品鉴宝典：咖啡完全掌握手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
堀口俊英，日本精品咖啡协会（SCAJ）、日本咖啡文化学会理事。日本精品咖啡的先驱者，1948年出生于日本。1990年在日本东京都世田谷区创立咖啡工坊“HORICUCHI”。2002年开设“堀口咖啡研究所”，主要从事咖啡的栽培、精制以及香味的研究。
出版者:福建科学技术出版社
作者:(日) 堀口俊英
出品人:
页数:200
译者:王慧
出版时间:2014-11-1
价格:68.00
装帧:平装
isbn号码:9787533546168
丛书系列:
图书标签:
- 咖啡
- 品鉴咖啡
- 饮食
- 饮料
- 日本
- 非文学
- 科普
- gastronomie
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《品鉴宝典：咖啡完全掌握手册》本书由日本精品咖啡协会（SCAJ）、日本咖啡文化学会理事堀口俊英先生精心编撰，书中囊括了咖啡所有的知识，如产地、品种、保存方法、精制方法、品质管理、提升香味手段、冲泡方法以及其历史文化等。堀口俊英先生在本书中对现在拥有很高人气的精品咖啡也作了非常翔实的分析，包括精品咖啡评测组织以及美国精品咖啡协会（SCAA）等组织的不同咖啡杯测评定标准的分析，为我们清晰展示了精品咖啡的概念。本书内容全面、专业、详实，绝对是一本值得珍藏的咖啡图书。
具体描述
读后感
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用户评价
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看过一些咖啡书籍，这部书比较生动，初学合适
评分看过一些咖啡书籍，这部书比较生动，初学合适
评分新手友好(●°u°●)」
评分介绍的内容比较普通，而且作者太有自己态度，对黑咖啡太执着。
评分广而泛，在意式咖啡介绍部分简直犹如一个外行。此本书精美的装潢和奢华的用纸很适合装逼。和台湾韩怀宗比起来差太多。
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