维生素全书

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出版者:北京出版社
作者:中国烹饪协会美食营养专业委员会
出品人:
页数:204
译者:
出版时间:2004-08
价格:39.80
装帧:铜版纸彩印平装
isbn号码:9787200053449
丛书系列:
图书标签:
  • 健康
  • 维生素全书
  • 科普
  • 饮食/营养学
  • 维生素
  • 美食
  • 美食,维生素等
  • 生活(健/美/尚/雅)
  • 维生素
  • 营养
  • 健康
  • 饮食
  • 保健
  • 科学
  • 常识
  • 饮食营养
  • 健康生活
  • 膳食补充
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具体描述

补充维生素是最国际化的时尚健康理念。《维生素全书》提供科学的全天然维生素摄取方案,是维生素缺乏症的家庭顾问。本书内容包括:维生素基本知识、维生素种类、矿物质种类、维生素或矿物质的营养价值、维生素或矿物质产品介绍、维生素或矿物质补充品购买指南等。

作者简介

目录信息

第一篇 维生素/矿物质家族
一、维生素总动员
二、食物中的维生素/矿物质
三、合理补充维生素/矿物质
四、维生素档案
五、矿物质档案
第二篇 维生素/矿物质食物
一、谷类食物中的维生素和矿物质 粮食品物
二、蔬菜中的维生素和矿物质 根茎类 茎叶类 花蕊果实类 瓜菜类 菌类
三、豆类、乳品中的维生素和矿物质 豆类 乳品
四、动物血和肝中的维生素和矿物质 肉类
五、水产品中的维生素和矿物质 水产类
六、果品中的维生素和矿物质 鲜果类
七、调味品中的维生素和矿物质 香辛类 制品类 其他
八、饮品中的维生素和矿物质 饮品
附录一:人体化验证常值
附录二:正常人每日所需要养素供给量
附录三:食物营养成分汇总表
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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不错的维生素全书 介绍了绝大部分生活中的食物中所含的维生素 而且书的装订十分精美 全部都是铜版纸 偶尔拿出来翻翻也很惬意

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不错的维生素全书 介绍了绝大部分生活中的食物中所含的维生素 而且书的装订十分精美 全部都是铜版纸 偶尔拿出来翻翻也很惬意

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我家的健康老妈很认可的一本书

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