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慢食之后 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

慢食之后
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
谢忠道
生活·读书·新知三联书店
2013-6
211
30.00
平装
9787108042057

图书标签: 食的理念  美食  饮食  生活美学  随笔  社会/文化  食物  生活之乐   

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发表于2024-11-21

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图书描述

在我们这个物欲横流的时代，食欲的养成更需要一点智慧和理性。

—谢忠道

吃美食谈美食，再也不可能纯粹光是风花雪月纵情享用；吃下每一道、每一口食物的同时，不可避免，我们开始思量，在这些美味的背后，我们所付出的代价，或说，我们应负的责任。

—叶怡兰 推荐

内容简介：

我们全心全意吃喝进胃里的，究竟是什么，对世界又有什么样的影响？

滥捕海洋鱼类将导致我们40年后不再有鱼可吃；全世界有四分之一的食物在尚未消费前，就直接被丢弃；一个平均仅被使用20 分钟的塑料袋，却需要大自然400 年的时间才能分解；生活里的工业产品越来越多，我们离大自然的食物链也越来越远；在我们这个物欲横流的时代，食欲的养成为什么更需要一点智慧和理性？

面对这种种迷思与问题，我们的态度是什么，责任又在哪里？《慢食之后》，从一个非美食的角度关注生活，思索教育，探索全新的饮食观。

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著者简介

谢忠道

台湾彰化人，命运却将他扔到远远的巴黎，让他这辈子在吃喝间白白活着。天秤座第一天出生（或处女座最后一天），自认为吃东西最随和、讲缘分，挑食但不偏食，有人认为他吃东西难搞，其实只是跟别人有点不一样罢了。

写作至今出版的东西都脱离不了吃喝玩乐：《巧克力千年传奇》、《餐桌上的最后诱惑》、《比流浪有味》、《星星的滋味： 忠道的米其林笔记》、《慢食：味觉艺术的巴黎笔记》。用嘴巴吃喝，用脑袋思考，用脚旅行，用心写东西，个人博客“忠道的巴黎小站” www.chungtao.tw 则用来打发时间和卖弄自我。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

很多理念已經普及 作者想說的太多 只能泛泛

评分☆☆☆☆☆

絮絮叨叨的，无趣的很。

评分☆☆☆☆☆

属于个人的生活哲学吧，不过我比较不认同分子料理。顺便第二个故事真是。。。

评分☆☆☆☆☆

独善其身 负责任但不做作

评分☆☆☆☆☆

很值得读的一本关于食物、环保的杂文。现在社会对于食物的极端概念与无知急需要调整，尊重食物与自己的生命。

读后感

评分☆☆☆☆☆

我覺得那很好 熱情謙和地分享從食物中感受到與世界的關係 還有吃的文化看待人類存在意義的心得 可以點醒我們對看待自己身體是吃了什麼為什麼會這樣 人類飲食的改變確實讓人類長得跟一百年前不一樣吧 其中有一篇讓我想到袁瓊瓊似乎也寫過一個父母不給吃糖的小孩 當她不知情...  

评分☆☆☆☆☆

我每天消耗多少资源？其中多少是不可再生的？我每天制造多少垃圾？有多少垃圾是无法自然降解的？因为我的缘故，这个世界又多排放了多少碳？ 不是有钱，就可以耗用更多资源，不是有钱就应该制造更多垃圾。简约的生活才是真正有品质的生活，是高素质的生活。 我们享受美食，不代...

评分☆☆☆☆☆

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