圖書標籤: 飲食  美食  隨筆  *三聯·閑趣坊*  文化  車輻  吃  生活   

喜歡 川菜雜談 的讀者還喜歡

• 
  肚大能容 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  酒人酒事 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  文人飲食談 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  吃主兒 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  遠遊·鵝肝·鬆露 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  寒夜客來 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  食在宮廷 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  思想背後的利益 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  口福 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  路邊的川菜史 pdf epub mobi txt 電子書 下載

作者洋洋自得地講述瞭一些故事，但是離生活好遠啊，文字晦澀不易讀，可能由於是白話文運動時期的人吧。

還沒讀完，但是。。。關於吃都是好書

不甚喜歡。似乎隻有名人吃瞭纔算是吃。

輯二精彩，真勾起瞭清口水，於是下樓提瞭半邊熏滷鴨。

和之前看的“京味兒”的寫法完全不一樣，文筆確實是老一輩的感覺，看後倒是知道瞭軟炸扳指、姑姑筵、榮樂園、郫縣豆豉、夫妻肺片、麻婆豆腐、毛肚火鍋等。另外，還看到在北京圖書館裏曾有個東坡餐廳，川菜正宗，可惜現在已經不止去嚮。

本以为像“吃主儿”那样写出具体川菜的做法，结果大部分都只报了个菜名，以及浮光掠影般的一点点评价。里面说了一大堆我们既不认识，也不必去认识的四川“名人”。编排上也有问题，比如 “名人荟萃东坡宴”和接下来的“东坡宴饮黄宗英”两篇居然讲的是完全相同的一件事，是为了...  

此书数大罪状： 1 文字不通，啰嗦至极 2 内容重复，不见新意 3 第一辑完全就是流水帐，某某名人在哪儿吃过啥菜关读者鸟事 4 最不可原谅的，作者的美食观是建立在牺牲动物福利的基础上！ 说起自己吃过穿山甲，不当一回事。还在《怪吃》中提到清代道光年间清江浦有一寡妇，...  

要想做份回锅肉吗？ 那得要吃长江中上游的水长大的猪肉。 那得要盆地气候育就的菜蔬。 还得要一种世外桃源的心情。 回锅肉，人人吃过，却又都没有吃过。 天府奇胜，尽在这一“回”字上。 一言难尽。。。。。。。。  

大学是在成都读的，该书引起了我不少对往日的口水涟涟之回忆。想念前门的大份炒饭及海带骨头汤，一份可供两人食用；后校门的火爆肥肠，鱼香肉丝，乌江鱼还有回锅肉等等，如今自己下厨操刀，总也做不出那般鲜嫩爽口的青椒土豆丝。过去的时光啊。。。  

先前听别人把车辐夸得俨然一大仙，看了他的文章，发现上当，这不就是报社记者的水平吗？而且还是《人民日报》那种党政机关报的。