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发表于2024-08-02
大仲馬美食詞典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
被譽為“文壇火槍手”的法國著名作傢大仲馬深受中國讀者喜愛,其作品《三個火槍手》、《基督山伯爵》自從被翻譯成中文以來,長銷不衰。這本《大仲馬美食詞典》正是大仲馬的臨終之作。本書是一席由一個個詞條烹製而成的文學大餐,法國的一切美食以及與美食相關的東西都囊括在內。與傳統詞典古闆的寫作方式不同,大仲馬在製作詞條時加入瞭很多文學因子,凡與美食相關的名人逸事、神話傳說、笑話、史料均在收錄之列,趣味盎然,讓人不忍釋捲,被普遍評價為“好看,好用”,成為法國文學和法式美食的傳世之作。即便沒讀過我所有的作品,至少也應該留存這本。我愛上烹飪,一如我愛上詩歌,是天賦使然。其中一樣——我指的是對詩歌的愛好——注定會讓我破産,而另一樣能給我帶來財富,我至今仍夢想著有朝一日能發財呢。我很開心地看到,我在烹飪藝術上如此之快就齣名瞭,甚至蓋過瞭我在文學方麵的名氣。感謝上帝!我能在一個新的領域有所成就,我遺贈給子女的不僅僅是書——那些書他們可以受用15到20年——還有鍋瓢碗盞,這纔是他們受用不盡的,而且還可以遺贈給他們的後代。我遲早會為瞭掌勺而封筆,這是在為我一座新的豐碑奠基,所以我一點也不覺得遺憾。誰敢說一個全新的大仲馬不會英名長存、賽過賀拉斯……——大仲馬中國五韆年文明中,作傢和詩人都是美食傢,他們發展瞭大量的嚴肅美食文學。而在西方,一位文學大師在美食方麵的作品一般不會被認為是嚴肅的貢獻,唯一的例外就是大仲馬的這部美食詞典。事實上,這本書是一個世界上最著名的作傢寫下的關於美食、旅行和生活的劄記,它緻力於嚮讀者諸君提供一種充滿情感的生活態度和無與倫比的閱讀快感。
亞曆山大·仲馬父子同名,都是著名的法國作傢,為便於區分,分彆簡稱大仲馬和小仲馬。大仲馬(AlexandreDumas,1802年7月24日~1870年12月5日)作品數量驚人,據他自己說有400到500部甚至更多,被譽為“文壇火槍手”。其作品《三個火槍手》、《基督山伯爵》、《黑鬱金香》等膾炙人口、長銷不衰。大仲馬是文壇巨擘,但對法國人而言,其熱愛美食的名聲可能更甚。他耗費巨資建立的基督山城堡,因其毫無限製大排筵宴,最終隻能被拍賣處理,被世人評為“寫作使其富有,耽吃使其貧睏”。而在財産與健康盡失的晚年,他更以吃遍巴黎大小餐館為樂,每到一處,便寫下筆記心得,成瞭法國最早、也最富盛名的食評傢,而各大食鋪的大廚也幾乎都成瞭他的好友。當時,法國各大名廚無一不稱頌大仲馬為“知音”。一方麵,他是一位勤奮敬業的作傢;另一方麵,他是巴黎社交界名人,百無禁忌、揮霍無度、耽於口腹之欲。而這一切,最終造就瞭這位集文壇巨匠和美食大師於一身的絕世奇纔。
能看齣吃貨對食物的真愛但是還是蓋不住大仲馬略重的騙稿費痕跡啊= =||| 譯者話又多又太會來事太減分瞭...
評分強烈推薦給狗粉?!
評分著名詩人、美學傢布瓦洛幼年時有一次獨自在院子裏玩耍,院子裏養著一隻火雞。布瓦洛不慎跌倒,露齣瞭令火雞惱怒的紅色內褲。火雞撲上去一陣猛啄,可憐的布瓦洛某部位深受重傷,以緻後來他再也沒能成為色情詩人,而是成瞭諷刺詩人,以攻訐女性為樂。
評分著名詩人、美學傢布瓦洛幼年時有一次獨自在院子裏玩耍,院子裏養著一隻火雞。布瓦洛不慎跌倒,露齣瞭令火雞惱怒的紅色內褲。火雞撲上去一陣猛啄,可憐的布瓦洛某部位深受重傷,以緻後來他再也沒能成為色情詩人,而是成瞭諷刺詩人,以攻訐女性為樂。
評分……好像挺美味的……
《好吃的哲学》,光看书名,就觉得是跟美食有关,既是好吃,又是好吃。哲学,意思为“热爱智慧”,或是比较少用的“智慧的朋友”。能够去这样的名字,肯定是吃中的高人。果然,看作家,是大仲马,法国最牛的作家之一。世界文学名著《基督山伯爵》、《三个火枪手》的作者。...
評分《好吃的哲学》,光看书名,就觉得是跟美食有关,既是好吃,又是好吃。哲学,意思为“热爱智慧”,或是比较少用的“智慧的朋友”。能够去这样的名字,肯定是吃中的高人。果然,看作家,是大仲马,法国最牛的作家之一。世界文学名著《基督山伯爵》、《三个火枪手》的作者。...
評分 評分这本书包含了大量词条,其中着重介绍了猪肉、牛肉、火鸡、黄油等常用品,用回忆一个个故事的方式把这些名词丰富起来,所以说这不仅仅是一本词典。 书中描述的欧洲饮食的一个个画面,让人看到很多以前误解的地方。比如法国人其实也吃些内脏,像猪蹄、牛肚什么的;很多国家都吃狗...
評分希望我这个吃货,能吃的更有方法一些,吃并不是一件简单的事,仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的,我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及,它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它,但那种思维方式会存在于脑中。所以,我们想把种子播撒在...
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