最詳盡的甜點製作教科書 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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川上文代（Fumiyo Kawakami）

日本主婦中人氣最高的甜點女王、法國甜點學校最受歡迎的女講師。

從幼年時代就對料理有著濃厚的興趣，並於初中三年級至高中三年級的四年時間裏，在池田幸惠料理教室學習料理製作。從大阪阿倍野調理師專科學校畢業以後，曾任該校職員十二年。在這段期間，她緻力於調理師專科學校的大阪分校、法國裏昂（法Lyon）分校、TSUJI GROUP SCHOOL國立分校的專業料理人的培訓工作。後來，她成為法國裏昂分校的第一位女講師，並曾在法國三星級餐廳Georges Blance參與過研修。自1996年起，她成為DELICE DE CUILLERES川上文代料理教室的負責人。除此之外，還擔任調理師專科學校的外聘講師，並在日本各地作演講，在雜誌、報紙上都非常的活躍。另外，她還不遺餘力地開發食品，創造更新的食譜。國內已齣版的著作有《西式糕點製作大全》、《意大利餐製作大全》。

出版者:河南科學技術齣版社

作者:[日] 川上文代

出品人:

頁數:224

译者:書錦緣

出版時間:2010-10

價格:48.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787534945878

叢書系列:最詳盡的手工教科書

圖書標籤:

美食
甜點
烘焙
日本
食譜
生活
川上文代
蛋糕

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