具體描述
《蔡瀾的小世界，大味道》收錄瞭蔡瀾近60篇文章，分“小世界”和“大味道”兩部分。前半部分文章大多是蔡瀾描述傢鄉的人與事，包括童年迴憶、親情溫馨瑣事、與倪匡、張小嫻好友趣事等，讀來有趣。
後半部分則是蔡瀾對傢鄉美食，包括海南雞飯、蒸鯧魚、炒粿條、潮州糜等美食和酒樓、餐館，以及一些老字號的佳肴的品鑒。
蔡瀾所有的故事，好看的是人。他所有的迴憶，難忘的是傢鄉。那是他所生所長所愛的地方，鄉關何處，夢裏傢山，不思量，自難忘。
著者簡介
蔡瀾，1941年生於新加坡，擁有電影製片人、電影監製、美食傢、專欄作傢、節目主持人等多個職業身份，與金庸、黃霑、倪匡並稱“香江四大纔子”。
圖書目錄
訪問自己關於身世
名字的故事
《柳北岸詩選》迴老傢
昨夜夢魂中
往生
樹根兄
阿叔
酒舅
葛治存
樹
流學生
煙
酒
摘花
為《蔡萱的緣》作序
貓的士哥
夢香老先生
雨衣人
賣豬腸粉的女人
真假
海南師傅
M&C
理發店
拾憶
一瞬
漿糊與補衣
午夜飛行
婚禮
訃聞樂
惡鄰居
和解瞭
爬蟲
蔡瀾的大味道
新加坡必行諸事
篤篤
山瑞
老朋友
指定動作
到會記
新加坡小食有其形無其味
潮州糜
機場職員餐廳
不同
炒糅條
福建炒麵
基礎
豚豚
冰球
Singapore Sling
海南雞飯
海南雞飯的研究
雞飯醬油
發記
蒸鯧魚
購物和拐杖
吃魚
薰衣草熟食中心
綠色包裝
香格裏拉
四季榴褳
巴刹
道理
· · · · · · (收起)
讀後感
这本书蔡澜先生从他小时候的故事写起，从小时候的任何房子写起，展开了他的美食之旅。看完这本小书，我发现了，最美味的味道往往是停留在小时候的记忆里。这时候，就想问了，难道是以前的人对烹调较于我们这些现代人更用心吗？或许，书中所说的跟这个时代的节奏变快了有关。但...
評分这本书蔡澜先生从他小时候的故事写起，从小时候的任何房子写起，展开了他的美食之旅。看完这本小书，我发现了，最美味的味道往往是停留在小时候的记忆里。这时候，就想问了，难道是以前的人对烹调较于我们这些现代人更用心吗？或许，书中所说的跟这个时代的节奏变快了有关。但...
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評分这本书蔡澜先生从他小时候的故事写起，从小时候的任何房子写起，展开了他的美食之旅。看完这本小书，我发现了，最美味的味道往往是停留在小时候的记忆里。这时候，就想问了，难道是以前的人对烹调较于我们这些现代人更用心吗？或许，书中所说的跟这个时代的节奏变快了有关。但...
用戶評價
吃在新加坡
评分發記的蒸鯧魚，一尾三四斤重的大鷹鯧去鱗洗淨，取齣內髒，放在砧闆上，正反各劃三刀。 配料有酸梅粒，番茄片，鼕菇，鹹菜和肥豬肉絲，先用酸梅塞入下刀處，肉就能掀起，再用二支湯匙塞到魚底，蒸五分鍾就能上桌瞭。秘訣還在那幾片番茄，是用來鋪在魚肚上麵的。魚肚部分肉薄，蓋住瞭，纔免蒸得過熟。
评分2016年鞦季閱馬用書。後麵絮絮叨叨開始重復，不過因為這本書愛上瞭海南雞飯…的醬油。
评分“老蔡一大早，拿瞭菜單，提著菜籃，到菜市場買小菜。” “姓蔡的人，真不好受。”哈哈哈哈哈可愛。
评分小世界篇不錯，大味道篇裏內容重復較多，選文不當
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