西紅柿炒自己 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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張弛

珠海齣版社

2003-10

322

22.00

平裝(無盤)

9787806408797

圖書標籤: 西紅柿炒自己張弛飲食文化飲食隨筆吃吃吃食心食意美食

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发表于2024-11-25

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西紅柿炒自己 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

據說西紅柿炒自己這種提法緣自誤判，東北人本來把它念成西紅柿炒雞子兒，即西紅柿炒雞蛋的意思。不懂東北話的，自然按這話的諧音去理解。作為一個地道的東北人，我聽瞭這個很難過，覺得全國人民總不願意錯過拿東北人開涮的機會。關於西紅柿炒自己的另一種齣處，則跟地域無關——說的是幾個客人到餐館吃飯，點瞭一份西紅柿炒雞蛋，但菜上來後發現裏麵雞蛋太少，肉眼幾乎看不齣來，西紅柿炒雞子兒遂變成西紅柿炒自己。不管是哪種說法，我覺得都很有想象力，很適閤作為這本作傢食譜的書名。因為這本書的本意，不是講如何做菜，而是發掘人與烹飪的關係。在我看來，這種關係怎麼強調都不過分。也各市地，這正是另一個意義中的與食俱進。而單純就吃這件事而言，再怎麼文化，也不是正經學問。在這本書裏，不光有菜譜，還有酒、餐館及食客。它既是一縷裊裊上升的人間煙火，也是中國作傢們第一次集體對生活錶態。這件事本身就令人感動，也使這本書變得彌足珍貴。

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