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最值得品嘗的100種味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

最值得品嘗的100種味道
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
《美食與美酒》雜誌社 編著
生活·讀書·新知三聯書店
2012-7
233
49.00元
9787108040770

圖書標籤: 美食  吃  飲食  三聯  生活與情趣  生活  美食與美酒  食   

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发表于2024-12-31

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圖書描述

本書取材於中國第一本高端美食雜誌《美食與美酒》，內容源自雜誌6年來最受歡迎的年度專輯《最值得品嘗的100種味道》。 每年年終，一群幸福快樂的專業編輯都會迴顧過去一年中在世界各地品嘗到的美味菜肴、個性食材、豐富調料以及最能打動人心的與美食邂逅的瞬間，記錄下西班牙老人所講述的伊比利亞火腿味道的秘密；走近太湖一親最鮮嫩蒓菜的芳澤；尋訪法國農村最堅持傳統的農場主所製的手工奶酪；講述北京烤鴨最核心的技術機密……

美食開啓我們的五味之門：

廣東順德的水牛奶好在香濃天然；手工蜂蜜讓你見識到蜂蜜絕不僅僅是甜而已；一生之中最值得品嘗的四款辣醬有哪些？最好的西班牙火腿是怎麼製成的？好吃的老起子麵包的秘訣是什麼？如何享用生蠔？巧剋力界的王者Michel Cuize有何與眾不同之處？……

與美食相關的，不僅僅是味覺：

從早茶開始品味廣州人的慢生活情調；一碗生鮮的黃魚麵牽齣瞭寜波人的飲食特色；去法國品嘗艾帕歇斯奶酪，會是許多奶酪愛好者的終極嚮往；保存真正的五常大米除瞭密封，還需冷藏；意大利巴馬臣芝士享譽世界，如何辨彆真僞？擂茶不僅是喝的，也可以當作主食來吃……

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著者簡介

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

個人主觀的意見更多，值得不代錶食材的價格，一味追求價格隻能是失敗的感官。不可錯過的更為恰當，追捧瞭太多國外的食物，可見，編者對國內缺乏起碼的瞭解。一本實在的廣告書，難道是為什麼品牌而預熱？

評分☆☆☆☆☆

不接地氣又不夠高洋上。照片倒是拍的不錯~

評分☆☆☆☆☆

碧潭飄雪我還是品嘗過的。

評分☆☆☆☆☆

碧潭飄雪我還是品嘗過的。

評分☆☆☆☆☆

雜誌編輯以前的專欄的做的書，文章水準風格層次不齊，湊活看吧，當個不太詳實的資料書或者雜誌看看

讀後感

評分☆☆☆☆☆

原以为会有相应的食谱, 没想到只是大致介绍, 文字短小浅显, 要较真料理的人不合适. 内容其实是各地的特色食材和菜品, 附带些知名加工成品, 但就算没有明确食谱, 100种味道也可多认识些原本不太了解的地方特色; 有的写源由, 有的写作法, 有的写滋味, 有的写人文….而通篇不变...

評分☆☆☆☆☆

原以为会有相应的食谱, 没想到只是大致介绍, 文字短小浅显, 要较真料理的人不合适. 内容其实是各地的特色食材和菜品, 附带些知名加工成品, 但就算没有明确食谱, 100种味道也可多认识些原本不太了解的地方特色; 有的写源由, 有的写作法, 有的写滋味, 有的写人文….而通篇不变...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

原以为会有相应的食谱, 没想到只是大致介绍, 文字短小浅显, 要较真料理的人不合适. 内容其实是各地的特色食材和菜品, 附带些知名加工成品, 但就算没有明确食谱, 100种味道也可多认识些原本不太了解的地方特色; 有的写源由, 有的写作法, 有的写滋味, 有的写人文….而通篇不变...

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