《东食西渐:西方人眼中的中国饮食文化》讲述了如今,在很多西方国家的每条高速公路边都有中式快餐店,几乎每家每户的厨房里都备有一口炒菜锅。究竟这种饮食文化是如何风靡全球的,很多令西方人敬而远之的中国食物,又经历了怎样一个从被排斥到被接受的过程,作者通过引用不同时期西方人对中国饮食褒贬不一的诸多观点,一一进行了详尽而有趣的描述。
最近读了两本有关于饮食的书,一本是沈宏非的《上流社会知识竞赛》,一本就是英国人J.A.G.罗伯茨的《东食西渐》。一个中国人,一个英国人,一个以生活的体验来写出诙谐生动饮食体验,而一个则以学者的严谨和历史的眼光来看待中餐在西方的演进的过程,二者当然各有所长,沈宏非...
评分读书的过程中,不断惊讶地张大嘴巴,我们以为现在中国的食品安全是改革开放以后才有的事情,可是早在宋明清,街头市井就已经挂羊头卖狗肉,出口到英国的茶叶是用普鲁士蓝染色过的,因为老外喜欢这颜色,留在国内卖给自己的到时普通茶叶。看完以后不得不反思,现在欧美建立了严...
评分翻看了一遍,恶心的够呛……书名真心该由《东食西渐:西方人眼中的中国》,改成《斜眼看中国:论在西方人偏见中坚持扩张的中式饮食》! 书是洋人写的,翻译的也不咋的,读起来干巴巴的。很枯涩,就像是论文。如果你是想要消闲,想着找本书来打发时间,这书你是休想,只能是让...
评分饮食始终是一个能够引起如此多文化冲突与碰撞的话题。 那群来自天天生活在面包、土豆、鸡肉与牛肉包围之中的西方来客,面对中国菜之类的异域美食,一方面内心要感慨东方人在饮食问题上过人的勇气与创造力,另一方面又要表现出矜持与保守以维护其第一世界公民的修养与形象,这...
评分翻看了一遍,恶心的够呛……书名真心该由《东食西渐:西方人眼中的中国》,改成《斜眼看中国:论在西方人偏见中坚持扩张的中式饮食》! 书是洋人写的,翻译的也不咋的,读起来干巴巴的。很枯涩,就像是论文。如果你是想要消闲,想着找本书来打发时间,这书你是休想,只能是让...
比《中国食物》写得好。嗯。。至少翻译得好。
评分2010年2月17日 上海季风书园。
评分曾經鼓舞士氣的居然就是:再不走快一點,就讓你們吃中餐。
评分书名译的很带感。讲述了中餐逐渐被西方人接受的过程,读了才知道当年西方人是怎么看待中餐的
评分让我知道怎么样从饮食中发现问题的一本书
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