川味兒 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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唐沙波

生活·讀書·新知三聯書店

2011-11

180

21.00元

平裝

9787108038104

圖書標籤: 飲食美食文化飲食文化吃重慶吃貨生活

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发表于2025-01-22

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川味兒 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書描述

中國的飲食文化，總是互相交織，互相影響，相得益彰。有文化，就有飲食，有飲食，就有傳奇；文化與飲食，飲食與傳奇，成就瞭這本知識性、趣味性、實用性融為一體的飲食文化著作。

作者時而娓娓述說，講述一個又一個的飲食傳奇；時而恬然淡墨，描繪一幅又一幅的美食文化風情畫。縱橫捭闔的筆墨，亦莊亦諧的描寫，使作品充滿瞭靈性與彈性，具有畫麵感。重慶的市井風俗躍然紙上，飲食百味淋灕盡緻地展現。

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著者簡介

唐沙波，重慶市中華食文化研究會會長，作傢。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

休憩339th，作者爬鈎史料很下瞭些功夫，但文筆實在很差，尺寸火候都不到位，看得掩捲而笑，即使重慶美食在我心中地位頗高也無濟於事。此書是九月就食悅賓後，為消食步行去三聯溜達時隨手買下，作為對實體書店實質性支持的錶態物。可以想象，錶態物質量一般都不太行，sigh

評分☆☆☆☆☆

因去蓉城，第二故鄉，知根知底，纔知其味，故購此書。然其行文，搬弄辭藻，強求文氣，強掉書袋，浮誇喧躁，難以下咽。

評分☆☆☆☆☆

考據癖就喜歡作者寫火鍋和川菜也引經據典，可惜盆地人民多數真的沒有那麼熱愛飲食文化。這個平均分有虧。

評分☆☆☆☆☆

買這本書，是因為先前讀瞭《京味兒》一書。京味兒雖全篇充斥著北京大老爺們皇城根兒下的驕傲，對吃食的描述委實不錯。可這本川味兒是在太另人失望瞭。處處從大著筆，開篇講火鍋的起源變有小半本書，又不是考古書。吃是一件美好的小事，府南河邊的豆花兒，學校門口的麻辣燙，宜賓燃麵，龍抄手賴湯圓......不需要多麼華貴的外衣。勉強二星。

評分☆☆☆☆☆

川菜被如此抽風之文筆唐突，何其不幸哉！