圖書標籤: 飲食  美食  隨筆  *三聯·閑趣坊*  文化  車輻  吃  生活   

喜歡 川菜雜談 的讀者還喜歡

• 
  肚大能容 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  酒人酒事 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  文人飲食談 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  吃主兒 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  遠遊·鵝肝·鬆露 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  寒夜客來 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  食在宮廷 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  思想背後的利益 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  口福 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  路邊的川菜史 pdf epub mobi txt 電子書 下載

雖然寫得一般但這句話太振聾發聵：吃是為瞭熱愛生活！奮發有為！

東城還是海澱，舊時文筆非我所能理解。

文鄒鄒的味道十足

清談優遊，佐以三兩土菜，心嚮往之。

在書店看完的。四川那幫文人老頭子寫的東西都是這種格式，渣渣瓦瓦以及一種蜀人當自強的風味。不過看點也不是其文風，也都不是問題。川菜確實巴適，寫的不好也看來餓的驚叫喚。

要想做份回锅肉吗？ 那得要吃长江中上游的水长大的猪肉。 那得要盆地气候育就的菜蔬。 还得要一种世外桃源的心情。 回锅肉，人人吃过，却又都没有吃过。 天府奇胜，尽在这一“回”字上。 一言难尽。。。。。。。。  

长于掌故，而短于烹饪赏鉴的真材实料。人，是一个用耳朵--而不是舌头--吃饭的迂阔的人；书，是一本十分空泛的书。 其实掌故何尝不可以让读者来津津有味；邓云乡先生即是好例，因为它的回忆描摹有生趣，有童心在。车辐老则不然，缺的是生活气息也。  

常去拜访朋友新宅，渐渐得出一个有趣经验：无论他家厨房是欧式中式开放式，也无论整体厨房如何中西合璧现代化，拉开橱柜门，总会赫然现出两个赭色老旧瓦坛——这户人家的川人底色立马显形。 　　　　 这两个坛子，外观也许一模一样，内中各有乾坤：坛沿用水封着，内盛泡在透...  

每天可以躺着坐着，啥也不做，啥也不想，但是不能什么都不吃，什么都不喝。 看着别人吃，不如自己亲自吃，吃别人做的，不如自己亲自烹饪。 食物面前人人平等，不管你是布尔乔亚，还是劳苦大众，不论你是文艺小青，还是愤世嫉俗。 吃饭的时候应该是人最为放松，最表现真实的一面...  

长于掌故，而短于烹饪赏鉴的真材实料。人，是一个用耳朵--而不是舌头--吃饭的迂阔的人；书，是一本十分空泛的书。 其实掌故何尝不可以让读者来津津有味；邓云乡先生即是好例，因为它的回忆描摹有生趣，有童心在。车辐老则不然，缺的是生活气息也。