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☆☆☆☆☆

出版者:朱雀

作者:[日] 飯島奈美

出品人:

页数:200

译者:徐曉珮

出版时间:2011-5-10

价格:NT$320

装帧:平装

isbn号码:9789866780912

丛书系列:Life Style

图书标签:

• 美食
• 料理
• 日本
• 生活
• 烹饪
• 饭岛奈美
• 日本文化
• 饮食
• 家庭生活
• 温馨氛围
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• 日常记录
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• 温暖故事
• 生活美学
• 情感连接
• 家庭和谐
• 真挚情感

《LIFE家庭味》：品味生活的温度，传承家的情感 《LIFE家庭味》并非一本单纯的菜谱，也不是一本刻板的育儿指南，它是一场关于“家”的深度探索，一次对“味”的细腻捕捉，更是一份对生活热爱的真挚表达。在这里，每一页都饱含着生活的温度，每一段文字都流淌着家的情感，它旨在唤醒你内心深处对美好生活的向往，鼓励你用最本真的方式去感受、去创造、去珍藏那些属于“家”的独特味道。 一、唤醒味蕾，重拾温暖的味道 在快节奏的现代生活中，我们或许常常忽略了那些最触动心灵的味道。那些藏在童年记忆深处的妈妈的红烧肉，父亲亲手烤制的香喷喷的面包，亦或是全家人围坐在一起，分享热腾腾的饺子时的欢声笑语。《LIFE家庭味》将带你重拾这些珍贵的味蕾记忆，它不仅仅呈现了琳琅满目的各式佳肴，更重要的是，它挖掘了每一道菜背后所蕴含的故事、情感和烹饪者的心意。 在这里，你会找到那些看似简单却蕴含无限奥秘的家常菜。比如，一道清蒸鱼，如何在恰到好处的火候下保留鱼肉的鲜嫩，淋上的酱油又为何能瞬间点亮整道菜的风味；一碗暖心汤，是如何在寒冷的冬日带来慰藉，又如何在一碗一碗的递送中传递着家人的关怀。书中会详细解读食材的选择、处理的技巧，以及烹饪过程中那些至关重要的细节，让你在轻松的阅读中，便能掌握让家常菜肴升华成为“家庭味”的秘诀。 然而，《LIFE家庭味》更深层次的意义在于，它告诉你，真正的“家庭味”不仅仅是味蕾上的满足，更是情感的连接。它鼓励你亲手为家人准备一顿饭，哪怕是第一次尝试，也能从中找到乐趣，感受到付出的喜悦。当你将亲手烹制的带有温度的食物端上餐桌，看到家人满足的笑容，那一刻，所有的辛劳都化为最甜蜜的收获。 二、情感的纽带，家的味道是情感的传承 “家”是一个充满爱与羁绊的港湾，而“家庭味”则是维系这份爱的最直接、最温暖的载体。《LIFE家庭味》深入探讨了食物在家庭关系中所扮演的角色，它不仅仅是满足生理需求的能量补给，更是情感交流的平台，是代际传承的桥梁。 书中你会发现，很多看似平凡的菜肴，都承载着家族的历史和记忆。比如，某个节日的传统点心，可能已经传承了几代人，它的制作方法和背后的小故事，都凝聚着家族的智慧和情感。通过学习和复刻这些“祖传的味道”，我们不仅是对传统文化的尊重，更是对家族情感的传承和延续。 《LIFE家庭味》还会引导你去发现和记录家庭中的“味觉地图”。你的家人喜欢什么样的口味？他们小时候最喜欢吃什么？是否有某个特殊的日子，总会有一道特定的菜肴出现？这些看似琐碎的点滴，正是构成“家庭味”的重要元素。通过有意识的记录和分享，你可以更深入地理解你的家人，也为自己和下一代留下宝贵的味觉记忆。 这本书还将分享一些关于如何通过美食来增进家庭成员之间沟通和理解的技巧。如何让厨房变成一个充满乐趣的互动空间？如何让孩子们参与到食物的制作过程中，从小培养他们对食物的热爱和对家庭的归属感？《LIFE家庭味》提供了一些行之有效的方法，帮助你在繁忙的生活中，找到更多与家人共享烹饪乐趣、增进感情的机会。 三、生活的美学，用“味”点亮生活的色彩 《LIFE家庭味》相信，对食物的热爱，是对生活的热爱。《LIFE家庭味》所倡导的，是一种积极、健康、充满仪式感的生活态度。它鼓励我们用心去对待每一顿饭，将平凡的食材转化为充满惊喜的美味，让餐桌成为家庭中最温馨、最富有艺术感的空间。 书中不仅仅关注味道本身，还强调了“吃”的整体体验。从餐具的选择、摆盘的艺术，到用餐时的氛围营造，每一个细节都能提升“家庭味”的品质。它会分享如何用简单的道具，就能让家常菜肴焕发出现代感和仪式感，让每一次家庭聚餐都充满仪式感和幸福感。 《LIFE家庭味》更鼓励一种“慢生活”的哲学。在这个追求效率的时代，慢下来，用心去感受烹饪的过程，去品味食物的层次，去享受与家人共度的时光，本身就是一种美好的生活方式。它告诉你，再忙碌，也不要忘记为自己和家人留出一顿有温度的饭，用“味”来点亮生活的色彩，驱散一切疲惫和烦恼。 四、超越菜谱，成为家庭生活的美好注脚 《LIFE家庭味》是一本你可以反复阅读、不断回味的“生活读本”。它不是一本看完就束之高阁的书，而是会融入你的日常生活，成为你家庭生活的美好注脚。当你迷茫时，它能给你温暖的慰藉；当你疲惫时，它能给你动力的源泉；当你想要表达爱意时，它能提供最直接、最温馨的方式。 它鼓励你成为自己家庭的“味觉设计师”，根据家人的喜好和健康需求，不断创新和调整。你可以在书中找到灵感，也可以在实践中摸索出属于自己家庭的独特“味”道。这个过程本身，就是一种创造，一种对生活的热爱和对家人的珍视。 《LIFE家庭味》是一份邀请，邀请你走进厨房，走进家庭，用最真挚的情感，最温暖的味道，去感受生活的美好，去传承家的爱。它相信，每一份用爱烹制的食物，都能成为连接心灵的纽带，成为滋养生命的甘泉，让“家”的味道，成为最温暖、最持久的记忆。

评分☆☆☆☆☆

这是一本散发着浓浓家庭味的书，真正都是家常菜，基本都是已经掌握的，就是慕名拿来读一下。这样的书永远不会多一本。 尽管是竖排的，但看起来很舒服，没什么累的，大多数都是图片，配合很少的文字。 《日本料理的精髓》，这本竖排的，看得才叫累哪。 　　台湾版的书...  

评分☆☆☆☆☆

虽然书的设计导致翻页不方便，不是全打开的， 但是内容却是很不错。 日本人对这种家庭味的东西，习惯叫“お袋の味”，翻译过来就是老妈的味道（差点打成老干妈了，⊙﹏⊙b汗）。所以这本书的料理，确实给我带来母亲手艺的感觉。日剧常见的料理基本都出现过，操作性不难，译者...

评分☆☆☆☆☆

虽然书的设计导致翻页不方便，不是全打开的， 但是内容却是很不错。 日本人对这种家庭味的东西，习惯叫“お袋の味”，翻译过来就是老妈的味道（差点打成老干妈了，⊙﹏⊙b汗）。所以这本书的料理，确实给我带来母亲手艺的感觉。日剧常见的料理基本都出现过，操作性不难，译者...

评分☆☆☆☆☆

虽然书的设计导致翻页不方便，不是全打开的， 但是内容却是很不错。 日本人对这种家庭味的东西，习惯叫“お袋の味”，翻译过来就是老妈的味道（差点打成老干妈了，⊙﹏⊙b汗）。所以这本书的料理，确实给我带来母亲手艺的感觉。日剧常见的料理基本都出现过，操作性不难，译者...

评分☆☆☆☆☆

虽然书的设计导致翻页不方便，不是全打开的， 但是内容却是很不错。 日本人对这种家庭味的东西，习惯叫“お袋の味”，翻译过来就是老妈的味道（差点打成老干妈了，⊙﹏⊙b汗）。所以这本书的料理，确实给我带来母亲手艺的感觉。日剧常见的料理基本都出现过，操作性不难，译者...

评分☆☆☆☆☆

“LIFE家庭味”这本书，如同一本打开的相册，里面充满了岁月的痕迹和温暖的回忆。它没有故作高深，也没有故弄玄虚，而是用最朴实的语言，讲述了最动人的故事。我被书中关于“包粽子”的描述所深深吸引。包粽子，在许多家庭中，是端午节的传统习俗，它不仅仅是食物，更是一种文化的传承。书中，作者描绘了奶奶在端午节前夕，忙碌着准备糯米、粽叶和各种馅料的场景。那熟练的动作，认真的态度，以及全家人围坐在一起，学习包粽子的模样，都让我感受到了浓浓的家庭氛围。这不仅仅是粽子，它是奶奶的智慧，是家庭的传统，是节日的象征。我读到这里，不禁回想起我奶奶，她也常常在端午节，为我们包上香甜的粽子，那种温馨的记忆，至今仍旧鲜活。书中还讲述了关于“炸油条”的故事。炸油条，在许多家庭中，是早餐的经典选择，它香脆可口，是许多人一天活力的开始。书中，将炸油条的过程，描述得如同一次充满期待的早晨。清晨的厨房，弥漫着油香，看着锅中的面团在油锅中膨胀，那种热闹而又温馨的感觉，让人觉得，这不仅仅是油条，更是家庭成员之间，迎接新一天的活力。这本书，让我深刻地体会到，家常菜，不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是承载着我们生活点滴，记录着我们成长轨迹的珍贵宝藏。

评分☆☆☆☆☆

“LIFE家庭味”这本书，在我心中激起了层层涟漪，让我重新审视了“家”这个概念。它不仅仅是一个物理空间，更是一种情感的寄托，一种精神的归宿。我被书中关于“腌菜”的描述所深深打动。腌菜，在许多家庭中，都是一种传承的智慧，一种季节的馈赠。书中，作者描绘了外婆在秋收时节，忙碌着腌制各种蔬菜的场景。那阵阵弥漫的醋香和酱香味，不仅仅是食物的味道，更是外婆辛勤付出的印记，是岁月流转的痕迹。我仿佛看到了外婆忙碌的身影，听到了她在厨房里哼着小曲，将一坛坛的美味封存起来。这些腌菜，不仅能够长久保存，更能在寒冷的冬日，为餐桌增添一份鲜活的味道，也承载着对外婆的思念。书中还讲述了关于“炸春卷”的故事。炸春卷，是许多家庭在春节期间必备的美食，它不仅仅是香脆可口的点心，更是阖家团圆，辞旧迎新的象征。书中，将炸春卷的制作过程，描述得如同一个充满仪式感的家庭活动。全家人围坐在一起，分工合作，有的准备馅料，有的卷制春卷，有的则在一旁看着炉火，等待着金黄酥脆的春卷出锅。那种忙碌而又充满喜悦的氛围，让人觉得，这不仅仅是一道菜，更是家庭成员之间，共同创造的美好回忆。这本书，让我深刻地体会到，家常菜，不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是连接家庭成员之间情感的桥梁，是传承家庭文化的载体。

评分☆☆☆☆☆

“LIFE家庭味”这本书，挑战了我对“家常菜”的固有认知。我一直认为，家常菜，就是那些简单易学，能够填饱肚子的食物。但这本书，却让我看到了家常菜背后蕴含的深厚情感和文化积淀。它不仅仅是关于烹饪的技巧，更是关于一种生活态度，一种对生活的热爱，一种对家人的关怀。我特别喜欢书中关于“饺子”的那一部分。饺子，在中国家庭中，扮演着不可替代的角色。它不仅仅是食物，更是一种仪式，一种团聚的象征。书中，将饺子的制作过程，描述得如同一次盛大的节日庆典。从和面、擀皮，到包馅、煮饺，每一个环节都充满了家庭成员的参与和互动。我仿佛能看到，全家人围坐在一起，一边包着形状各异的饺子，一边聊着天，分享着彼此的生活。孩子们可能包出了歪歪扭扭的“艺术品”，大人们则笑着称赞，然后将它们一同放入锅中煮熟。那种温馨而又热闹的氛围，让我想起了我自己的童年，想起和家人一起包饺子的日子。这本书，让我重新审视了家常菜的意义，它不仅仅是味蕾的享受，更是情感的传递，是文化的传承。它让我明白，即使是最简单的食物，也可以承载着最深沉的情感，成为连接家人心灵的纽带。

评分☆☆☆☆☆

“LIFE家庭味”这本书，像一个温暖的拥抱，让我感受到了久违的亲切和慰藉。它没有华丽的包装，也没有浮夸的宣传，而是用最真诚的心，分享着最动人的故事。我被书中关于“卤肉”的描述所深深打动。卤肉，在许多家庭中，都是一道令人垂涎的美味，它香气浓郁，口感丰富。书中，作者描绘了爸爸在周末，为家人卤上一锅香喷喷的卤肉的情景。那精心挑选的香料，耐心的卤制过程，以及家人围坐在一起，争相品尝这道美味时的满足感，都让我感受到了浓浓的家庭幸福。这不仅仅是一道卤肉，它是爸爸的爱，是家庭的休闲时光，是周末的美味惊喜。我读到这里，不禁回想起我爸爸，他也常常在周末，为我们卤上一锅香喷喷的卤肉，那种温馨的幸福感，至今仍旧留在我的心里。书中还讲述了关于“做月饼”的故事。做月饼，在许多家庭中，是中秋节的传统习俗，它象征着团圆和思念。书中，将做月饼的过程，描述得如同一次充满仪式感的家庭活动。全家人围坐在一起，分工合作，有的准备馅料，有的制作月饼皮，有的则负责烘烤。那种忙碌而又充满期待的氛围，让人觉得，这不仅仅是月饼，更是家庭成员之间，共同创造的美好回忆。这本书，让我深刻地体会到，家常菜，不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是连接家庭成员之间情感的桥梁，是传承家庭文化的载体。

评分☆☆☆☆☆

“LIFE家庭味”这本书，如同一个私人博物馆，陈列着我生命中最珍贵的记忆碎片。当我读到其中一段关于“酱油拌饭”的描述时，我仿佛回到了那个物质相对匮乏却充满温情的年代。那是小时候，最简单的晚餐，一碗热腾腾的米饭，淋上几勺酱油，再撒上一些葱花，对我来说，就是人间至味。书中作者用细腻的笔触，将这种看似朴素的食物，赋予了深沉的情感。它不仅仅是酱油和米饭的结合，更是父母忙碌一天后，留给孩子最直接的关怀。我记得，每次放学回家，饥肠辘辘的我，看到桌上那碗酱油拌饭，心里总是涌起一股暖流。而书中，将这种情感延伸到了更广阔的层面，它不仅仅属于我，也属于每一个曾经经历过相似童年的人。这种共鸣，是语言的力量，也是食物的魔力。我继续往下翻，看到另一道菜，是关于“红烧肉”的。这道菜，在许多家庭中都占有重要的地位，但书中对它的描述，却有着独特的视角。它不仅仅是关于肥而不腻的肉块，更是关于家庭成员之间，在制作和品尝这道菜时所产生的互动。或许是父亲对火候的精准把控，或许是母亲对调味的细致考量，又或许是兄弟姐妹们在餐桌上争夺最后一块红烧肉的有趣场面。这些细节，都让我觉得这本书非常真实，非常贴近生活。它没有刻意去营造一种“完美家庭”的假象，而是展现了生活中那些细微的、真实的瞬间，正是这些瞬间，构成了我们独特而又美好的家庭记忆。

评分☆☆☆☆☆

“LIFE家庭味”这本书，就像一位来自远方的老朋友，带着满满的诚意，与我分享着那些平凡却又动人的故事。它没有刻意去追求奢华的食材，也没有炫耀高深的烹饪技巧，而是用最真挚的情感，描绘出了一幅幅温馨的家庭画面。我被书中关于“烧鱼”的描述所深深打动。烧鱼，在许多家庭中，都是一道重要的菜肴，它象征着富足和团圆。书中，作者描绘了父亲在逢年过节时，亲自下厨烧鱼的情景。那娴熟的烹饪技巧，认真的态度，以及家人围坐在一起，分享这道美味时的喜悦，都让我感受到了浓浓的家庭温情。这不仅仅是一道鱼，它是父亲的爱，是家庭的仪式感，是团聚的象征。我读到这里，不禁回想起我父亲，他也常常在节日里，为我们烧上一条鲜美的鱼，那种温馨的氛围，至今仍旧历历在目。书中还讲述了关于“煮粥”的故事。煮粥，在许多家庭中，是早餐的首选，它简单易做，却能带来一整天的能量。书中，将煮粥的过程，描述得如同一次充满耐心和爱的等待。清晨的厨房，弥漫着米香，看着锅中的粥慢慢变得粘稠，那种宁静而又温馨的感觉，让人觉得，这不仅仅是一碗粥，更是家庭成员之间，彼此关怀的体现。这本书，让我深刻地体会到，家常菜，不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是连接家庭成员之间情感的纽带，是传承家庭文化的载体。

评分☆☆☆☆☆

“LIFE家庭味”这本书，如同一杯陈年的老酒，越品越有滋味。它没有惊心动魄的情节，也没有跌宕起伏的冲突，却用最朴实的情感，打动了我的心。我被书中关于“炖汤”的描述所深深吸引。炖汤，在中国家庭中，是滋补的象征，是温暖的代表。书中，作者描绘了母亲在寒冷的冬日，为家人炖上一锅热腾腾的汤，那浓郁的香气，滋润的口感，不仅驱散了严寒，更温暖了家人的心。这不仅仅是一碗汤，它是母亲的爱，是无私的奉献，是寒冬中最温柔的慰藉。我读到这里，不禁回想起我自己的母亲，她也常常在冬日里，为我炖上一锅汤，那种暖意，至今仍旧留在我的心底。书中还讲述了关于“烤红薯”的故事。烤红薯，是许多人童年记忆中最深刻的味道之一。书中，将烤红薯的过程，描述得如同一次充满期待的等待。街边的小摊，炭火的香气，红薯的甜糯，这些元素，共同构成了我们对童年温暖的记忆。我仿佛能看到，孩子们排着队，捧着刚出炉的红薯，脸上洋溢着幸福的笑容。这种简单的幸福，却足以让人回味无穷。这本书，让我重新认识了家常菜的魅力，它不仅仅是食物，更是承载着我们生活点滴，记录着我们成长轨迹的珍贵宝藏。

评分☆☆☆☆☆

“LIFE家庭味”这本书，在我阅读的过程中，如同品尝一道道精心烹制的菜肴，每一页都散发着独特的香气和韵味。它没有刻意去渲染戏剧性的冲突，也没有堆砌华丽的辞藻，而是用一种娓娓道来的方式，讲述着那些关于“家”的质朴故事。我被书中关于“拔丝地瓜”的描述所深深吸引。拔丝地瓜，这道看似简单，却需要精湛技艺的甜点，在书中被赋予了别样的意义。作者描述了外婆在过年时，为全家人制作拔丝地瓜的场景。那金黄诱人的糖丝，香甜软糯的地瓜，以及孩子们争先恐后地拉长糖丝的欢声笑语，都让我感受到了浓浓的年味和家庭的温馨。这不仅仅是一道甜点，它是外婆的爱，是节日的喜悦，是童年的美好回忆。我读到这里，不禁回想起我的童年，每到过年，外婆都会为我们准备这道拔丝地瓜，那种幸福感，至今仍旧让我回味。书中还讲述了关于“蒸年糕”的故事。蒸年糕，在许多家庭中，是新年必备的食物，它象征着步步高升和好运。书中，将蒸年糕的过程，描述得如同一次充满希望的祈愿。清晨的厨房，弥漫着糯米香，看着锅中的年糕慢慢变得饱满，那种宁静而又充满期待的感觉，让人觉得，这不仅仅是年糕，更是家庭成员之间，对新一年的美好祝愿。这本书，让我深刻地体会到，家常菜，不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是承载着我们生活点滴，记录着我们成长轨迹的珍贵宝藏。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店的角落里无意间瞥见“LIFE家庭味”这个书名时，一种莫名的熟悉感瞬间袭来，仿佛我曾在某个午后，在奶奶家老旧的木桌上，翻阅过一本沾染着淡淡饭菜香气的旧食谱。我并非那种对美食有着极致追求的饕客，也不是整日泡在厨房研究菜谱的达人，但我对“家”的定义，总是和那些充满烟火气、带着温情的味道紧密相连。所以我毫不犹豫地买下了它，带着一种期待，又或许是一种怀旧。翻开书的第一页，那种质朴的触感和书页间似乎隐约飘散的香气，就让我深陷其中。这不仅仅是一本关于食物的书，它更像是一张精心编织的家庭回忆地图，每一道菜肴背后，都藏着一段故事，一段关于成长，关于爱，关于失落，又关于重逢的故事。我看到了那些在厨房里忙碌的身影，听到了锅碗瓢盆碰撞出的乐章，感受到了家人围坐在一起，分享食物时的那种简单而纯粹的快乐。它没有刻意去渲染那些华丽的辞藻，也没有堆砌那些晦涩的烹饪技巧，而是用最真诚的语言，讲述着最朴素的家庭味道。我仿佛能看到作者的母亲，在炉火旁，小心翼翼地翻动着锅里的菜肴，眼神里充满了慈爱；也能想象到，一家人围坐在餐桌前，争论着今天菜的味道，空气中弥漫着欢声笑语。这种感觉，让我觉得这本书不仅仅是一件物品，更像是一个可以随身携带的温暖的避风港。我迫不及待地想去尝试其中的一些菜肴，不是为了炫耀我的厨艺，而是为了重现那些曾经让我心安的味道，为我的生活注入更多的“家庭味”。

评分☆☆☆☆☆

“LIFE家庭味”这本书，像一位智慧的长者，轻轻地在我耳边讲述着那些关于家的故事。它没有用华丽的辞藻，也没有刻意的煽情，而是用一种朴实无华的语言，勾勒出一幅幅温馨动人的画面。我翻开书，被一篇关于“蒸蛋羹”的文章所吸引。蒸蛋羹，这道在中国家庭中再普通不过的菜肴，在书中却被赋予了别样的生命。作者描述了母亲在深夜，为生病的自己蒸一碗热腾腾的蛋羹，那嫩滑的口感，温润的香气，不仅抚慰了身体的病痛，更温暖了幼小的心灵。这不仅仅是一碗蛋羹，它是母爱的象征，是无私的关怀，是夜晚最温柔的慰藉。我读到这里，不禁潸然泪下，因为我也曾有过类似的经历。那种在病痛中，得到家人温柔呵护的时刻，是生命中最值得珍藏的温暖。书中还讲述了关于“炒青菜”的故事。看似简单的青菜，在书中却因为家人的不同偏好，而有了多样的烹饪方式。或许是父亲喜欢蒜蓉炒，或许是母亲喜欢清炒，又或许是兄弟姐妹们喜欢加点辣椒增添风味。这些细微的差异，正是家庭的独特之处。它让我明白，即使是相同的食材，在不同的家庭，也会因为家人的存在，而演变成独一无二的味道。这本书，不仅仅是关于食物，更是关于爱，关于回忆，关于生命中最珍贵的情感。

评分☆☆☆☆☆

可爱的蛋包饭~~小清新的外带菜篮子~~

评分☆☆☆☆☆

珍藏之。

评分☆☆☆☆☆

可操作性n强

评分☆☆☆☆☆

学会做布丁。

评分☆☆☆☆☆

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