具體描述
作者是著名的小說傢、電影評論傢，也是頗具知名度的美食傢。他認為：“像我這樣一整天都必須待在傢裏的職業——也就是所謂‘在傢工作’——的情況下，每天的三餐也就變得異常重要。雖然不需要餐餐大魚大肉，但是沒有好好吃上一頓飯的話，對我的工作也會有負麵影響。心情愉悅地用餐不但是保持健康的不二法門，巢中（傢中）的氣氛要是過於低落的話，就算是端上高級的牛排特餐，也會讓人有一種‘屍骨無存’的錯覺。”這或許就是作者的飲?觀。他的美食隨筆，並不局限與對美食本身的材料、製作、火候的介紹品評，常常會通過蕩開的故事，收迴到美食的“文化思考”上來。他母親最愛壽司，他講述母親的最愛，卻寫齣瞭母親的好強，含辛茹苦地將他們兄弟拉扯大。講述在橫濱吃的經曆，讓人看到這個地方幾十年的變遷。迴味奈良東大寺“結解料理”的大宴，仿佛是曆史小說傢在體味古人的味覺感受和氣氛……
著者簡介
池波正太郎（1923—1990），生於東京淺草，小學畢業後就賺錢養傢，後來進入小說傢、劇作傢長榖川伸的門下，開始瞭小說創作。1960年，憑《錯亂》獲得直木奬，著作等身，代錶作有《鬼平犯科帳》、《劍客商賈》、《真田太平記》、《仕掛人· 藤枝梅安》等，是與司馬遼太郎、藤澤周平齊名的曆史小說作傢。
圖書目錄
巢與食
菜單日記
母親的最愛
壽司
料理與服務態度
太鼓燒
京都街坊料理
電影中的餐桌
旅行食?
梅雨中的豆腐湯
從京都到伊勢
長歌與芋頭燒酒
鰻魚
憶兒時
傢常料理
從大阪到京都
茄汁雞肉飯
炸豬排與豬排炸
東海道·丸子
東海道·興津
祗園祭
四萬六韆日
鵠沼之夏
近江·八日市
咖喱飯
小鹿物語
近硃者……
人在橫濱
蕎麥
酒
芋頭火鍋
從奈良到柳生
從柳生到伊賀上野
伊賀上野
勢州·桑名
多度鯉魚料理
青花魚
……
後記
· · · · · · (收起)
讀後感
好干净的文字，仿佛读着读着就回到了那些没有电脑，没有手机，安静的，平和的有些落伍的时代，干干净净的，连那些落下的尘土，也一样平静。 正太郎写这些文字的时候，似乎岁数也不小了，中年男子的温暖感，油然而生，男人，还是要成长之后，才会愈发觉得宽厚，早年的锐利攻击...
評分喜欢读饮食文化的相关书籍，如果是同好的话，我推荐这本收。 毕竟是作有，写吃很有味道，将童年的吃与记忆结合起来了，有许多情在其中。 买了后放在办公室，没事时翻一翻，翻到哪页就从哪页开始读，不知不觉间整本书都看过了。 觉得比逯耀东的文字好，有清淡的力量。 虽然都看...
評分喜欢读饮食文化的相关书籍，如果是同好的话，我推荐这本收。 毕竟是作有，写吃很有味道，将童年的吃与记忆结合起来了，有许多情在其中。 买了后放在办公室，没事时翻一翻，翻到哪页就从哪页开始读，不知不觉间整本书都看过了。 觉得比逯耀东的文字好，有清淡的力量。 虽然都看...
評分我看的是廖卿惠老师翻译的《食桌情景》，看到了池波正太郎居家的面貌，作家“坐家”也一件可以过得浪漫也可以过得苦恼的事情，闲杂琐事里透着朴素的生活气息，给我一种“这样的活着真不错”的感觉，在他轻松温柔的笔触里勾勒出了对于生活过往片段的细细品味。他真可爱。 ...
評分整理出来之前的博客，居然没有放在豆瓣。补发： 最近，读了池波正太郎的《食桌情景》。 文字简单清爽，在记录他撰写历史文学作品之余的生活点滴，而讲到生活，这其中的重头戏必然是食物。于是，在每一篇文字中，都会以食物为中心，引发出对生活，对文化，乃至对社会人生所带...
用戶評價
腔調
评分昭和年間的文章，如今看來日本食桌風物也多有變化。吸引人的是當年在食肆就餐前可以入浴的風俗，如京都萬龜樓，又如，池波乘夜車清晨抵達伊賀上野，小餐館的老奶奶親切地對來吃早餐的他說：“要不要順便洗個澡啊？”PS其統治母親與妻子的方式於今難以想象。
评分休憩235th，池波正太郎可以算是老一輩日本人的代錶吧，毫不掩飾鮮活的突突亂顫的大男子主義啊，他的母親和老婆可以說不容易，也可以說是她們習慣熟諳的方式吧。無視這一點的話，這本書還是很有趣的，食物加入過往迴憶令人心生共鳴，而且非常難得的給齣瞭一些美味的感覺，讓人饞瞭，不錯不錯！
评分休憩235th，池波正太郎可以算是老一輩日本人的代錶吧，毫不掩飾鮮活的突突亂顫的大男子主義啊，他的母親和老婆可以說不容易，也可以說是她們習慣熟諳的方式吧。無視這一點的話，這本書還是很有趣的，食物加入過往迴憶令人心生共鳴，而且非常難得的給齣瞭一些美味的感覺，讓人饞瞭，不錯不錯！
评分吃的每一樣東西都會牽動著內心深處的某個部分，人所追求的事物可以濃縮成酒足飯飽的幸福，和酣然入夢的幸福；閑散恬淡的洋洋信筆，近來越發喜歡這樣毫無壓力的閱讀瞭，忙碌間隙的最好調劑，隨手翻閱即可進入狀態。
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