日常食材教室 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[日] 栗原晴美

后浪 | 湖南美术出版社

后浪

顾言

2019-9

208

68.00元

平装

9787535688347

图书标签: 美食烹饪生活日本食谱饮食栗原晴美后浪

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发表于2024-11-21

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图书描述

4次荣获“烹饪书界奥斯卡”世界美食图书大奖

日本“料理之神”栗原晴美，教你食材的133种活用方法

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※编辑推荐※

本书是一本非常实用的日常食材实用手册。介绍了家庭常见39种食材的133种使用方法。

作者是日本知名的美食料理作家栗原晴美，她擅长利用日常食材，用简单快捷的方法制作美味料理。

她的食谱累计全球发行量突破3000万册。书中不但有食材的使用贴士，不同季节时令食材的搭配建议，更有作者的料理秘方独家奉上。对于普通家庭和大众读者来说，本书是绝佳的餐桌食材参考。

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※内容简介※

日本知名家庭料理专家栗原晴美公开独家日常食材使用建议。本书以生活中唾手可得的常见食材为核心，为您奉上日常39种应季蔬菜、肉类、海鲜等食材的133种使用方法。利用这些步骤简单、省时省力、健康营养的料理建议，普通人也可以轻松做出绝佳美味。

作者更贴心整理了做好日常家庭料理的要点，无论是零基础的烹饪新手，还是希望利用简单食材做出丰富菜色的料理达人，都可以获得实用的美食建议。

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著者简介

栗原晴美，1947年出生于日本静冈县，自小从母亲处学习烹饪技巧。她曾4次荣获被誉为“烹饪书界的奥斯卡”的世界美食图书大奖，被日本人推崇为“料理之神”。她擅长利用家庭常见的食材，使用简单的烹饪技巧制作料理，并对制作时间和方法有严格的要求。她秉持着这样的烹饪理念：创造一些容易操作，并且能让人感到喜悦的菜谱。如果100个人照此，100个人都可以成功，这样的菜谱才是我想做的菜谱。”著作包括《栗原晴美的美味便当100》《谢谢招待，请问怎么做》等多本畅销书。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

#书中的菜浏览了一遍，有些启发，但按图索骥未必适合。今年是为家人做饭的第7年了，手艺渐长，今年的进步在于更好的把握食材的状态。受制于不少菜场和菜贩的流失，在城里买菜成为了问题，而超市的菜完全没有蔬菜的味道。其实，学做饭是从菜场开始的，是从会挑选菜开始的，在洗碗和收拾灶台后结束的，一般要消耗掉周末两天的大部分时间，换来的是为全家精心准备的六顿饭，看到妻儿满心欢喜的吃下，偶有听到儿子出门就餐时说不如爸爸做的好吃，甚是宽慰。这种味觉体验和印记，只属于我们一家。

评分☆☆☆☆☆

真的，没有一样不想吃的，在这个门都不敢出的时节，我为何要看这个书虐自己啊！

评分☆☆☆☆☆

不好意思，看起来真的不怎么好吃

评分☆☆☆☆☆

很常用的食材，延伸出来上百道菜。

评分☆☆☆☆☆

把日本料理书看多了你就会明白。日本家庭料理不见得有多健康，一样多用油炸，爱放糖，大量使用酱油、成品面汁还有鲣鱼精甚至还多了高钠的风险。但为啥日本人那么瘦呢？重点还是分量，分量，分量。