具体描述
村上春樹為何只吃太太做的家庭料理？
享壽98歲的女作家宇野千代為何一輩子自己做料理？
活到近90歲的昭和天皇，是日本最長壽的天皇，
歷經昭和年代的日本人，造就了長壽國的美譽，
昭和飲食術是日本人長壽的關鍵！
用充滿愛心的手作家庭美食，對抗棘手的現代文明病！
50道昭和手作料理，美味健康兼備，在家也可輕鬆做
昭和飲食特色：
恢復傳統「食育」，向老阿嬤學家庭料理。
以米飯為主食，和魚一起食用有助成長。
只吃四季當令食材，發揮食物的「藥力」。
醬漬物含抗酸化乳酸菌，日本人抗癌秘方。
長期居住在日本的作者洪金珠，與先生無蝶在千葉縣過著自給自足的生活，由於夫婦倆都相當崇尚昭和時代的飲食與生活方式，那個時代的人們身體勞動、吃著當令的食物、過著自給自足的生活，所以才能創造日本人是長壽民族的奇蹟；無蝶夫妻倆在平成時代過著昭和時代的飲食生活，想藉此告訴大家，原汁原味的日本料理法，可以吃到食物的精髓和身體的健康。
本書分成六個部分，前言部分告訴大家為什麼日本食物好，和式的料理法如何創造出日本人長壽奇蹟，然後分成春、夏、秋、冬四季及醬菜共五個章節，每篇都有作者洪金珠親手示範的一道和式手作料理，告訴你如何藉由攝取四季食材、得到永久的健康，以及如何製作和食，達到長生的目的，讓自己跟日本人一樣長壽。是本擁有日式生活感的手作健康書。
作者简介
洪金珠
1960年生於台北萬華，在板橋長大，父母的故鄉為彰化和美鎮，由於幼時在鄉間成長的經歷，對田園生活始抱著懷念與嚮往。十七歲進入台灣新生報當實習記者，之後進入中時報系，跑過政治、社會、環保、藝文及影視新聞等，也曾從事編譯及行政工作，並訪問眾多政商名流、知名作家、體壇明星、王宮貴族或演藝巨星等。自1985年進入日本文化女子大學日語科就讀、1996年前往慶應大學地域研究所擔任客座研究員，洪金珠二度赴日，並陸續擔任中時報系和《時報周刊》新聞特派員，進而與研究台灣原住民史的無蝶先生共結連理，成為日本媳婦，日本也因而成為她的第二故鄉，與她結下生命中的不解之緣。
目录信息
读后感
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用户评价
《日本人為什麼會長壽?》这个书名，对我来说，是一个关于“生活艺术”的邀请函。我一直以来都对那些能够将日常生活过得有滋有味、同时又保持健康长寿的民族充满了敬意。日本人无疑是其中的佼佼者。我期待这本书不仅仅是介绍他们的饮食习惯，比如对海鲜、蔬菜的偏爱，或是对发酵食品的运用，这些虽然重要，但我觉得还不足以完全解释他们长寿的秘诀。我更希望这本书能够深入挖掘那些隐藏在日本人生活中的、更具普遍意义的健康哲学。或许，他们对于“慢”生活的理解，对于“和”文化的追求，以及那种对于细节的极致关注，才是他们长寿的真正土壤。我好奇，日本人是如何平衡工作与生活的？他们在面对压力和挑战时，是如何保持内心的平静和韧性的？社区的凝聚力，人与人之间的互助精神，是否也在其中扮演了重要的角色？这本书的书名，在我看来，是一个关于如何更智慧地生活、如何更好地拥抱生命的问题，我迫切地希望通过阅读，能从中汲取到一些宝贵的经验，让我的生活也能因此变得更加健康、充实和有意义。
评分《日本人為什麼會長壽?》这个书名，就像是一把钥匙，开启了我对生命奥秘的好奇之门。我一直对日本这个民族所展现出的那种平和、有序而又充满活力的生活状态感到着迷，尤其是他们令人惊叹的平均寿命。我期待这本书能够不仅仅是浅显地介绍日本的饮食习惯，比如多吃海鲜、蔬菜，或是掌握“腹八分饱”的原则，这些信息虽然有价值，但远远不够。我更希望能够深入探究日本人长寿背后更深层次的原因。我想知道，他们的社会文化中是否蕴含着某种独特的智慧，能够帮助他们保持身心的健康？他们是如何看待生命，如何与自然和谐相处的？社区的联系和人际关系在其中扮演了怎样的角色？我尤其好奇，日本人是否拥有某种特殊的心理调适能力，能够帮助他们有效应对生活中的压力和挑战？这本书的书名，对我而言，是一个关于“如何活得更久、更好”的深刻探问，我迫切地希望能够从中汲取到一些能够指导我生活的智慧，让自己也能拥有一个更健康、更充实、更长久的人生。
评分这本书的书名《日本人為什麼會長壽?》简直是直击我心！我一直对日本的文化和生活方式充满好奇，而“长寿”这个话题更是让我觉得，这里面一定隐藏着许多值得我们学习的智慧。我拿到这本书的时候，内心充满了期待，迫不及待地想要翻开它，去探索日本人长寿的秘密。我猜想，这本书不会仅仅停留在介绍日本的饮食习惯，比如他们对鱼类和蔬菜的偏爱，或是对发酵食品的普遍运用。我觉得，作者更可能会深入到日本人的生活哲学，甚至是他们的社会结构和人际关系中去寻找答案。毕竟，健康长寿并非单一因素的产物，它必然是多方面因素共同作用的结果。我希望这本书能够提供一些具体的、可操作的建议，让我能够将这些知识融入到自己的生活中，即使我不是日本人，也能从中汲取养分，过上更健康、更充实的生活。我甚至期待书中会提到一些关于日本传统医学的知识，比如他们如何看待“气”的流动，如何利用自然疗法来保持身体的平衡。这本书的书名本身就充满了吸引力，它承诺了一次关于健康与生命的深度探索，而我，已经准备好迎接这场精神与知识的盛宴了。这本书的书名就像一盏指路明灯，照亮了我对健康生活方式的追求。
评分当我第一眼看到《日本人為什麼會長壽?》这本书的书名时，心中涌起一股强烈的求知欲。长寿，这个人类永恒的追求，在日本似乎得到了完美的体现。我一直对日本人那种平和、有序的生活状态感到好奇。我脑海中总是浮现出他们精致的饮食文化，对食物的尊重，以及那似乎永远都保持着某种程度的“适度”的生活方式。我期待这本书能够超越简单的健康饮食建议，去探索那些更深层次的社会和文化根源。我好奇，日本社会的价值观如何影响了个人的健康选择？他们是否拥有独特的应对衰老和疾病的态度？社区的联系和支持系统在其中扮演了怎样的角色？我希望这本书能够为我揭示一些关于“如何活得更久，并且活得更好”的普适性原理，而不仅仅是适用于日本的特殊情况。这本书的书名，对我来说，是一个充满吸引力的谜题，它承诺着对生命奥秘的探索，我迫不及待地想打开这本书，寻找那些能够启迪我人生智慧的答案，让我也能从中学到一些保持健康和活力的秘诀。
评分当我看到《日本人為什麼會長壽?》这本书的书名时，我的第一反应就是：“这是我一直在寻找的答案！” 作为一个对健康生活方式有着不懈追求的人，我一直对日本的国民健康状况和平均寿命表示惊叹。我曾接触过一些关于日本饮食文化的介绍，比如他们对海产品、蔬菜和发酵食品的重视，以及“腹八分饱”的饮食习惯。但我总觉得，这些仅仅是冰山一角。我更希望这本书能够带我深入了解日本人长寿背后更深层次的原因。我迫切地想知道，是否存在某种日本独有的生活哲学，能够帮助人们保持身心的平衡？他们的社会制度是否鼓励人们保持活跃的生活方式？人与人之间的关系，比如社区的凝聚力，家庭的和谐，是否也扮演着重要的角色？我期待这本书能够提供一些切实可行、能够被普通人借鉴的经验，而不是仅仅局限于日本的特殊国情。这本书的书名，就像一个引人入胜的邀请，邀请我去探索一个关于健康、幸福和长寿的宝藏，我已迫不及待地想踏上这段旅程，去发掘那些隐藏在字里行间的智慧。
评分《日本人為什麼會長壽?》这个书名，就像一个古老的谜语，激起了我强烈的好奇心。我一直对“长寿”这个概念有着非常朴素的向往，而日本人恰恰是这个星球上最接近这个理想的群体之一。我脑海中浮现出许多关于日本的画面：干净整洁的街道，彬彬有礼的人们，精致美味的食物，以及那些安详地享受晚年生活的长者。我深信，这本书不会仅仅停留在这表面的观察，而是会深入挖掘那些支撑起日本人健康长寿的社会、文化、心理甚至是基因层面的原因。我猜想，书中可能会探讨日本人对“食”的极致追求，不仅仅是食物本身的营养，更是制作过程中的用心和食用时的仪式感。也许，他们对“动”的理解也与众不同，并非高强度的运动，而是融入日常生活的规律性活动，比如步行、园艺，或是某种古老的养生之道。更重要的是，我希望能看到关于日本人心灵健康的研究，他们如何看待人生的意义，如何与社会建立连接，如何处理负面情绪。这本书的书名，对我而言，不仅仅是一个问题，更是一个关于生命意义的探寻，我希望通过阅读，能够找到一些启示，让自己也能活得更健康、更久远。
评分读到《日本人為什麼會長壽?》这本书名，我的内心立刻被点燃了。长寿，这个人类共同的梦想，在日本似乎已经成为了现实。我一直在思考，是什么造就了日本人如此令人称道的健康和长寿？我期待这本书能够提供一些超越表面现象的深入分析。我猜想，它不仅仅会介绍日本的饮食文化，比如他们对鱼类、蔬菜和发酵食品的偏爱，或是“食疗”的理念，这些固然重要，但我觉得还有更深层的东西。我渴望了解日本人独特的生活哲学，他们是如何处理生活中的压力，如何保持积极的心态，以及他们与社区、家庭之间的紧密联系。我好奇，日本的社会结构和文化价值观是如何支持着人们的健康生活方式的？他们对“动”的理解是否与我们不同，也许是更注重日常的活动，而非刻意的运动？这本书的书名，对我而言，是一个关于如何过上健康、充实、长寿人生的重要指引，我迫不及待地想打开它，去寻找那些能够真正启发我，并可以付诸实践的智慧。
评分读到《日本人為什麼會長壽?》这个书名，我瞬间被吸引住了。长寿，这个看似遥远的目标，在日本却似乎触手可及。我一直对日本的社会文化和生活方式有着浓厚的兴趣，尤其是他们令人称道的健康指标。我期待这本书能够不仅仅是停留在对日本饮食结构的介绍，例如他们对鱼类、蔬菜和发酵食品的喜爱，或是“腹八分饱”的饮食原则。我更希望能够深入了解日本人长寿背后更深层次的驱动力。我想知道，他们的生活哲学里是否蕴含着什么秘诀？他们是如何看待衰老和疾病的？他们社会中是否存在某种能够鼓励人们保持健康和活力的机制？我好奇，日本人对“动”的理解是否也与我们不同，也许是更注重日常的活动，而非剧烈的运动？我希望这本书能为我揭示一些不仅仅是关于饮食，更是关于生活方式、心理健康和社会连接的宝贵信息。这本书的书名，对我来说，是一个关于生命质量的提问，我希望通过阅读，能够找到一些启示，让自己也能以更健康、更积极的态度面对生活，从而实现生命的长度与宽度。
评分拿到《日本人為什麼會長壽?》这本书，我第一时间就被它简洁而富有力量的书名所吸引。作为一名对生活品质有较高追求的普通读者，我总是在思考如何才能更好地照顾自己的身体，延长健康寿命。而日本，作为一个在平均寿命和国民健康水平上一直名列前茅的国家，无疑是我们学习的绝佳榜样。我非常期待这本书能够深入剖析日本人长寿的真正原因，而不只是流于表面的生活习惯介绍。我希望作者能够挖掘出更深层次的社会文化因素，比如日本社会对老年人的尊重程度，社区的互助精神，或是他们如何看待生老病死的人生观。我特别好奇，日本人是否有某种独特的心理调适机制，能够帮助他们应对生活中的压力和挑战，从而保持内心的平静与健康。我也希望这本书能够打破一些关于日本长寿的刻板印象，揭示一些不为人知的、更具普遍意义的健康秘诀。也许，长寿的关键并不在于某种神秘的物质，而在于一种积极向上、顺应自然的生活态度，以及一种强大的社会支持系统。这本书的书名，让我仿佛看到了一个健康、幸福、长寿的未来图景，我迫切地希望通过阅读这本书，找到通往这个图景的路径。
评分《日本人為什麼會長壽?》这个书名，对我来说，就像一个充满了神秘感的宝藏地图。我一直对日本这个国度有着浓厚的兴趣，尤其是他们令人称道的健康和长寿。我好奇的不仅是他们吃什么，更想知道他们如何思考，如何生活。我希望这本书能够不仅仅是罗列一些日本的饮食习惯，比如少油少盐，多吃鱼类和蔬菜，这些信息虽然有价值，但似乎还不够深入。我更渴望了解他们生活中那些看不见的“养生之道”，比如他们对“慢”生活的推崇，对大自然的敬畏，以及他们如何处理压力和保持积极的心态。我猜想，书中可能会探讨日本社会结构对健康长寿的影响，比如他们对老年人的社会支持，社区的联系，以及工作与生活的平衡。我也希望能够从中了解到一些关于日本传统医学的智慧，或许里面蕴含着一些被现代医学忽视的健康秘诀。这本书的书名，对我来说，是一个开启未知领域的大门，我满怀期待地希望能够通过阅读，找到一些能够真正指导我生活的智慧，让自己也能拥有更健康、更充实的人生。
评分書展買的.在你的書架上 好味的栗子飯:)
评分虽然里面一些食谱做出来的东西不是那么好吃。但是作者和她丈夫努力传达的朴素的“昭和时代”生活方式给人平静的力量。
评分關於食材有詳盡介紹 裡面的菜 看起來清淡又可口 就是我們這裡大部分都弄不了
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评分世外桃源的生活
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