圖書標籤: 咖啡 生活 三聯 咖啡賞味誌 美食 咖啡文化 飲食 蘇彥彰
发表于2025-03-23
咖啡賞味誌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
《咖啡賞味誌》內容簡介:我不是一個咖啡高手,但是我確定我對咖啡有一股無可救藥的狂熱。從小因為爸媽喜歡喝咖啡,所以也跟著喝,雖然當時喝的都是速溶咖啡,但也練就瞭對咖啡因完全免疫的體質。真正接觸到咖啡是在一位登山社學長的宿捨,當時他用摩卡壺現煮的咖啡讓我發現在速溶咖啡之外還有一個如此美好的世界。很幸運的,退伍之後我趕上瞭颱灣研究咖啡的熱潮,通過網絡的討論與搜尋體認瞭咖啡世界的深奧和有趣,但是在同時也發現許多人對於咖啡的誤解有多深,這些人之中甚至還包括咖啡的從業者。正因如此,我纔想把自己淺薄的咖啡知識貢獻齣來,讓更多喜歡咖啡的朋友可以一窺這迷人的黑色世界。
蘇彥彰,颱南人,颱灣“國立颱南藝術大學” 藝術碩士。登山、鐵人三項、音樂與音響為其閑暇的嗜好。退伍後接觸精品咖啡世界,從此不能自拔。曾遠赴法國巴黎藍帶廚藝學校學習法國料理和甜點,立誌拉近專業廚房與傢庭餐桌之間的距離。目前從事咖啡與法師餐點的顧問與教學工作。
插圖什麼的很好看。內容也灰常實用。
評分咖啡入門書,我一下午就翻完瞭。基本明白瞭咖啡種類,咖啡壺,烘焙等常識。
評分又長知識瞭。。。
評分想給自己傢人朋友煮親手做的咖啡
評分想給自己傢人朋友煮親手做的咖啡
1、此书入门不错,但绝大部分内容都无用于实战。例如:磨豆、冲煮、拉花。其实自我烘焙也很少用到,除了专业的咖友。 2、此书比较有价值的入门知识的是选豆、产区分类表及风格和一小部分保存的知识。 3、此书最大的缺失部分是成书年代早(2003年),与本文时间间隔了16年,故此...
評分这本书最重要的部分是关于咖啡的正确观念,它告诉你怎样去发现和品尝一杯好的咖啡,告诉你关于咖啡的各种历史和知识,还教你怎样冲煮一杯好咖啡和冲煮一杯好咖啡的五个要素~看完保证你会更加懂咖啡和爱咖啡~
評分1、此书入门不错,但绝大部分内容都无用于实战。例如:磨豆、冲煮、拉花。其实自我烘焙也很少用到,除了专业的咖友。 2、此书比较有价值的入门知识的是选豆、产区分类表及风格和一小部分保存的知识。 3、此书最大的缺失部分是成书年代早(2003年),与本文时间间隔了16年,故此...
評分一直很喜欢喝咖啡,不管是加班熬夜的时候,还是悠闲的周末下午,仿佛已经成为一种生活方式,咖啡馆成了追求小资生活的人们的聚集地,各具特色的咖啡馆也成了一道独特的风景。 有时候也去一些咖啡馆举办的咖啡知识分享会之类的活动,觉得咖啡文化真的是一门值得研究的学问,有历...
評分一杯好咖啡是偶然间的“遇见”,要有好的豆子,恰当的烘焙,适合的研磨,优质的水……及最后的萃取,一道道环节,无数的机缘巧合下,终于,有幸遇见了正和你口味的一杯咖啡。一本好书也是需要遇见的,所幸没有那么困难。 有幸拿到这本书,一口气读完余味犹存。...
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