图书标签: 美食  饮食  中国文学  文化  随笔  袁枚  烹饪  诗词   

喜欢 随园食单 的读者还喜欢

• 
  王阳明大传：知行合一的心学智慧（全新修订版） pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  伊斯坦布尔的幸福 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  第二十二次别离 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  当你老了 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  黑白 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  寻找光的旅程 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  新中国美术图史1966-1976 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  周国平：愿生命从容 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  山谷詩集注（全二冊） pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  钱锺书 pdf epub mobi txt 电子书 下载

这一版简直就是我心中的top1！简直不要太好看！

只有偶尔几道菜有通篇的做法细则，基本大多数都是通用的技巧。“ 厨者之作料，如妇人之衣服首饰也。虽有天姿，虽善涂抹，而敝衣蓝缕，西子亦难以为容。”就这比喻也很绝。得闲想做做雪蒸糕。

一向倾心西方文学，中国古代文学作品读的很少。为补习古文，读了这本书。不想竟出乎意料的好看！

拿到书之后封面令我爱不释手，纸质、排版都很赏心悦目，值得推荐！

至于烈炭以炙活鹅之掌，剸刀以取生鸡之肝，皆君子所不为也。何也？物为人用，使之死可也，使之求死不得不可也。

《随园食单》：细数十八世纪袁枚在随园里的食色人生 文/方木鱼 南京随园菜与曲阜孔府菜，北京谭家菜号称中国最有名的三大官府菜。私房菜是指无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小众菜肴。文人菜则是中国所独有的饮食文化现象。《随园食单》所记随园菜是难...  

《随园食单》：细数十八世纪袁枚在随园里的食色人生 文/方木鱼 南京随园菜与曲阜孔府菜，北京谭家菜号称中国最有名的三大官府菜。私房菜是指无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小众菜肴。文人菜则是中国所独有的饮食文化现象。《随园食单》所记随园菜是难...  

袁枚将“秋油”用得出神入化，说它是“万金油”也一点不为过。秋油在书中以不同姿态频繁穿梭在猪牛鸡鸭鱼虾，笋芥菌芹韭瓜之间。或与菌萍水相逢，曰之蘸：“松菌单用秋油泡食，亦妙”；或与肉形神相交，曰之腌：“用鸡脯肉去皮，斩成薄片，秋油拌之，纤粉调之”；或同山药干柴...