具体描述
…飲咖啡，用咖啡，繪咖啡…
在咖啡狂的筆記中隱藏著出乎意料且新奇的咖啡食譜
有趣到令人上癮，好喝到令人讚嘆，專屬她的咖啡遊戲
即使沒有特殊的道具或技術，我們在家裡也可享受有如咖啡廳般美味咖啡的權力。
「悠閒無聊的生活中難道沒有有趣的事情嗎？」
本書單純始於一個非常微不足道的念頭。但作者意外地發現自我娛樂的咖啡，還有運用製作咖啡的道具進行咖啡遊戲的有趣之處後，整個人就完全轉換成興奮模式！
從此之後，開始了「咖啡探險」。像這樣混合看看、像那樣深入研究。就像剛出生的小孩一般，對各種跟咖啡有關的資訊都會眼睛為之一亮，也有如懷抱雞蛋的愛迪生一般，利用意想不到的道具硬是進行盲目的實驗。
本書介紹與咖啡相關的基本常識、各種咖啡道具、烘培咖啡的方法、
與咖啡有關的有趣故事，以及獨特的製作方法。
◎配煉乳的越南咖啡、針筒式濃縮咖啡、冰漏咖啡、土耳其式咖啡
◎圓錐過濾器手動滴漏咖啡使用法、Chemex使用法、blue bottle 咖啡滴漏法
◎摩卡壺使用法、那不勒斯倒裝壺、奶泡機使用法、法式濾壓壺使用法、愛樂壓咖啡製作機使用法、針筒式濃縮咖啡製法、Presso使用法、冰漏咖啡製作法、Hario虹吸式咖啡壺使用法…
◎研磨、烘培、簡便的居家烘焙、咖啡的原產地種類、杯測…
作者简介
朴相姬
以自由作家及插畫家的身分活躍中，以「munge」的帳號，於經營十幾年的個人網站上，刊載了各種充滿色彩及個性的插畫，受到許多人的關注。最近則拓展了活動領域，對圖書企畫產生興趣並傾注心力，將關心事物及興趣於生活中多方面的延伸，以自己獨特的風格做為生活解析。
著作：《大玩LOMO與玩具相機-個性、有趣、自由自在的風格攝影》、《咖啡狂的筆記Coffee holic's note》
目录信息
咖啡狂的日記
以微甜的胃啜飲一口︱這就是所謂3百元的幸福︱與濾杯的初次相遇哈囉！釘書機︱煉乳啊！我需要你－from越南咖啡︱喜歡咖啡 比起酒 比起菸 比起飯︱簡單地享受超簡單的食譜︱世上獨一無二的濃縮咖啡︱你知道最棒的咖啡嗎？︱炒吧炒啊，既香甜又美味︱迷你電鍋烘焙探險隊︱拋棄濃縮這個名稱的幻想︱你們知道杯測嗎！無限挑戰杯測體驗coffeeholic’s gossip︱英國沒有三合一咖啡
咖啡狂的manual－Ⅰ手動滴漏咖啡
來一杯世界上最好喝的咖啡︱手動滴漏咖啡的誕生背景︱一窺日本品牌︱為了滴漏咖啡所做的準備，濾杯探索與濾器的個人看法︱圓錐過濾器 手動滴漏咖啡使用法︱為了貧窮咖啡狂的節儉購物訣竅 ︱拒絕名牌！廉價工具運用法︱使用不需濾紙的滴漏咖啡組︱古典的風格，Chemex咖啡壺使用法︱香甜苦澀的魅力，越南咖啡︱越南咖啡使用法︱印度式濾杯使用法︱介紹blue bottle coffee的真正滴漏法coffeeholic’s gossip︱美國沒有美式咖啡，維也納沒有維也納咖啡
咖啡狂的manual－Ⅱ 摩卡壺
因為朋友的招待， 開始了我與摩卡壺的緣份︱濃縮咖啡機，是誰發明的呢？︱摩卡壺使用法︱特殊外型的那不勒斯倒裝壺 ︱那不勒斯倒裝壺使用法︱隨著喜好及味道的不同品嘗濃縮咖啡︱濃縮咖啡變身無罪︱與濃縮咖啡陷入愛河的牛奶︱打奶泡的基本功， 加熱牛奶︱奶泡機使用法︱從咖啡偏好中重新發現自我coffeeholic’s gossip︱英國的茶文化歷史
咖啡狂的manual－III 法式濾壓壺
法式濾壓壺的故事︱法式濾壓壺使用法︱使用濾網過濾咖啡粉末︱利用空氣壓力的活塞濃縮咖啡︱愛樂壓咖啡製作機使用法︱利用針筒製作濃縮咖啡︱奢華的HandPresso︱Presso使用法︱以法式濾壓壺做出奶泡︱以法式濾壓壺來製作卡布奇諾︱既沒有法式濾壓壺， 也沒有奶泡機！就這樣放棄卡布奇諾嗎？ coffeeholic’s gossip︱促進排泄的早晨咖啡
咖啡狂的manual－IV冰漏咖啡
冰滴咖啡製作法︱簡單的水滴漏萃取器︱以免洗塑膠杯製作冰滴咖啡︱冰滴咖啡其他活用法︱以浸泡方法製作冰萃咖啡︱Toddy使用法︱對冰滴咖啡的誤解與實情︱在室溫下簡單萃取咖啡濃縮液的方法︱放在冰箱裡熟成的Hario使用法︱用茶包袋冷藏萃取的方法︱Kalita Ice & Hot 手沖組使用法︱運用雙重濾杯製作冰咖啡︱夏天實用的咖啡冰塊，製冰盒︱為冰咖啡製作糖漿coffeeholic’s gossip︱早上喝的咖啡與晚上喝的咖啡兩者間的差異
咖啡狂的manual－V More coffee prooess
虹吸／賽風式咖啡壺︱Hario虹吸式咖啡壺使用法︱side-by-side比利時咖啡壺︱飯店或B&B早餐用的咖啡濾壺︱重現古典美麗風味的法式滴漏壺︱煮土耳其咖啡的方法︱牛仔這樣喝！︱為忙碌人所設計的超簡單微波爐咖啡coffeeholic’s gossip︱一手咖啡一手啤酒，德國朋友的解酒法
咖啡狂的General
研磨︱手動/電動研磨機︱烘培工具︱咖啡的原產地種類︱咖啡保存期間及保管方法︱杯測
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读后感
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用户评价
《咖啡狂的笔记》这本书，让我彻底爱上了咖啡的“学习”过程。过去，我总是匆匆忙忙地将咖啡一饮而尽，从不曾细究其中的奥秘。而这本书，就像一位循循善诱的老师，一步步引导着我，去探索咖啡的每一个细节。我最喜欢的部分是关于咖啡冲泡方法的介绍，从最基础的手冲，到各种创意十足的冲泡方式，书中都给出了详细的操作步骤和注意事项。我按照书中的建议，调整了滤纸的冲泡方式，改变了注水的手法，惊喜地发现，咖啡的风味果然发生了质的变化。那些曾经被我忽略的细微之处，如今都成为了我品味咖啡的乐趣所在。书中还推荐了一些值得尝试的咖啡豆品牌和咖啡器具，这对于我这样一个对咖啡世界尚不熟悉的新手来说，简直是太及时了。我迫不及待地按照书中的推荐，购买了一些新的咖啡豆和器具，开始了我的“进阶之路”。每一次成功的冲泡，都让我充满成就感。这本书让我明白，咖啡并非遥不可及，只要用心去学习，去实践，每个人都能成为自己的“咖啡狂”。
评分这本《咖啡狂的笔记》简直是咖啡爱好者的福音！我一直以来都对咖啡情有独钟，但总觉得自己的理解停留在“好喝”和“不好喝”的层面。直到我捧着这本书，才发现原来咖啡的世界如此博大精深，远非我所能想象。书中的每一个字句，都仿佛带着浓郁的咖啡香气扑面而来，让我沉浸其中，久久不能自拔。作者以一种非常接地气的方式，娓娓道来关于咖啡的方方面面，从咖啡豆的起源、种植，到烘焙、冲泡的每一个细节，都进行了详尽的阐述。我尤其喜欢关于不同产地咖啡豆风味特征的描写，那些诸如“花香、柑橘、坚果、巧克力”之类的形容词，不再是抽象的概念，而是通过作者的文字，变得生动而具体。我仿佛能亲眼看到咖啡豆在阳光下成长，在火焰中蜕变，在手中绽放出迷人的香气。更让我惊喜的是，书中还分享了许多实用的冲泡技巧和设备选择指南，这对我这个在家尝试各种手冲咖啡的人来说，简直是雪中送炭。我按照书中的方法调整了研磨度和水温，果然，咖啡的风味得到了显著的提升。这本书不仅仅是一本关于咖啡的书，它更像是一次与咖啡的深度对话，一次对生活品质的追求。每一次翻阅，都能有新的发现和感悟。它让我更加懂得欣赏一杯咖啡背后的故事，更加珍惜每一次品味咖啡的时光。
评分这本书，《咖啡狂的笔记》，是一次令人愉悦的咖啡知识洗礼。作者的叙述风格非常吸引人，他将复杂的咖啡科学知识，用一种轻松幽默的方式娓娓道来，让我读来不觉得枯燥，反而饶有兴致。我尤其喜欢书中关于咖啡风味轮的介绍，它帮助我更好地理解和描述咖啡的味道，不再只是简单地说“好喝”，而是能够更具体地感受到咖啡中那些微妙的花香、果香、坚果香等等。书中对不同咖啡豆的处理方式的讲解，也让我对咖啡的“前后端”有了更深的认识。日晒、水洗、蜜处理，不同的处理方式，会带来截然不同的风味体验，这让我感到非常有趣。这本书让我明白，品鉴咖啡，就像是在解读一本关于风味的书，需要细心去体会，去感受。它让我的咖啡体验，变得更加丰富和有层次。
评分这本书，《咖啡狂的笔记》，简直是一本沉浸式的咖啡体验指南。作者的文字功底非凡，仿佛带着读者亲身走进了咖啡种植园，感受着那里的阳光、土壤和微风。他对咖啡豆的描绘，不仅仅是客观的描述，更是充满了情感的抒发。我读到关于哥伦比亚咖啡豆的章节时，脑海中立刻浮现出那郁郁葱葱的山脉，以及咖啡农们脸上淳朴的笑容。他对咖啡烘焙过程的解读，也让我惊叹不已，原来这看似简单的过程，背后蕴含着如此精妙的科学和艺术。我从书中了解到，不同的烘焙温度和时间，会直接影响咖啡豆的风味，而这种变化，就像是给咖啡豆注入了不同的灵魂。书中分享的一些关于品鉴咖啡的技巧，也让我受益匪浅。我学会了如何去分辨咖啡的酸度、醇厚度和余韵，不再是盲目地跟风，而是能够根据自己的喜好，去选择最适合自己的咖啡。这本书让我对咖啡的理解，从“喝”提升到了“品”，从“满足口腹之欲”上升到了“精神享受”。
评分不得不说，《咖啡狂的笔记》这本书，彻底颠覆了我过去对咖啡的认知。我一直以为，喝咖啡只是为了提神醒脑，或者只是社交场合的一种点缀。但这本书让我明白，咖啡，它是一种文化，是一种艺术，更是一种生活态度。作者以一种近乎虔诚的态度，讲述着咖啡的每一个故事。从咖啡作为一种商品，如何在世界各地传播，到它如何融入不同的文化，成为人们生活中不可或缺的一部分，这些历史的脉络，被作者梳理得清晰而有趣。我特别喜欢书中关于咖啡与艺术、咖啡与文学的联系的描写，仿佛每一次品味咖啡，都能与历史上的伟大灵魂产生共鸣。书中提到的那些关于咖啡的诗歌、绘画，以及那些在咖啡馆里诞生的伟大思想，都让我对咖啡的理解上升到了一个新的高度。我开始意识到，一杯咖啡，不仅仅是一杯饮品，它更承载着一个时代的记忆，一段文化的传承。这本书也让我开始反思自己的生活方式，我是否真的能够静下心来，去感受生活中的美好，去品味那些微小而确切的幸福。它鼓励我去慢下来，去享受属于自己的咖啡时光，去探索咖啡背后更深层的意义。
评分《咖啡狂的笔记》这本书，就像一本精心制作的咖啡百科全书，又像是一位经验丰富的咖啡师，在你耳边细语呢喃。作者的文字细腻而富有感染力，将咖啡的魅力展现得淋漓尽致。我被书中关于咖啡起源的神话故事所吸引，那些关于卡尔迪和他的山羊的故事，为咖啡增添了一层神秘而浪漫的色彩。我同样着迷于书中对不同国家咖啡文化的对比分析，从意大利的浓烈 Espresso，到北欧的浅烘焙滴滤，每一种风格都代表着一种独特的生活方式。书中还介绍了一些鲜为人知的咖啡知识，比如关于咖啡因的科学解释，以及咖啡对人体健康的潜在益处，这些都让我对咖啡有了更全面的认识。我尤其欣赏书中关于“好咖啡”的定义，它不仅仅是风味上的完美，更包含了咖啡豆的来源、制作过程以及最终冲泡者的心意。这本书让我明白，品味一杯咖啡，也是在品味一种态度，一种对生活的热爱。
评分《咖啡狂的笔记》这本书，开启了我对咖啡的全新认知。我一直以为，咖啡冲泡的方法就那几种，但这本书让我大开眼界。书中列举了各种各样新奇有趣的咖啡冲泡方式，有些甚至是我从未听说过的。从最经典的虹吸壶，到创意十足的冷萃，再到各种DIY的奇思妙想，作者都给予了详细的介绍和点评。我被书中关于“咖啡与生活方式”的讨论所吸引，它不仅仅是关于咖啡本身，更是关于如何通过咖啡，去提升自己的生活品质，去创造属于自己的仪式感。我开始尝试在清晨，为自己冲泡一杯用心的咖啡，享受那份宁静与美好。这本书也让我意识到，咖啡的世界是一个不断探索和创新的世界，永远都有新的惊喜等待着我们去发现。它激励我保持好奇心，不断尝试，不断进步，去成为一个真正的“咖啡狂”。
评分《咖啡狂的笔记》这本书，与其说是一本介绍咖啡的书，不如说是一场奇妙的感官探索之旅。作者的文字功底深厚，将原本可能枯燥的咖啡知识，描绘得如同诗歌般优美动人。他不仅仅是知识的传递者，更是一位引导者，引领着我一步步走进咖啡的内心世界。我从未想过，仅仅是咖啡豆的品种，就能衍生出如此多样的风味。从阿拉比卡豆的细腻优雅，到罗布斯塔豆的浓烈奔放，书中对各种咖啡豆的细致描绘，让我对这个小小的咖啡豆产生了前所未有的敬意。尤其是关于埃塞俄比亚咖啡豆的章节，作者用极具画面感的笔触，勾勒出那片古老而神秘的土地，以及在那里孕育出的，充满花果香和酒香的独特风味。我甚至能想象出，在晨曦微露的山坡上，咖啡农们辛勤劳作的身影。书中关于烘焙的论述也让我大开眼界，原来咖啡豆的颜色深浅，不仅仅是外观的变化，更是其内在风味发生的巨大转折。浅烘焙的清新明亮，深烘焙的醇厚浓郁，每一种烘焙方式都如同一次精心的烹饪，赋予了咖啡豆不同的灵魂。这本书让我意识到，品味咖啡，不仅仅是用舌尖去感受，更是用心灵去体会。它教会我如何去观察、去闻、去品味，去捕捉那一闪而过的微妙风味。
评分这本书，《咖啡狂的笔记》，简直是为我量身打造的！作为一个对咖啡有着无限好奇心但又不得其法的人，我一直苦于找不到一本能够真正引领我入门的书。而这本书，正是这样一本宝藏。作者的笔触平实而真诚，没有故弄玄虚的专业术语，而是用最易懂的语言，将咖啡的奥秘一层层地揭开。我喜欢书中关于如何在家制作一杯好咖啡的实用指南，从选择合适的咖啡豆，到掌握正确的研磨度，再到控制水温和冲泡时间，每一个步骤都详细到让人安心。我按照书中的建议，尝试了不同的冲泡器具，也调整了自己在家冲泡咖啡的习惯，惊喜地发现，自己冲泡的咖啡，味道竟然有了翻天覆地的变化。那些曾经难以捉摸的风味，如今变得清晰而迷人。这本书不仅让我学会了如何冲泡咖啡，更让我爱上了这个过程，享受每一次与咖啡亲密接触的时光。它让我觉得，原来成为一名“咖啡狂”，并没有想象中那么难。
评分《咖啡狂的笔记》这本书，让我看到了咖啡世界更深层次的美。我一直以为，咖啡的味道就是咖啡的味道，但这本书告诉我，原来每一杯咖啡，都承载着一个产地的风土人情，一个烘焙师的心血，以及一个冲泡者的心意。书中关于咖啡豆生长的地理环境和气候条件的描写，让我对那些远方的咖啡产地充满了向往。我仿佛能感受到，在巴西的广袤平原上，在哥斯达黎加的火山土壤里，在印度尼西亚的湿热雨林中，咖啡豆是如何一点点积蓄着能量，孕育出独特的风味。我对烘焙师的敬意更是油然而生，他们如同魔术师一般，通过精准的火候控制，将咖啡豆的潜能激发出来，赋予它们不同的个性和生命。而最终，将这一切转化为一杯醇厚香浓的咖啡，更是需要冲泡者倾注的耐心和热爱。这本书让我开始更加关注咖啡的“来源”，更加珍惜每一杯来之不易的咖啡。
评分虽然有些观点不全正确,但不失为一本好书,面够广,够生活,够趣味.作为咖啡入门很好
评分咖啡百科全书，康宝蓝我最爱。
评分咖啡愛好者的執著，給了我們別樣的旅行。咖啡的世界原來這麼精彩。
评分入门的级别，里面的绘图不错。了解咖啡 的乐趣~
评分讲的挺清楚的 平易近人
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