食桌情景

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池波正太郎(1923—1990),生于东京浅草,小学毕业后就赚钱养家,后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下,开始了小说创作。1960年,凭《错乱》获得直木奖,著作等身,代表作有《鬼平犯科帐》、《剑客商贾》、《真田太平记》、《仕挂人· 藤枝梅安》等,是与司马辽太郎、藤泽周平齐名的历史小说作家。

出版者:生活·读书·新知三联书店
作者:[日] 池波正太郎
出品人:
页数:252
译者:廖卿惠
出版时间:2011-4
价格:25.00元
装帧:平装
isbn号码:9787108036315
丛书系列:
图书标签:
  • 日本 
  • 美食 
  • 池波正太郎 
  • 饮食 
  • 文化 
  • 日本文学 
  • 日本文化 
  • 随笔 
  •  
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作者是著名的小说家、电影评论家,也是颇具知名度的美食家。他认为:“像我这样一整天都必须待在家里的职业——也就是所谓‘在家工作’——的情况下,每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉,但是没有好好吃上一顿饭的话,对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门,巢中(家中)的气氛要是过于低落的话,就算是端上高级的牛排特餐,也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮?观。他的美食随笔,并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评,常常会通过荡开的故事,收回到美食的“文化思考”上来。他母亲最爱寿司,他讲述母亲的最爱,却写出了母亲的好强,含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历,让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴,仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛……

具体描述

读后感

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好干净的文字,仿佛读着读着就回到了那些没有电脑,没有手机,安静的,平和的有些落伍的时代,干干净净的,连那些落下的尘土,也一样平静。 正太郎写这些文字的时候,似乎岁数也不小了,中年男子的温暖感,油然而生,男人,还是要成长之后,才会愈发觉得宽厚,早年的锐利攻击...  

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一本好的谈吃的书,是会让人在深夜里边读边流口水的。《老饕续笔》看得我万分失望味同嚼蜡,所以换了这本《食桌情景》,口水终于流了个痛快。寂寥的夜里,想起一碟碟眉清目秀的日本料理,心情十分愉悦。尤其是读到作者母亲年轻时为了养家而独自去吃喜欢的寿司,不禁笑出声来...  

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我看的是廖卿惠老师翻译的《食桌情景》,看到了池波正太郎居家的面貌,作家“坐家”也一件可以过得浪漫也可以过得苦恼的事情,闲杂琐事里透着朴素的生活气息,给我一种“这样的活着真不错”的感觉,在他轻松温柔的笔触里勾勒出了对于生活过往片段的细细品味。他真可爱。 ...  

用户评价

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吃的方面池波挺有一套自己的風格。老江戶人的吃喝風格古樸並傳統。

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馋死我了啊啊啊!!!

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“平底锅里加上大量的麻油后再把准备好的面浆倒进去,等到煎得差不多时再把搓成长条的“红豆团”一圈一圈地绕在煎饼上,最后盛在盘子里,趁热淋上黑蜜糖一起吃。”

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完全大爱!!

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边看边想起[深夜厨房]的情景

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