具体描述
本书是“香港第一健笔”——林行止的游记。林行止善于把艰深复杂的经济理论，以浅白的文字描述与分析；他写的文章内容不限于政经，也包括古今中外、各类嗜好、所见所闻。
本书分为《巴尔干觅松露》、《行走在奥地利》、《追随彼得•梅尔的足迹》三篇。
作者介绍了去欧洲旅游时寻访美食的过程，和这些著名美食的历史渊源。看着是平淡无聊的东西，但仔细读来颇有趣味。一些小细节，对于这么著名美食，更深入地了解，而不是泛泛谈及。旅行中的琐事的记录，也没有刻意提及，尽是些自然清淡地叙述，与旅游手册上介绍特色美食或是娱乐活动，给人熙熙攘攘的感觉完全不同。这本书，读来就是这样的感觉.....
作者简介
林行止有“香港第一健笔”的称号，他在《信报》撰写的《林行止专栏》与《政经短评》，分析评论香港以至世界政经形势。林行止善于把艰深复杂的经济理论，以浅白的文字描述与分析；他写的文章内容不限于政经，也包括古今中外、各类嗜好、所见所闻。他的专栏结集成多本文集，包括《政经短评》系列、《史威德作品集》及《林行止作品集》等。林行止为人低调，甚少公开亮相《远游鹅肝松露(精)》是其游记。
目录信息
读后感
读《远游 鹅肝 松露》有感 沈昌文最近新和朋友弄了一个海豚书馆。那天在图书馆闲逛时，被我撞到。都是蓝色的，粉色的硬皮的小册子。里面字的间距大，纸的空白多，觉得适合当随身携带坐地铁时的好伴侣，就随手取了一本拿来。 林行止，只知他是信报创始人，会写政论短评，没...
评分读《远游 鹅肝 松露》有感 沈昌文最近新和朋友弄了一个海豚书馆。那天在图书馆闲逛时，被我撞到。都是蓝色的，粉色的硬皮的小册子。里面字的间距大，纸的空白多，觉得适合当随身携带坐地铁时的好伴侣，就随手取了一本拿来。 林行止，只知他是信报创始人，会写政论短评，没...
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评分读《远游 鹅肝 松露》有感 沈昌文最近新和朋友弄了一个海豚书馆。那天在图书馆闲逛时，被我撞到。都是蓝色的，粉色的硬皮的小册子。里面字的间距大，纸的空白多，觉得适合当随身携带坐地铁时的好伴侣，就随手取了一本拿来。 林行止，只知他是信报创始人，会写政论短评，没...
用户评价
我必须承认，起初我对《远游·鹅肝·松露》这个书名，带着一丝先入为主的审视。我并不是一个热衷于追逐潮流的人，尤其是在美食领域，总觉得那些过于“高端”的标签，总会伴随着一种令人望而却步的距离感。我更习惯于在朴素的生活中寻找乐趣，对那些需要精心准备、佐以繁复仪式才能享用的食物，总觉得隔靴搔痒。然而，这本书却以一种意想不到的方式，打破了我固有的认知壁垒。它并非简单地罗列食材的美味，或者描绘异国风情的绚烂。相反，它挖掘的是隐藏在这些元素背后的深层含义。关于“远游”，它不再是简单的地理位置的变更，而是一种精神上的流浪，一种对生命意义的追寻。那些遥远的国度，那些陌生的文化，在作者的笔下，不再是冰冷的地理名词，而是鲜活的生命体验，是灵魂栖息的场所。而“鹅肝”与“松露”，这两个名字本身就带着某种贵族气息的食材，在书中却被赋予了更具人性的温度。它们不仅仅是餐桌上的佳肴，更是凝结了时间、技艺、甚至是情感的载物。作者通过对这些食材的细致观察和深入剖析，展现了它们如何与当地的自然环境、人文历史紧密相连，如何成为一种文化符号，一种生活方式的象征。我发现，阅读这本书的过程，就像是在品尝一道精心烹制的菜肴，每一页，每一段文字，都蕴含着作者的用心和巧思，引人入胜，回味无穷。它让我开始重新思考，那些我们常以为遥不可及的事物，或许并不如我们想象的那么难以亲近，关键在于我们是否有愿意去理解和探索的心。
评分说实话，《远游·鹅肝·松露》这个书名，最初并没有立刻抓住我的眼球。我对“远游”的理解，更多的是一种逃离现实的冲动，对未知世界的向往，但总觉得那是一种奢侈的幻想。而“鹅肝”、“松露”，在我看来，是属于高级餐厅，是属于特别的场合，与我的日常生活相去甚远。我更习惯于那些能够让我感同身受，在字里行间找到自己身影的作品。所以，当我开始阅读这本书时，我怀揣着一种“围观”的心态，想看看作者如何描绘那些我所不熟悉的世界。然而，这本书却以一种意想不到的方式，触动了我内心深处的情感。作者并没有将“远游”描绘成一场纯粹的物质享受，而是将其转化为一种对生命的深度体验，一种对不同文化的尊重与学习，一种对自我边界的不断拓展。他笔下的那些遥远之地，不仅仅是风景的展示，更是人文的碰撞，是思想的交流，是灵魂的栖息。而“鹅肝”与“松露”，这两个词语，在书中也摆脱了其冰冷的、物质化的标签，被赋予了更加丰富和多元的含义。它们不再仅仅是昂贵的食材，更是承载着历史、文化、技艺，甚至是情感的载物。作者通过对这些食材的细致描绘，展现了它们如何与土地、与人、与时间紧密相连，最终成为一种独特的生活哲学。它让我开始意识到，生活中的“远游”，或许并不需要多么遥远的距离，也不需要多么昂贵的代价，更重要的是一种开放的心态，一种探索的精神，一种对美好事物的感知能力。它让我重新审视了自己对“精致”的理解，也让我开始思考，在我的日常生活中，是否也可以尝试去发掘那些被忽略的美好，去进行一场属于自己的“远游”。
评分在我的阅读经历中，《远游·鹅肝·松露》这本书无疑为我打开了一扇全新的视野。在接触它之前，我对“远游”的理解，更多地停留在地理空间的移动，是对异域风光的好奇。而“鹅肝”、“松露”这样的词汇，在我脑海中则与“奢华”、“奢侈”紧密相连，总觉得它们是属于遥不可及的世界。因此，当我开始阅读时，我抱着一种“看看别人是怎么生活的”的心态，并没有期待太多深层次的共鸣。然而，这本书的魅力在于它超越了我最初的预设。作者并没有将“远游”仅仅描绘成一场物质上的享受，而是将其升华为一种精神上的求索，一种对生命边界的拓展。他用细腻的笔触，勾勒出不同地域的风土人情，那些看似平凡的日常，却在作者的笔下焕发出独特的光彩。更让我惊喜的是，作者并没有将“鹅肝”和“松露”仅仅作为餐桌上的点缀，而是深入挖掘了它们背后的故事。它们是如何被种植、被发现、被烹饪的？它们又承载了怎样的历史、文化和情感？这些细节的呈现，让我看到了这些“珍贵”食材背后，是人类的智慧、辛勤的劳动，以及对生活品质的不懈追求。它不再是简单的“吃”，而是一种对生命体验的深度感知。这本书让我开始反思，我的生活是否也过于局限于固有的舒适圈？是否也错过了很多可以让我们精神“远游”的机会？它没有给我直接的答案，但它提供了一种思考的维度，一种引导我去发现生活中更多美好的可能性。
评分说实话，当我拿到《远游·鹅肝·松露》这本书时，我的第一反应是：“这听起来有点过于精致了。” 我一直认为自己是一个接地气的人，对那些过于“阳春白雪”的文学作品，总会有一种本能的疏离感。我更喜欢那些贴近生活、充满烟火气的文字，能够引起我的共鸣，让我感受到真实的存在。所以，我曾一度犹豫是否要开始阅读。但是，当我翻开第一页，我便被一种截然不同的氛围所吸引。作者的文笔并没有我预想的那般疏离和高冷，反而带着一种娓娓道来的亲切感。他并没有将“远游”描绘成一种遥不可及的奢华体验，而是将其转化为一种对世界的好奇和探索，一种对不同生活方式的拥抱。那些关于异国风情的描绘，没有流于表面化的感官刺激，而是深入到当地的文化肌理，展现出一种独特的魅力。而“鹅肝”和“松露”，这两个词语曾经在我脑海中代表着一种遥不可及的“高级”，但在书中，它们却被赋予了更丰富的故事性和情感内涵。作者并没有简单地赞美它们的美味，而是挖掘了它们背后的种植、采集、烹饪过程，以及这些过程如何与当地的人文历史、自然环境交织在一起。我开始意识到，这些“昂贵”的食材，并非只是金钱的象征，更是人类智慧、勤劳和对生活品质追求的体现。这本书让我看到了，即使是那些看似与我生活无关的事物，也能够从中找到连接点，找到可以触动内心深处的情感共鸣。它让我明白，真正的“精致”，并非仅仅是物质上的堆砌，更是一种对生活细节的尊重，一种对未知世界的探索精神。
评分在阅读《远游·鹅肝·松露》之前，我必须坦白，我对这本书的预期其实并不高。我并不是一个对美食评论或者旅行日志特别感兴趣的读者，总觉得这类题材容易流于表面，缺乏深度。而“鹅肝”、“松露”这样的词汇，在我脑海中，更是与“昂贵”、“遥不可及”联系在一起，总觉得它们代表着一种我难以融入的生活方式。我更喜欢那些贴近生活、能够引发思考的作品。然而，当我翻开这本书，我立刻就被作者的独特视角所吸引。他并没有将“远游”描绘成一场简单的物质享受，而是将其升华为一种对世界的好奇心和探索欲，一种对不同文化和生活方式的包容与理解。那些关于遥远国度的描绘，并没有停留在表面的风景，而是深入到了当地的文化肌理，展现出一种独特的魅力。更让我惊喜的是，作者并没有将“鹅肝”和“松露”仅仅作为餐桌上的佳肴来呈现，而是深入挖掘了它们背后的故事，包括它们的产地、种植方式、烹饪技巧，以及它们与当地历史、人文的联系。这些细节的呈现，让我看到了这些“珍贵”食材背后，所凝聚的人类智慧、辛勤的劳动，以及对生活品质的不懈追求。它让我开始意识到，很多我们曾经认为遥不可及的事物，其实都有其内在的逻辑和温度，关键在于我们是否愿意去发现和理解。这本书让我看到了，真正的“精致”并非是高高在上，而是源于对生活的热爱和对细节的尊重。它也让我开始思考，在我的生活中，是否有可以尝试的“远游”，无论是在空间上，还是在精神上，都能够带来新的启发和体验。
评分坦白说，《远游·鹅肝·松露》这本书在我的书单里躺了很久。我承认，我对“鹅肝”和“松露”这类词汇，总会有一种难以言喻的距离感。它们在我看来，似乎代表着一种过于遥远、过于“精英”的生活方式，而我更习惯于在平淡的日常中寻找乐趣。我担心这本书会是一系列对美食的堆砌，或者对遥远国度的浮光掠影式描绘，难以引起我的共鸣。然而，当我终于下定决心翻开它的时候，我发现自己错了。错得离谱。作者的叙事方式非常独特，他并没有将“远游”仅仅停留在旅行的层面，而是将其升华为一种对生命状态的探索，一种对未知世界的渴望，一种对自我的重新发现。他用一种极其细腻且富有诗意的笔触，描绘了那些遥远的土地，那些不同寻常的经历，那些与当地人、与食物、与自然的每一次互动，都仿佛被赋予了生命，充满了温度。而“鹅肝”和“松露”，这两个看似与我生活无关的词汇，在书中却被赋予了更深厚的文化底蕴和情感内涵。它们不再是单纯的食材，而是成为了连接过去与现在，连接不同文化，连接人与土地的载体。作者通过对它们的深入挖掘，展现了它们背后所蕴含的匠心、历史和对极致的追求。我开始明白，这本书并不是在炫耀，而是在分享，分享一种对生活的热爱，一种对世界的好奇，一种对美的追求。它让我看到了，即使是最平凡的生命，也可以因为一份执着和一份探索，而变得不凡。它也让我开始反思，我自己的生活，是否也能够因为一点点的“远游”，而变得更加丰富和精彩。
评分在我初次接触《远游·鹅肝·松露》这本书时，我承认，我的脑海中浮现的，更多的是关于旅行和美食的片段，一种遥远而又有些不真实的画面。我对“远游”的理解，大多停留在对异域风情的想象，而“鹅肝”、“松露”这些词汇，在我看来，更是象征着一种与我日常生活相距甚远的“奢侈”品。我更倾向于那些能够触及内心，引发深刻思考的文字，对于过于注重感官享受的题材，我总是抱持着一丝审慎的态度。然而，这本书的魅力，恰恰在于它能够超越这些表面的认知，深入到更广阔的领域。作者的文笔非常细腻，他并没有将“远游”仅仅描绘成一次身体的位移，而是将其升华为一种精神上的探索，一种对未知世界的体验，一种对生命意义的追寻。那些关于遥远土地的描绘，并非是简单的风景介绍，而是融入了当地人的生活，融入了文化碰撞的火花，甚至是一种情感的共鸣。而“鹅肝”与“松露”，这两个曾经在我心中代表着遥不可及的符号，在书中却被赋予了更加鲜活和人性化的色彩。它们不再仅仅是餐桌上的昂贵食物，而是成为了连接人与土地，连接历史与文化，连接过去与现在的桥梁。作者通过对它们的深入挖掘，展现了它们背后所蕴含的匠心、历史和对极致的追求，以及它们如何成为一种文化象征，一种生活态度的体现。这本书让我开始重新审视了自己对“精致”的定义，也让我看到了，生活中的“远游”，或许并不在于距离有多远，价格有多高，而在于我们是否有勇气去探索，去感受，去发现那些隐藏在日常之外的，更深层次的美好。它也引导我去思考，在我的生活中，是否有可以尝试的“远游”，无论是身体上的，还是精神上的，都能够带来新的启发和体验。
评分我必须承认，《远游·鹅肝·松露》这本书，在我拿到它的时候，并没有激起我太大的阅读热情。原因很简单，我对于“远游”这类题材，一直抱有一种“看看就好”的态度，总觉得那些遥远的旅行，那些精致的体验，离我的生活太过遥远。而“鹅肝”和“松露”，更是与我平日的饮食习惯相去甚远，我担心这本书会是一系列令人望而却步的描述。我更喜欢那种能够引发共鸣，能够与我的生活产生连接的作品。所以，带着一丝犹豫，我还是翻开了这本书。然而，我很快发现，我的担心是多余的。作者的笔触非常独特，他并没有将“远游”仅仅停留在地理空间的移动，而是将其升华为一种精神上的探索，一种对生命边界的拓展，一种对不同文化和生活方式的欣赏。那些关于异国风情的描绘，并没有流于表面化的感官刺激，而是深入到了当地的文化肌理，展现出一种独特的魅力。更让我惊喜的是，作者并没有将“鹅肝”和“松露”简单地视为昂贵的食材，而是深入挖掘了它们背后的故事，包括它们的产地、种植方式、烹饪技巧，以及它们与当地历史、人文的联系。这些细节的呈现，让我看到了这些“珍贵”食材背后，所凝聚的人类智慧、辛勤的劳动，以及对生活品质的不懈追求。它让我开始意识到，很多我们曾经认为遥不可及的事物，其实都有其内在的逻辑和温度，关键在于我们是否愿意去发现和理解。这本书让我看到了，真正的“精致”并非是高高在上，而是源于对生活的热爱和对细节的尊重。它也让我开始思考，在我的生活中，是否有可以尝试的“远游”，无论是在空间上，还是在精神上，都能够带来新的启发和体验。
评分在翻开《远游·鹅肝·松露》之前，我其实是抱持着一种颇为复杂的心情。我并不是一个“吃货”，对那些精致的、昂贵的食材，比如鹅肝和松露，并没有什么天然的亲近感。我更像是一个对生活细节充满好奇，却又常常因为各种原因而无暇顾及的人。想象中，这本书大概会是一系列关于美食的描绘，细腻、诱人，也许还会穿插一些关于旅行的碎片，但总觉得那会是一种我难以完全融入的体验。然而，当我真正沉浸其中时，我才发现，这本书的魅力远远超出了我对“美食与旅行”这个标签的固有认知。它更像是一场深入人心的探索，一场关于“远游”的哲学思辨，一次对“鹅肝”和“松露”背后故事的挖掘，以及对它们所承载的文化、历史、甚至是一种生活态度的解读。作者的笔触并没有停留在简单的味觉描述，而是将这些元素巧妙地编织进更广阔的人生图景中。那些关于远方的描绘，不仅仅是地理上的位移，更是心灵的召唤，是对未知世界的向往，是对自我边界的拓展。读着读着，我开始反思自己的生活，那些日复一日的忙碌，是否也束缚了某种更深层次的“远游”？而那些被认为遥不可及的“鹅肝”和“松露”，它们真的只是昂贵的食物吗？还是它们象征着某种我们一直渴望却未曾触及的精致、独特，甚至是某种对生活极致追求的体现？这本书没有给我直接的答案，但它提供了一种新的视角，一种可以让我重新审视自己与世界关系的可能。它就像一扇窗，透过它，我看到了更多元、更丰富的生活可能性，而不仅仅是那些表面的光鲜。
评分当我第一次看到《远游·鹅肝·松露》这个书名的时候，说实话，我并没有立刻产生强烈的阅读冲动。原因很简单，我并不是一个热衷于美食或者高端旅行的读者。我对那些过于精致的描述，或者对物质享乐的过多渲染，总是抱有一种天然的疏离感。我更偏爱那些能够触及生活本质，或者引发深刻思考的作品。因此，我曾一度将这本书归类为“可能不太适合我”的书籍。然而，我的一位朋友，她对这类题材有着截然不同的看法，她极力推荐我一读，并说：“你可能比你想象中更喜欢它。” 带着一丝好奇和保留，我还是开始了阅读。结果，我发现自己大错特错了。这本书并没有像我担心的那样，仅仅停留在浮光掠影的描绘。作者的笔触非常独特，他将“远游”的概念，不仅仅局限于地理位置的转移，而是将其延展为一种心灵的跋涉，一种对未知世界的探索，一种对自我认知的挑战。而“鹅肝”和“松露”，这两个词语，在书中被赋予了远超其食材本身的意义。它们不再仅仅是餐桌上的昂贵点缀，而是成为了连接不同地域、不同文化、不同生活哲学的桥梁。作者通过对这些元素的细腻刻画，展现了它们如何与自然、与人文、与历史紧密相连，最终升华为一种独特的生活态度和审美追求。我开始意识到，这本书并非是要贩卖一种“高品质”的生活方式，而是要邀请读者一同去感受，去理解，去发现那些隐藏在日常之外的、更深层次的美好。它让我重新审视了自己对“精致”的定义，也让我开始思考，在我的生活中，是否有可以尝试的“远游”，无论是身体上的，还是精神上的。
评分这么巧我在香港九龙公园偶遇这位老先生时并不知道他是谁，聊了港人和深人的一些误解和良好行为，在这之后的五天内有朋友送了这么一本书给我，我在查作者时惊喜的发现原来是他
评分好一个“香江第一健笔”，看过他的《说来话儿长》，还有这个，以后再不会看他的东西。不过是东拉西引堆砌资料。话都说不通顺。“我们那天循奔牛经过的两边都是售卖奔牛纪念品商店的街巷走一遍”此种句子，读着舒服吗？87页写“比利朱斯山麓”，他独创的翻译？93页倒又成了“比利牛斯山”。为何不前后统一？特爱用括号，把资料或个人经历塞进去，一口气倾倒，是写给自己的还是发表出书？随便扫视一页，有几个加引号词跳出来，似乎有些可看的，一个个字读下来，什么玩意儿，吸引眼球而文字全不讲究的专栏气。以前董桥还夸过他，真世故。
评分第一篇尤其不好后面略好一些。没有游记的乐趣。。自得其乐罢了
评分跟随“香江第一健笔”游走西欧，不仅是一次探寻美味的旅程，更是一次异域风情的领略。笔触轻松，又时有所获。作者驾驭文字的能力固然老到，但偏好用长句的习惯，还是给阅读的流畅带来小小的麻烦，感觉是美中之不足。
评分库布里克书店喝奶茶之际翻出一本小书，有些食物的历史还真是之前不知道的。凌迟烹饪鹅的那段看的有点受不了。
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