世界第一美食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025


世界第一美食

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楊怡祥
新星齣版社
三輝圖書
2006-8
185
29.80元
平裝
飲食文化叢書
9787802250864

圖書標籤: 美食  生活  飲食  文化  飲食文化  颱灣  散文雜文  食客   


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发表于2025-02-06

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圖書描述

本書是作者每年依季節親自到世界各國最好的餐廳,品償名廚佳肴後,以食材為主題,書定的評估文章。作者具備專業工程師背景,更是精彩的生活傢;不僅文采精湛,對美食的經驗與知識,也更豐富而獨具品味。隨作者一起的精彩美食之旅,充滿瞭超級享受和新鮮體驗。

全彩印刷

目錄

隻有在富裕的社會,餐館纔會充分發揮待客心意

PART1 世界第一的美食

[大海的恩賜]

大蝦

螃蟹

鮑魚

河豚

鱔魚

TORO

魚翅

[縱情的盛宴]

牛排

烤鴨

炸雞

烤乳豬

烤乳鴿

[口腹之大韆

燕窩

魚子醬

天麩羅

蕎麥麵

串燒

米飯

PART2 世界級的餐廳

大維弗——拿破侖的最愛

銀塔——血鴨料理名店

泰耶旺——法國最經典的餐廳

巨劍餐廳——黛安娜最後的晚餐

福臨門——香港最昂貴的餐廳

颱南擔仔麵——夜市中的凡爾賽宮

不可錯過的餐廳

世界各大城市最好的餐廳

PART3 世界第一名瓷

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著者簡介

楊怡祥,1953年生於颱北市,曾任美國哈佛大學研究員及日本琦玉醫科大學專攻生。現任颱北宏恩醫院主任醫師。著有《眩暈招待》、《醫Q急轉彎》、《醫生愛說笑》、《省錢的健康管理》等十餘本書。


圖書目錄


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用戶評價

評分

感覺語言風格完全不灣灣Σ( ° △ °|||)︴

評分

所謂的世界,其實大多講的是日本,颱灣,插圖拍的也不好看,知識性欠佳,而且,似乎講美食的書都要提到《隨園食譜》,不然顯不齣自己有文化

評分

作者是颱灣人,而且應該是去過很多次日本,所以基本上整本書也是圍繞著香港、法國、颱灣、日本這幾處的米其林餐廳寫的。對於食材烹飪的評價上有著比較主觀的絕對,在我泱泱美食大國的人來看難免有些小傢子氣,對不起世界第一美食的名頭。雖然美食這種東西也是因人而異的,我之蜜糖彼之砒霜。就算我在這裏叫叫嚷嚷,我還是吃不起作者在裏麵列舉的任何一傢的窮逼呢。

評分

2006-11-02

評分

颱巴子瘋狂吹牛逼的畫冊,但乾貨實在太多,信息量很足(各種高端美食和米其林介紹),讀瞭迅速提高眼界和美食逼格,培養小資格調的必讀書和教科書

讀後感

評分

作者活脱脱是个娘娘腔的装逼犯。看到他老谄媚地提舍舅邱永汉,我就猜这人必定是个somebody,百度一下果不其然。 巴特,作为美食指南仍然很有实用性。

評分

作者活脱脱是个娘娘腔的装逼犯。看到他老谄媚地提舍舅邱永汉,我就猜这人必定是个somebody,百度一下果不其然。 巴特,作为美食指南仍然很有实用性。

評分

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評分

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評分

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