具体描述
最近一两年，坊间关于饮食文化的书籍颇多，其中不乏一些好书。被称为“美食文学革命家”的沈宏非写的《写食主义》，还有赵珩老先生的《老饕漫笔》都算是其中的优秀之作。
特别是那本《老饕漫笔》，光文章标题就十分诱人，譬如蜜汁红苕、中山公园的藤萝饼、辉县吃海参、镇江端午鲥鱼肥、塔尔寺酸奶、药羹鲈脍的寂寞等，还有很多。至于那些
菜名则更加诱人，看书看得流口水毕竟不是什么雅事，就暂且作罢。
而对于一本谈吃的书来说，不仅写的必须是美味，更要写得好看，把其中的精髓点出来。汪朗在《财经》杂志上写专栏，便把这样的风格发挥到及极至。虽说他不是赵珩老先生那样吃遍大江南北几十年的老食客，但用书本知识来弥补实践经验，也是一个不错的办法。更何况，汪朗引经据典，把吃写得活灵活现，极其好看。其中的笔调，隐约中又与他的父亲汪曾祺老先生有几分相似。
加之这是一本“父子书”，一本书这边是父亲的文章，翻过来，另一边则是儿子的文章。“汪氏父子闲说饮食”的名头，也使得阅读的兴趣陡增。
汪曾祺老先生的小说素来以艺术品位见长，以故乡为背景的小说名篇《受戒》和《大淖记事》描写的风景简单而素朴。艺术价值曾经在很长时间内被人忽视，因而，汪曾祺、废名等人的小说被人重拾，也算是一件幸事。而这一风格，在谈饮食的《四方食事》里亦十分明显，小说家的笔法写此类散文，也受到不同寻常的效果，更何况汪曾祺这样的作家向来对生活有着细心的观察。而汪朗的风格，较之父亲，在闲情之余还多了些发散性的东西。谈吃的间隙，汪朗常常不经意却又像是行文中刻意的伏笔，一个散发就讲出些微言大意来，这大概便是他的文风。而汪曾祺则多半在吃言吃，间或着讲点人情故事，也是别有情趣。
文人谈吃，进而时常做一些闲情文章，是惯有的事情。在闲情方面，梁秋实的散文历来被人称道，周作人写散文谈北京的茶食，也有别样的意味。至于这本汪氏父子书――《胡嚼文人》和《四方食事》，显现的仍是精致和有趣。
文化随笔，沉重的历史感是一种风格，轻松闲情也是必不可少的另一种风格。
作者简介
目录信息
四方食事
寻常茶话
吃食和文学
做饭
菌小谱
鱼我所欲也
肉豆饮水斋闲菜
食道旧寻
故乡的野菜
故乡的食物
豆腐
干丝
手把羊肉
豆汁儿
面茶
贴秋膘
韭菜花
宋朝人的吃喝
……
· · · · · · (收起)
读后感
必须承认，俺是一个好吃之徒~看电视喜欢看烹饪赛，看书也热爱挑与吃有关的。虽然，基本上没怎么进行过实际操作。一直很固执地认为，真正懂得生活的人，一定会热爱花草鱼虫，柴米油盐。五颜六色的食材，或煎或炒或蒸后，便完全是另一种滋味，奇妙得叫人沉迷。 亲爱的汪老先生和...
评分和他儿子合写 各有所长 从这本书 开始读汪的文字 其他都还好 没有超过这本的 讲云南讲北京 讲各式各样的菌菇 讲小菜的做法 实在是个很爱生活的人 宁静致远
评分身为吃货，胡吃海塞之余最爱看美食文章。大学时买的一本《雅舍谈吃》，翻到毛边卷角至今不厌。然而之后买过不少以文人谈吃为名的书，往往失望。直到前几天从朋友处借来这本汪氏夫子闲说饮食，翻看之后，大喜过望。 书编辑的很有爱，从一面开始翻，是汪曾祺的四方食事，倒过去从...
评分身为吃货，胡吃海塞之余最爱看美食文章。大学时买的一本《雅舍谈吃》，翻到毛边卷角至今不厌。然而之后买过不少以文人谈吃为名的书，往往失望。直到前几天从朋友处借来这本汪氏夫子闲说饮食，翻看之后，大喜过望。 书编辑的很有爱，从一面开始翻，是汪曾祺的四方食事，倒过去从...
评分身为吃货，胡吃海塞之余最爱看美食文章。大学时买的一本《雅舍谈吃》，翻到毛边卷角至今不厌。然而之后买过不少以文人谈吃为名的书，往往失望。直到前几天从朋友处借来这本汪氏夫子闲说饮食，翻看之后，大喜过望。 书编辑的很有爱，从一面开始翻，是汪曾祺的四方食事，倒过去从...
用户评价
《四方食事·胡嚼文人》带给我的阅读体验，远超出了我最初的预期。我原本以为会读到一本关于文学史的枯燥论述，然而，作者却以一种极其生动、富有画面感的方式，将一个个文人的形象呈现在我眼前。我仿佛置身于那个特定的时代，亲眼目睹他们的生活场景，听闻他们的谈笑风生，甚至能感受到他们笔尖流淌出的喜怒哀乐。作者的语言功底深厚，但又不过分雕琢，恰到好处地运用了大量的比喻和拟人手法，使得抽象的文学概念和人物性格都变得触手可及。我尤其喜欢作者对细节的描写，那些关于他们日常饮食、起居习惯、甚至是人际交往中的点滴，都成了勾勒人物性格的绝佳笔触。通过这些细节，我能更深刻地理解他们为何会创作出那样的作品，他们的思想是如何形成的，以及他们在那个时代所扮演的角色。这本书不仅仅是关于“文人”，更是关于“人”的百科全书，它让我们看到，即使是伟大的灵魂，也同样有七情六欲，同样会在生活中跌倒、挣扎，但正是这份真实，让他们更加令人敬佩。
评分当我翻阅《四方食事·胡嚼文人》时，仿佛推开了一扇通往过去的大门。作者并没有简单地罗列文人的生平事迹，而是将他们置于时代的洪流之中，细致地描绘了他们与所处环境的互动，以及这种互动如何塑造了他们的思想和创作。我尤其欣赏作者对于历史背景的梳理，它没有喧宾夺主，而是恰到好处地为文人故事提供了坚实的土壤。我能清晰地感受到，在那个特定的年代，社会思潮的变迁、政治风云的起伏，是如何深刻地影响着文人的命运和他们的精神世界。作者在叙述中，常常会穿插一些令人拍案叫绝的观点，挑战读者固有的认知，引导我们从全新的角度去审视这些历史人物。我喜欢这种“胡嚼”式的探讨，它没有预设答案，而是鼓励读者去思考、去辩驳，去形成自己的理解。这种互动式的阅读体验，让我感觉自己不再是被动接受信息的读者，而是参与到一场智慧的交流中。这本书，让我看到了文人精神的韧性与力量，以及他们如何在逆境中保持独立思考，为后世留下了宝贵的精神财富。
评分当我深入《四方食事·胡嚼文人》的世界时，我感觉自己就像一个探险家，在历史的迷宫中不断探索，每一次翻页，都可能发现新的惊喜。作者并没有提供一条清晰的路线图，而是以一种更加随性、更加自由的方式，引导我们去发现文人的多样性。我被作者对于不同文人之间相互影响的描绘所吸引，他并没有将他们孤立起来，而是展现了他们之间错综复杂的人际关系，以及这种关系如何影响了他们的创作和思想。我看到了他们的友谊，也看到了他们的竞争，甚至是一些微妙的误解。这种复杂的描绘，让我对“文人”这个群体有了更加立体和真实的认识。作者的叙述方式也极具特色，他常常会跳出传统的线性叙事，将不同时空的人物和事件巧妙地联系起来，形成一种独特的叙事节奏。我喜欢这种“跳跃感”，它让阅读过程充满了未知和期待。这本书，让我看到了文人作为个体，在时代的潮<seg_3>中，如何努力地寻找自我，如何用文字去表达自己的声音。它是一部关于个体精神力量的赞歌。
评分《四方食事·胡嚼文人》这本书，在我手中仿佛变成了一位老朋友，一位见多识广、又懂得倾听的朋友。作者的笔触，没有丝毫的矫揉造作，而是充满了真诚与温度。他并没有试图去“神化”文人，而是用一种更加接地气的方式，去展现他们的喜怒哀乐，他们的爱恨情仇。我被作者对细节的敏锐捕捉能力所折服，那些看似不经意的片段，却往往蕴含着深刻的人物洞察。比如，关于某位文人在某个场合的微小举动，作者却能从中解读出他当时的心境，甚至是深藏的动机。这种解读，让我对人物的理解不再停留在表面，而是深入到了他们的内心世界。我尤其喜欢书中穿插的那些富有哲理的感悟，它们并非生硬地灌输，而是自然地融入到叙述之中，引人深思。我常常会在读到某些段落时，停下来，合上书，默默地消化这些文字所带来的力量。这本书，不仅仅是关于文人的故事，更是关于我们如何理解生活、如何与内心对话的智慧启迪。它让我看到了，即使是伟大的灵魂，也同样经历着人生的酸甜苦辣，而正是这份真实，让他们更加值得我们去学习和敬仰。
评分我承认，在翻开《四方食事·胡嚼文人》之前，我对“文人”这个词汇，还存在着一些刻板的印象。然而，这本书彻底颠覆了我的认知。作者以一种极其生动、富有画面感的方式，将一个个鲜活的文人形象呈现在我眼前。我不再是将他们视为书本上的名字，而是看到了他们作为活生生的人，在那个时代的生活轨迹。我尤其被作者对文人之间复杂关系的描绘所吸引，他们之间的友谊、竞争、甚至是一些微妙的冲突，都为这些人物增添了更多的层次感。作者并没有回避他们的缺点与不足，反而将其细致地展现出来，让我们看到一个更加真实、更加立体的“文人”。这种真实的呈现，反而让他们的才华与成就显得更加可贵。我喜欢作者的叙述方式，它充满了个人化的解读和感悟，并没有生硬地灌输，而是通过一个个生动的故事，引导我们去理解文人的内心世界。这本书，让我看到了，即使是伟大的灵魂，也同样有七情六欲，同样会在生活中挣扎，而正是这份真实，让他们更加令人敬佩。
评分读罢《四方食事·胡嚼文人》的某个章节，我感到一种前所未有的触动，这不仅仅是文字带来的震撼，更是作者对于“文人”群像刻画的精准与深刻。他似乎拥有某种洞察人心的能力，能够捕捉到那些隐藏在繁华表象之下的真实情感与微妙心理。我尤其印象深刻的是作者对某位文人生平细节的挖掘，那些被历史尘埃所掩盖的琐碎，却恰恰是他性格中最闪光或最令人扼腕之处。作者没有回避他们的缺点与不足，反而将其放大，让我们看到一个更立体、更真实的“人”，而非被神化的符号。这种真实的呈现，反而让他们的才华与成就显得更加可贵。读到动情之处，我甚至会停下笔，陷入长久的沉思，思考自身与这些先辈的共通之处，以及我们在现代社会中所面临的相似困境。作者的文字如同一面镜子，映照出我们内心深处的一些不安与渴望。这本书的价值，绝不仅仅在于提供历史知识，更在于它能够引发我们对于自我、对于人生意义的深度反思。它像一位循循善诱的老师，引导我们去理解那些在时代洪流中不甘沉寂的灵魂，以及他们留下的宝贵精神财富。
评分初翻开《四方食事·胡嚼文人》，我脑海中浮现的并非是想象中那种高高在上的知识殿堂，而是弥漫着烟火气和市井味的某个角落，或许是某个隐匿在街角的老茶馆，又或是书香气与尘土味交织的书店后院。作者仿佛是一位博学却又不失亲和力的长者，他没有用晦涩难懂的术语，也没有刻意摆出一副“我懂很多”的姿态，而是以一种近乎闲聊的口吻，将那些与“文人”二字相关的种种，细细道来。我尤其欣赏的是他对于“文人”这个标签的解构，它不再是固定不变的某种形象，而是被置于“四方食事”——即日常生活的广阔天地中，让这些原本可能显得遥远的人物，瞬间变得鲜活可感。读着读着，你会不自觉地将自己代入其中，想象自己也曾与那些文人有过一面之缘，或是曾听闻过他们生活中的趣事。这种拉近距离的写法，让阅读过程充满了惊喜和发现，仿佛在参与一场跨越时空的私人会谈，那些文字不再是冰冷的知识灌输，而是温暖的生活分享。我期待着在后续的章节中，能看到更多关于文人如何与他们的时代、与他们的生活产生共鸣，又是如何在这种共鸣中，孕育出不朽的文字。这本书，似乎不仅仅是关于文人的文字，更是关于我们如何理解和体验生活本身的智慧。
评分当我沉浸在《四方食事·胡嚼文人》的世界里时，我感觉自己仿佛置身于一个由文字编织而成的巨大迷宫。作者的叙述方式，并没有提供一条清晰的路线，而是鼓励我们去自由探索，去发现属于自己的惊喜。我尤其被作者对不同文人之间相互影响的描绘所吸引，他并没有将他们孤立起来，而是展现了他们之间错综复杂的人际关系，以及这种关系如何影响了他们的创作和思想。我看到了他们的友谊，也看到了他们的竞争，甚至是一些微妙的误解。这种复杂的描绘，让我对“文人”这个群体有了更加立体和真实的认识。作者的叙述风格也极具特色，他常常会跳出传统的线性叙事，将不同时空的人物和事件巧妙地联系起来，形成一种独特的叙事节奏。我喜欢这种“跳跃感”，它让阅读过程充满了未知和期待。这本书，让我看到了文人作为个体，在时代的洪流中，如何努力地寻找自我，如何用文字去表达自己的声音。它是一部关于个体精神力量的赞歌，也是一部关于如何在生活中寻找自我价值的启示录。
评分《四方食事·胡嚼文人》这本书，在我手中仿佛变成了一本穿越时空的指南。作者的笔触，没有丝毫的卖弄，而是充满了真诚与智慧。他并没有试图去“神化”文人，而是将他们置于生活的洪流之中，展现了他们最真实的一面。我尤其欣赏作者对文人生平细节的深入挖掘，那些看似微不足道的片段，却往往是揭示人物性格的关键。我仿佛能透过文字，看到他们在大雪纷飞的日子里，依旧坚持创作的身影；也能听到他们在简陋的居所里，依旧谈笑风生的声音。这种细节的描绘，让文人的形象变得鲜活饱满，充满了生命力。作者的叙述风格，也极具个人特色，它并非是那种枯燥的历史陈述，而是充满了个人化的解读和感悟。我喜欢这种“胡嚼”的方式，它让我感觉，仿佛在与作者一同进行一场智慧的碰撞，一同去探寻那些关于文人的故事。这本书，让我看到了，即使是伟大的思想，也源自于对生活的热爱和对世界的深刻关怀。
评分《四方食事·胡嚼文人》这本书，在我阅读的过程中，给予了我一种前所未有的启发。作者并没有将文人刻画成脱离现实的“圣人”，而是将他们置于烟火气十足的生活中，让我们看到了他们真实的一面。我尤其欣赏作者对文人日常生活细节的描绘，那些关于他们的饮食、起居、甚至是他们的爱好，都成为了勾勒人物性格的生动笔触。我仿佛能闻到他们书中描写的食物的香气，能感受到他们生活的温度。作者的叙述风格，并非是那种一本正经的学术论文，而是充满了个人化的解读和感悟，这种“胡嚼”的方式，反而拉近了读者与作者，以及与文人之间的距离。我喜欢这种亲切的沟通方式，它让我感觉，仿佛在与作者一同闲聊，一同探讨那些关于文人的故事。书中不乏一些令人拍案叫绝的观点，它们挑战着我们固有的认知，引导我们去思考那些隐藏在历史深处的真相。这本书，让我看到了，即使是伟大的思想，也源自于对生活的细致观察和深刻体悟。
评分还蛮有意思的 我比较喜欢汪朗
评分已购买。
评分个人觉得还是汪曾祺写得好，他儿子有点掉书袋了。
评分文字流畅舒畅，有味！篇篇干货句句佳言，好书！
评分好吃！好吃！而且长见识。原来“葵”就是“苋菜”。“薤”就是湖南人特别爱吃的“藠子”！！！
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