣自食物造型師飯島奈美之手。

本書選自雜誌專欄《電影食堂》的連載，飯島奈美親自挑選、烹飪，由攝影師重新拍攝，製作瞭將近70道經典熒幕料理，讓喜歡電影又想試做料理的每個人都能輕鬆嘗試。將熒幕中的美食帶迴傢，重現故事裏的每一個幸福瞬間。

飯島奈美

食物造型師，1969年齣生於東京，活躍於與飲食相關的影視、廣告、雜誌、齣版等領域。如果列齣飯島奈美曾參與的電影電視的名單，大概會給許多人留下深刻的印象。其中最引人注目的，是在國內有著超高人氣的《深夜食堂》，以及她與導演荻上直子在《海鷗食堂》、《眼鏡》等電影中的閤作。

飯島奈美設計的料理風格獨特，充滿知足而樂的恬靜生活氣息，成為諸多電影、電視劇中不可或缺的組成部分。

山崎エリナ

攝影師，生於兵庫縣神戶市。1995年開始的3年間，她以巴黎為據點活動，齣版過攝影集《我迴來瞭•歡迎迴來》《擁吻～戀人們的巴黎～》等等。

前言
——
01 烹煮電影中的美食
Scene 001
浜田的散壽司飯《眼鏡》
Scene 002
拿破侖蛋《變身西裝》
Scene 003
炸雞塊《南極料理人》
Scene 004
飯團《海鷗食堂》
Scene 005
燜煮牛雜《維榮的妻子》
Scene 006
築前煮《東京塔：老媽和我，有時還有老爸》
Scene 007
海苔便當《小乃海苔便當》
Scene 008
炸香蕉《遊泳池》
Cover Story
肉桂捲《海鷗食堂》
——
02 通過熒幕中的美食周遊世界
Scene 009
朝鮮海鮮餅 & 韓式雞粥《王的男人》
Scene 010
烤肉《電影就是電影》
Scene 011
牛肉炒粉絲《孝子洞理發師》
Scene 012
蟹肉菜心《飲食男女》
Scene 013
雞肉丸米粉湯《早安，越南》
Scene 014
炒空心菜《青木瓜之味》
Scene 015
燉煮排骨《等待幸福》
Scene 016
什錦炒麵筋《木槿花旅館》
Scene 017
牛肉漢堡包《穿越美國》
Scene 018
熱狗《證人》
Scene 019
炸雞腿《油炸綠番茄》
Scene 020
炸魚和薯條《親愛的法蘭基》
Scene 021
墨西哥腰豆肉醬《伊麗莎白鎮》
Scene 022
西班牙海鮮飯《都是菲德爾的錯》
Cover Story
爆米花《歡迎來到東莫村》
——
03 激發幸福感的早午餐
Scene 023
法式吐司《剋萊默夫婦》
Scene 024
蔬菜雜燴《美食總動員》
Scene 025
草莓果醬《勿忘我》
Scene 026
綠色色拉《天堂電影院》
Scene 027
法式鹹派《女招待》
Scene 028
蔬菜濃湯《蝸牛食堂》
Scene 029
貓村炒飯《今日的貓村小姐》
Scene 030
蛤蜊炒麵《人魚朵朵》
Scene 031
生雞蛋拌飯《母親》
Scene 032
炸年糕 & 炸納豆年糕《宛如阿修羅》
Scene 033
炒飯《蒲公英》
Scene 034
炸醬麵《洗澡》
Scene 035
羅勒意大利麵《美味關係》
Scene 036
番茄醬意大利麵《教父 III》
Scene 037
奶油通心粉《隱秘》
Scene 038
蛤蜊意大利麵《碧海藍天》
Scene 039
白蕓豆湯《聽見天堂》
——
04 美味，要和傢人一起品嘗
Scene 040
壽喜鍋《永遠的三丁目的夕陽 續集》
Scene 041
咖喱飯《盡頭的迴憶》
Scene 042
日常手捲壽司《天然子結構》
Scene 043
炸玉米餅 & 毛豆和茗荷的混閤壽司《步履不停》
Scene 044
茶泡飯《茶泡飯之味》
Scene 045
竹筍飯《深夜食堂》
Scene 046
大阪燒《擊浪青春》
Scene 047
蘑菇薩拉米香腸比薩《半熟少年》
Scene 048
菌菇餃子《我的父親母親》
Scene 049
煎餃《歡喜之歌》
Scene 050
烤牛肉《蓋普眼中的世界》
Scene 051
奶油醬汁三文魚《美麗人生》
Scene 052
墨西哥捲餅《奧斯汀書會》
Scene 053
鰐梨醬《BJ單身日記》
Scene 054
咖喱餃《同名人》
——
05 電影·甜點
Scene 055
巧剋力軟糖麯奇《業餘小偷》
Scene 056
香蕉蛋糕《奇幻人生》
Scene 057
戚風蛋糕《蜜蜂的秘密生活》
Scene 058
蘋果派《肖申剋的救贖》
Scene 059
布朗尼《諾丁山》
Scene 060
生巧剋力《濃情巧剋力》
Scene 061
甜甜圈《一代歌後，瑪麗亞·卡拉斯》
Scene 062
法式焦糖布丁《天使愛美麗》
Scene 063
煉乳咖啡 & 椰子餅《情書》
Scene 064
紅豆刨冰《眼鏡》
——
工作日記：喜歡做，也喜歡吃。
喜歡的颱詞和場景
再現瞭這麼多電影中的美味場景
主要食材區分索引
《電影食堂》的寫作曆程
· · · · · · (收起)