具体描述
《咖啡鉴赏手册》的重点之一，是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡做个精要的介绍，包括夏威夷的科纳咖啡豆、波多黎各的尧科特选咖啡，当然少不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外，还有专家对各地出产咖啡的品评，以简明的列表形式，按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度给予评分。
本书的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法，包括卡普契诺咖啡、蒸馏咖啡及土耳其咖啡等。此外，对冲调和品尝咖啡的壶具及茶具也有详细的介绍，其中珍贵的壶具插图，极具参考价值。书中对世界各地的咖啡公司的介绍，也是爱好咖啡人士不可或缺的参考资料。
作者简介
Jon Thorn 伦敦一位多产的饮食记者，曾在杂志的每月专栏里发表一系列有关茶和咖啡的文章。曾出版的著作有A La Carre ,Vogue,Good Food Reading,以及《藏酒指南》系列中的How to Buy and Store Wine for Please and Proft.
目录信息
1、秘密不胫而走
2、咖啡为何物
3、品尝咖啡
4、烘烤咖啡
5、研磨咖啡
6、冲调咖啡
7、购买咖啡
8、世界各地的咖啡饮用
第二部分 全球咖啡产地名录
1、中美洲及加勒比海地区
2、南美洲
3、非洲
4、亚洲及印度洋地区
5、澳大利亚及太平洋边缘地区
· · · · · · (收起)
读后感
“全球咖啡产地名录”一章摘记： Tumblr用户可关注 http://loveisbug.tumblr.com/ 点点用户可关注 http://loveisbug.diandian.com/ 主要记录了色框里的文字和风味简介。
评分书名很高端 赏鉴 其实内容很基本 不过对于当时仅仅只是喜欢喝咖啡的我 倒是很有用 通过它才明白为什么从小非常讨厌“雀巢”的我 却偶然迷上了咖啡 万恶的“雀巢”啊 其实误导了好多人对咖啡的感官
评分 评分“全球咖啡产地名录”一章摘记： Tumblr用户可关注 http://loveisbug.tumblr.com/ 点点用户可关注 http://loveisbug.diandian.com/ 主要记录了色框里的文字和风味简介。
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用户评价
看热闹。
评分要想知道梨子的滋味还是要亲口品尝。光凭书上对某某产地的某某咖啡做出的六个维度的判断，还是很难真正把握的，现在最想喝到的是夏威夷kona。一般入门。
评分扫盲很有用，只是看到十几页的时候，我，我睡着了。。。。。还好后面关于各产地的咖啡介绍挺有意思。
评分带画的书，都看得下去。
评分无聊时候翻翻可以，但是增长鉴赏知识的愿望肯定是实现不了啦。没啥硬货，看看图轻松一下罢了。
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