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食桌情景

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[日] 池波正太郎
生活·读书·新知三联书店
廖卿惠
2011-4
252
25.00元
平装
9787108036315

图书标签: 日本  美食  池波正太郎  饮食  文化  日本文学  日本文化  随笔   


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发表于2025-02-22

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图书描述

作者是著名的小说家、电影评论家,也是颇具知名度的美食家。他认为:“像我这样一整天都必须待在家里的职业——也就是所谓‘在家工作’——的情况下,每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉,但是没有好好吃上一顿饭的话,对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门,巢中(家中)的气氛要是过于低落的话,就算是端上高级的牛排特餐,也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮?观。他的美食随笔,并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评,常常会通过荡开的故事,收回到美食的“文化思考”上来。他母亲最爱寿司,他讲述母亲的最爱,却写出了母亲的好强,含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历,让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴,仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛……

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著者简介

池波正太郎(1923—1990),生于东京浅草,小学毕业后就赚钱养家,后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下,开始了小说创作。1960年,凭《错乱》获得直木奖,著作等身,代表作有《鬼平犯科帐》、《剑客商贾》、《真田太平记》、《仕挂人· 藤枝梅安》等,是与司马辽太郎、藤泽周平齐名的历史小说作家。


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用户评价

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边看边想起[深夜厨房]的情景

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馋死我了啊啊啊!!!

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虽说是讲食物的集子,但更多的是回忆过去和缅怀好友吧。

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腔调

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昭和年间的文章,如今看来日本食桌风物也多有变化。吸引人的是当年在食肆就餐前可以入浴的风俗,如京都万龟楼,又如,池波乘夜车清晨抵达伊贺上野,小餐馆的老奶奶亲切地对来吃早餐的他说:“要不要顺便洗个澡啊?”PS其统治母亲与妻子的方式于今难以想象。

读后感

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在韩剧流行以前,人人都有大叔。 不是留着精致的胡茬、皮肤光洁、身材高挑、年龄差距在恋爱对象范围之内的男人,也不是《白兔糖》里干净可靠的松田研一。而是亲戚家的欧吉桑,在家族聚餐的时候喷着酒气拉住人劝酒的欧吉桑,上了年纪、油脂丰富、易有体臭和头屑,不时流露根深蒂...  

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我看的是廖卿惠老师翻译的《食桌情景》,看到了池波正太郎居家的面貌,作家“坐家”也一件可以过得浪漫也可以过得苦恼的事情,闲杂琐事里透着朴素的生活气息,给我一种“这样的活着真不错”的感觉,在他轻松温柔的笔触里勾勒出了对于生活过往片段的细细品味。他真可爱。 ...  

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喜欢读饮食文化的相关书籍,如果是同好的话,我推荐这本收。 毕竟是作有,写吃很有味道,将童年的吃与记忆结合起来了,有许多情在其中。 买了后放在办公室,没事时翻一翻,翻到哪页就从哪页开始读,不知不觉间整本书都看过了。 觉得比逯耀东的文字好,有清淡的力量。 虽然都看...

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总觉得自己并没有资格和能力来谈论人心。人的心那么幽微细密,又怎么能简单就和其他事物拉郎写个一二。 天底下写食物的书那么多,有那么多明亮艳丽的图片和条理分明的制作步骤,和每个人的口味与回忆做了绑定,就愈发不可收拾。 所有文字都是个人史。 在这么...  

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池波是以江户时代为背景来创作武士小说的作家,同时他也是名对食物有偏好和执着的吃货。《食桌情景》是池波先生写他的人生中与食物而发生的故事,文中倒是没有用过多笔墨来渲染食物的精妙来勾引你馋虫飞起,食指大动,反而是用平淡温和的笔调以食物为引子将记忆中的点滴岁月...  

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