图书标签: 饮食  美食  随笔  *三联·闲趣坊*  文化  车辐  吃  生活   

喜欢 川菜杂谈 的读者还喜欢

• 
  肚大能容 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  酒人酒事 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  文人饮食谈 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  吃主儿 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  远游·鹅肝·松露 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  寒夜客来 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  食在宫廷 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  思想背后的利益 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  口福 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  路边的川菜史 pdf epub mobi txt 电子书 下载

还没读完，但是。。。关于吃都是好书

文邹邹的味道十足

嗯我就是想看一下新旧版有什么不同么。。。。。。

不甚喜欢。似乎只有名人吃了才算是吃。

清谈优游，佐以三两土菜，心向往之。

香港才子蔡澜将“羊肉不骚，女人不娇”视为人生之憾，其实“川菜不辣，男人不行”更是人生大恨。当然，简单的一个“辣”字是无法完全描述出川味之妙的，反倒是路边巷口的小吃店里所卖的“麻辣烫”，三个字将川菜口味的精华表述得淋漓尽致。 川菜，入口的第一感觉是烫...  

每天可以躺着坐着，啥也不做，啥也不想，但是不能什么都不吃，什么都不喝。 看着别人吃，不如自己亲自吃，吃别人做的，不如自己亲自烹饪。 食物面前人人平等，不管你是布尔乔亚，还是劳苦大众，不论你是文艺小青，还是愤世嫉俗。 吃饭的时候应该是人最为放松，最表现真实的一面...  

前段时间看《川菜杂谈》，看得我口水长流。 作者是个曾经当过记者的老头子，在成都长居，对于曾经的川菜馆子都可以纬纬谈来。 只是这些川菜馆子，好多都已经不在了。 成都拆除旧房子的爱好，比哪个城市都要疯狂。 曾经在红星路工作的那些日子，每天坐着公共汽车飘忽过大慈寺，...  

车辐是美食家，成都著名的老编辑、老记者。特别的好吃。请客当然也是非常的讲究。1948年夏天他在家中小院宴请蜀中川菜大师，动了一番心思，自称以左道请正宗。当天的菜谱50年后还记得清清楚楚，仅看着文字的记录就直流口水： 凉菜：矮子斋的麻辣排骨，司胖子的花生米（葱节、椒...