圖書標籤: 烘焙  美食  小島  學著做蛋糕  蛋糕  日本  小島留美  唯有美食不辜負愛。   

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糖量超大的

唯一一本買的中文的小島老師的書。很多人覺得小島老師的步驟很多，要的很多，但是我偏偏就是喜歡這種難度的挑戰，雖然現在技藝還不嫻熟，但是我喜歡做蛋糕那種一絲不苟的方式以及熱愛料理的熱情，不是今天覺得好奇瞭，開心瞭就開始做，而是要堅持。

54頁譯文漏瞭發酵黃油105g 盡管這樣 但還是很贊！

想看的，就是不知道看瞭有什麼意義。實用上自己不會去做的，圖片上，全都是高油高糖，連膳食縴維都沒有。

54頁譯文漏瞭發酵黃油105g 盡管這樣 但還是很贊！

我自己还没实践，只粗翻了下书，别的仔细阅读的同学们发现的也综合进来了 P17 左上，材料中第二项“鲜牛奶 40克”应该是“鲜奶油”，因为材料第一项已经写了牛奶，而且后面做法中有出现鲜奶油 -- @ 乐在下厨 P54左上，蛋挞皮材料中缺少黄油（做法中有），正确分量未知 -- @ ...

我自己还没实践，只粗翻了下书，别的仔细阅读的同学们发现的也综合进来了 P17 左上，材料中第二项“鲜牛奶 40克”应该是“鲜奶油”，因为材料第一项已经写了牛奶，而且后面做法中有出现鲜奶油 -- @ 乐在下厨 P54左上，蛋挞皮材料中缺少黄油（做法中有），正确分量未知 -- @ ...

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