维多利亚女王的秘密厨房

维多利亚女王的秘密厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:上海远东出版社
作者:简·贝斯特·库克
出品人:
页数:149
译者:
出版时间:2006-4
价格:25.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787807062141
丛书系列:海外饮食文化书系
图书标签:
  • 美食 
  • 生活 
  • 文化 
  • 饮食 
  • 英国 
  • 旅行 
  • 食物 
  • 美味美爱 
  •  
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旅行到一个新的地方,最容易进入当地文化的,就是饮食吧!但是,饮食又是最容易让人误入歧途的,我们喜欢拿食物作比较,意大利菜好吃还是法国菜好吃?日本料理精致还是中国菜讲究?我们不只拿食物作比较,还拿文化作比较,一不小心,我们就透露出饮食上的优越感。我们以自己舌尖的标准来评判,而美食最困难的部分就是超越地域的那一部分。美国人真的不懂吃吗?英国人真的只有炸鱼和薯条吗?我们能充分体会小酒馆里的炸鱼和薯条吗?我们想要从饮食了解文化,有时候是最地球村的,有时候又是最有国界的。

  西餐名目繁多,本书对英国的正统西餐进行了相当细致的介绍,即使是一个从未尝试过西餐的人,看后也能点出地道的菜,显现“老克拉”的风范。

具体描述

读后感

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这本书讲饮食文化的只有小半本,后面是大半本菜谱。这本书一系列好像有四本,这本远不如写意大利的那本有趣。德国的那本我还没读,法国的那本还没买。前半本堆资料,可读性不强,后半本的菜谱操作性嘛,菜都很家常应该不难,可这本书是台湾人翻译的,出简体版的时候没有把台湾...  

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饮食男女,任是人类也会有自己的认识。 动辄说德国只有啤酒香肠,英国只有难吃的食品的说法其实极不负责。 英国的地理位置,得天独厚,食材的取得尤其是海鲜类食材的取得有不可比拟的优势。良好的原料注定了简单的烹饪办法。本也无可厚非。只是以讹传讹的就变成了不会做菜,实...

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或许是出于对彩笔手绘的热爱,或许是那些美丽的照片,很爱这本书,与其说是美食杂品,不如说是一位英国菜饭店的老版娘一些做菜心得…… 手上的一本是老版,橘色的封面很温暖,厨房的感觉,随意翻翻,看着就很畅怀,不一定一步步去做,点滴心得对做其他菜也有助益,于是乎,动心...  

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或许是出于对彩笔手绘的热爱,或许是那些美丽的照片,很爱这本书,与其说是美食杂品,不如说是一位英国菜饭店的老版娘一些做菜心得…… 手上的一本是老版,橘色的封面很温暖,厨房的感觉,随意翻翻,看着就很畅怀,不一定一步步去做,点滴心得对做其他菜也有助益,于是乎,动心...  

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或许是出于对彩笔手绘的热爱,或许是那些美丽的照片,很爱这本书,与其说是美食杂品,不如说是一位英国菜饭店的老版娘一些做菜心得…… 手上的一本是老版,橘色的封面很温暖,厨房的感觉,随意翻翻,看着就很畅怀,不一定一步步去做,点滴心得对做其他菜也有助益,于是乎,动心...  

用户评价

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对英式料理充满好奇,不过实用性不高。

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套书之一,貌似我买的版本和这个不同,内容倒是一样。看过才知道原来,英国不是只有煎鱼和薯条的民族啊,还有着各种美味馅饼和汤。

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书不咋地,包装图片倒是相当奢侈

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其实还行啦,可是英国菜实在是黑暗料理的俵俵者啊,无论作者怎么写都convince不到我 orz

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好书 看的口水直流 有空要做两个菜吃下

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