图书标签: 饮食  文化  美食  历史  饮食文化  东食西渐  吃  人类学   

喜欢 东食西渐 的读者还喜欢

• 
  辣椒 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  老俗事 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  番茄 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  食林外史 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  饮馔中国 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  讲食集 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  食味万千 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  粤菜溯源录 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  欧陆传奇食材 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  绕着地球吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载

有一些挺有意思的观点

食品安全问题早已存在

比《中国食物》写得好。嗯。。至少翻译得好。

中餐的变迁以及中餐的国际发展史

所以菠萝鸡、糖醋里脊、春卷神马的都是外国人才喜欢的中餐。

最初看到此书，还是被译者“东食西渐”的名字吸引的，其实此书更贴切的说话应该是西方人对中国饮食或者餐饮西进过程的文献综述。 看完全书的会发现笔者是属于对中国饮食保持乐观一派的，从来华的传教士，到后来的入侵者，还是穿插在中间的来华使节抑或旅行者：他们...  

整书介绍了13世纪——21世纪，外国普通人、传教士、侵略者、冒险家对中国饮食的看法，无非是敬仰——鄙视——不屑——傲慢的接受，以及18世纪以来中国人在国外无数歧视下犹如野草般艰辛生存的历史，去他妈的SB帝国主义！

最近读了两本有关于饮食的书，一本是沈宏非的《上流社会知识竞赛》，一本就是英国人J.A.G.罗伯茨的《东食西渐》。一个中国人，一个英国人，一个以生活的体验来写出诙谐生动饮食体验，而一个则以学者的严谨和历史的眼光来看待中餐在西方的演进的过程，二者当然各有所长，沈宏非...  

最初看到此书，还是被译者“东食西渐”的名字吸引的，其实此书更贴切的说话应该是西方人对中国饮食或者餐饮西进过程的文献综述。 看完全书的会发现笔者是属于对中国饮食保持乐观一派的，从来华的传教士，到后来的入侵者，还是穿插在中间的来华使节抑或旅行者：他们...  

整书介绍了13世纪——21世纪，外国普通人、传教士、侵略者、冒险家对中国饮食的看法，无非是敬仰——鄙视——不屑——傲慢的接受，以及18世纪以来中国人在国外无数歧视下犹如野草般艰辛生存的历史，去他妈的SB帝国主义！