东食西渐

东食西渐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:当代中国出版社
作者:J.A.G.罗伯茨
出品人:
页数:203
译者:杨东平
出版时间:2008-9-1
价格:28.00元
装帧:平装
isbn号码:9787801707215
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食 
  • 文化 
  • 美食 
  • 历史 
  • 饮食文化 
  • 东食西渐 
  • 吃 
  • 人类学 
  •  
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《东食西渐:西方人眼中的中国饮食文化》讲述了如今,在很多西方国家的每条高速公路边都有中式快餐店,几乎每家每户的厨房里都备有一口炒菜锅。究竟这种饮食文化是如何风靡全球的,很多令西方人敬而远之的中国食物,又经历了怎样一个从被排斥到被接受的过程,作者通过引用不同时期西方人对中国饮食褒贬不一的诸多观点,一一进行了详尽而有趣的描述。

具体描述

读后感

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整书介绍了13世纪——21世纪,外国普通人、传教士、侵略者、冒险家对中国饮食的看法,无非是敬仰——鄙视——不屑——傲慢的接受,以及18世纪以来中国人在国外无数歧视下犹如野草般艰辛生存的历史,去他妈的SB帝国主义!

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整书介绍了13世纪——21世纪,外国普通人、传教士、侵略者、冒险家对中国饮食的看法,无非是敬仰——鄙视——不屑——傲慢的接受,以及18世纪以来中国人在国外无数歧视下犹如野草般艰辛生存的历史,去他妈的SB帝国主义!

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整书介绍了13世纪——21世纪,外国普通人、传教士、侵略者、冒险家对中国饮食的看法,无非是敬仰——鄙视——不屑——傲慢的接受,以及18世纪以来中国人在国外无数歧视下犹如野草般艰辛生存的历史,去他妈的SB帝国主义!

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书名译得巧(堪称全书翻译最高水准),是不用提的了。又兼,它与“西学东渐”,恰有两处特点重合。 一是时间。鉴于清朝政策,直到西方入侵,才有大规模的中西“文化交流”发生。维新派看到西学能救国,西方人看到中餐……什么呢?落后。这种判断,虽然基本出于主观建构,然而...  

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汉学家写的基于大量文献阅读的中外食物交通史,旁征博引,早期的尤其从外国使者、传教士的一手资料叙述中引用,后期的包括一些外国人旅行中国的回忆录以及官方的旅行指南,可谓是文献上的硬功夫。 本书第一部分是从西方到中方,介绍西方人来中国对饮食的体验。在概述中国饮食后...  

用户评价

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还不错,有很多东西都不了解呢

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幽默且不失严谨。书里写西方人百端嫌弃中餐的那几章让人笑到无语。

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一个老外对中餐一知半解式的研究。

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有一些挺有意思的观点

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所以菠萝鸡、糖醋里脊、春卷神马的都是外国人才喜欢的中餐。

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