咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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Jon Thorn

上海科技齣版社

楊樹

2000-1

192

58.00元

銅版紙彩印精裝

鑒賞與品味係列

9787532353569

圖書標籤: 咖啡鑒賞生活文化美食鑒賞與品味係列飲食品位

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发表于2025-02-22

咖啡鑒賞手冊 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2025

咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書描述

《咖啡鑒賞手冊》的重點之一，是對世界各個咖啡生産地區及其齣産的咖啡做個精要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡豆、波多黎各的堯科特選咖啡，當然少不瞭世界聞名的牙買加藍山咖啡。此外，還有專傢對各地齣産咖啡的品評，以簡明的列錶形式，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度給予評分。

本書的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業衝調方法，包括卡普契諾咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。此外，對衝調和品嘗咖啡的壺具及茶具也有詳細的介紹，其中珍貴的壺具插圖，極具參考價值。書中對世界各地的咖啡公司的介紹，也是愛好咖啡人士不可或缺的參考資料。

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著者簡介

Jon Thorn 倫敦一位多産的飲食記者，曾在雜誌的每月專欄裏發錶一係列有關茶和咖啡的文章。曾齣版的著作有A La Carre ,Vogue,Good Food Reading,以及《藏酒指南》係列中的How to Buy and Store Wine for Please and Proft.

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

要想知道梨子的滋味還是要親口品嘗。光憑書上對某某産地的某某咖啡做齣的六個維度的判斷，還是很難真正把握的，現在最想喝到的是夏威夷kona。一般入門。

評分☆☆☆☆☆

| RAM

評分☆☆☆☆☆

掃盲很有用，隻是看到十幾頁的時候，我，我睡著瞭。。。。。還好後麵關於各産地的咖啡介紹挺有意思。

評分☆☆☆☆☆

應該說是一本工具書吧，買咖啡的時候應該帶著查查

讀後感

評分☆☆☆☆☆

“全球咖啡产地名录”一章摘记： Tumblr用户可关注 http://loveisbug.tumblr.com/ 点点用户可关注 http://loveisbug.diandian.com/ 主要记录了色框里的文字和风味简介。

評分☆☆☆☆☆

这一系列还有好多本，别的几本我不感说，但是这一本手册真的不推荐大家买。里面的知识很浅，没有什么信息量。我是折价买的30，仍然觉得是钞票浪费了的说。 http://www.gmw.cn/01ds/2000-03/01/GB/2000%...E0%5EDS2322.htm 图书名称：咖啡鉴赏手册出版社：上海科技出版社 ...

評分☆☆☆☆☆

书名很高端赏鉴其实内容很基本不过对于当时仅仅只是喜欢喝咖啡的我倒是很有用通过它才明白为什么从小非常讨厌“雀巢”的我却偶然迷上了咖啡万恶的“雀巢”啊其实误导了好多人对咖啡的感官

評分☆☆☆☆☆

以前看见老爸捧着咖啡杯，我会冷冷的甩下一句“切，装酷。”曾经对咖啡的不屑可以说是嗤之以鼻，可是不知道什么时候起我开始喜欢上咖啡，上了它的瘾。有一天在学校图书馆偶然借到一本《白葡萄酒鉴赏手册》后，便又期待能够借到同一系列的《咖啡鉴赏手册》，这本书分为...

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