中国饮食文化史 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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王学泰：1942年12月生于北京，汉族。1964年毕业于北京师范学院中文系。中国社会科学院文学所研究员、中国社会科学院研究生院教授。著有《中国人的幽默》《游民文化与中国社会》《中国流民》《燕谭集》《多梦楼随笔》《剑闲杂说》《水浒与江湖》《重读江湖》《中国人的饮食世界》《华夏饮食文化》《幽默中的人世百态》《中国古典诗歌要籍丛谈》等。目前关注通俗小说及通俗戏曲等大众文化在民间的影响。

出版者:广西师范大学出版社

作者:王学泰

出品人:理想国

页数:320

译者:

出版时间:2006-9-1

价格:32.00元

装帧:平装

isbn号码:9787563361557

丛书系列:饮食文化

图书标签:

历史
饮食
美食
饮食文化
文化
中国文化
飲食文化
王学泰

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作者认为：饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。兹举两例为证：

中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义，哲学家更是如此。庄子认为上古社会最美好，最值得人们回忆与追求，最重要的原因就是人们可以“鼓腹而游”，也就是说吃饱喝足之后能充分享受人生的乐趣。先秦哲学家中最冨于悲观色彩的庄子尚且如此。那么积极入世的孔子、孟子、墨子、商鞅、韩非等人就更不待言了。

中国人对付鬼神也像处理人际关系一样，总是通过食物来疏通关系。西洋人悼念亡者一束鲜花就可以了，中国人不成，事死如生，活人吃什么，祭祀死人至少是同待待遇（一般还要高一档）。古代祭祀鬼神都有食物，而且根据鬼神的贵贱亲疏和他企盼的大小决定祭祀食品的丰俭。这完全与老百姓对付骑在他们头上的官吏一样，因此有人说祭祀不过是人对鬼神的贿赂。

具体描述

读后感

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作者对中国传统文化有深刻全面的理解，本书真正谈的是饮食文化、风俗演变，不仅仅是吃。中国的饮食文化是具体而微的传统文化。摘录作者总结的几点。 1、中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义……哲学家追求的理想是现实的、衣食饱暖的小康...

评分☆☆☆☆☆

今个北京的秋天，灰一天，朗一天，以至令我对四季豆（扁豆）焖杭椒产生了兴趣，青嫩性的菜肴，维系我对盛夏的纪念。有些蝉声，它滑过四季豆圆润的曲线，漫过京东原野。运河不朽的静水微澜，泊于白杨树及垂柳绿泉状的树冠下。因此，在此时获得《欧洲饮食文化史》和《中国饮食文...

评分☆☆☆☆☆

购买这本书属偶然，春假拿起这本书的原因很简单，中华民族是个“民以食为天”的民族，了解饮食之文化，十分有必要。开卷便知，此书经典，作者王学泰先生从物质和精神两方面，对我国饮食文化探讨。从上古时代开始，重点介绍了的食物历史、肴饌、食品加工、烹调、饮食...

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用户评价

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写论文时读过

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堆砌材料，文字乏味

评分☆☆☆☆☆

算是入门吧，只有古代。随便翻翻。无图。中国人对付鬼神也像处理人际关系一样，总是通过食物来疏通关系。西洋人悼念亡者一束鲜花就可以了，中国人不成，事死如生，活人吃什么，祭祀死人至少是同待待遇（一般还要高一档）。古代祭祀鬼神都有食物，而且根据鬼神的贵贱亲疏和他企盼的大小决定祭祀食品的丰俭。这完全与老百姓对付骑在他们头上的官吏一样，因此有人说祭祀不过是人对鬼神的贿赂。

评分☆☆☆☆☆

只能说，这是《中国古代饮食文化史》，近代以来的都未纳入

评分☆☆☆☆☆

博~ 文笔也好