图书标签: 美食  日本  蔬菜  饮食  生活  狩野由美子  植物  散文   

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在图书管无意翻到的一本书。也许其中的料理方式和我个人做饭很不相同，但是对待食物，“神圣”二字于我并不夸张。由食物承载的记忆也相当珍贵

最喜欢的一句：“吃”是一件非常神圣的行为，因为“吃”，就是领受了别的生命。

最喜欢的一句：“吃”是一件非常神圣的行为，因为“吃”，就是领受了别的生命。

在图书管无意翻到的一本书。也许其中的料理方式和我个人做饭很不相同，但是对待食物，“神圣”二字于我并不夸张。由食物承载的记忆也相当珍贵

在库布里克一口气读完，由于平时看本土书的习惯，竟然从封底翻起开始读的，读完反倒庆幸是这么干的，不然我可能还以为是挺普通的一本讲料理方法的书，实际上读完觉得会更爱烹饪这件事，因为吃是神圣的事，而食材本身真的是有生命的

生命中的好东西往往如此， 极便宜又极耐用。 胡萝卜、马铃薯、豆腐、莴苣、茄子、地瓜、鸭儿芹、香菇、金针菇、茶树菇、白皮洋葱、栗子、青豆、南瓜、青椒、红椒、豆芽、牛蒡、山药、海带等等等等， 这些蔬菜作出来的下饭菜可留口水也。 山珍海味日日食之，不见得有味也。瓜果...  

—读《蔬菜之神》 文/纪汐 日剧“深夜食堂”，我全部追剧完成。简单的料理背后孕育的故事，让人吃出了心灵治愈的味道。这就是日本料理的神奇之处。而《蔬菜之神》亦有异曲同工之效。 狩野由美子这个从十几岁就爬上灶头找寻美味蔬菜料理，经过三十几年的累积，开创了素怀石料理...  

文/夏丽柠 狩野由美子说：对蔬菜不可解的神秘部分充满敬意，并且随时感觉到蔬菜之中有“神”的存在，这就是我在料理时抱持的态度。 身为素怀石料理店“菜怀石仙”主厨的狩野由美子，她不仅表明了态度，还将自己实践的感受，碎碎念似地写在了《蔬菜之神》里。 全书不仅包括描...