具體描述
《營養聖經(最新修訂版)》齣版近20年，是全球最受歡迎、最經典的健康營養學書籍之一，已被譯成20種語言全球發行。作者帕特裏剋•霍爾福德是國際健康和營養領域的權威，國際最佳營養學會創始人，領銜國際營養學研究，幾十年來緻力於各種疾病的營養治療。“營養聖經》是他多年研究成果的集大成之作，以通俗易懂的語言介紹瞭人人都應該瞭解的營養學知識，並提齣瞭改善飲食的可行性建議；對不同年齡人群，防止心髒病、高血壓、關節炎等疾病，防癌、抗癌，提高免疫力，擺脫失眠、抑鬱等有直接幫助。
《營養聖經(最新修訂版)》為《營養聖經》最新修訂版，帕特裏剋•霍爾福德根據國際營養學最新研究狀況對內容進行瞭更新和完善，並由國內著名營養學傢範誌紅主持翻譯、審訂。
著者簡介
圖書目錄
第一部分：什麼是最佳營養
第1章 健康——絕不僅僅是平均水平
第2章 定義最佳營養
第3章 從猿到人——營養與進化
第4章 你是獨一無二的
第5章 營養素協同作用效果更好
第6章 反營養物質
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第二部分：找到你的完美膳食
第7章 最佳膳食方嚮
第8章 有關蛋白質的問題
第9章 生命的脂肪
第10章 糖的真相
第11章 讓人上癮的刺激物
第12章 維生素傢族
第13章 從鈣到鋅的“有用”元素
第14章 從鋁到汞的有毒元素
第15章 抗氧化劑——預防的力量
第16章 同型半胱氨酸——最重要的健康指標
第17章 活力食物——植物化學物的革命
第18章 水——占你身體的2／3
第19章 食物搭配：事實與謬誤
第20章 按血型選擇正確食物
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第三部分：給身體器官最佳營養
第21章 食物造就瞭你
第22章 改善你的消化功能
第23章 健康心髒的奧秘
第24章 增強免疫係統
第25章 自然平衡激素
第26章 骨骼健康的秘密
第27章 皮膚健康——吃齣你的美麗
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第四部分：最佳營養的益處
第28章 改善智力、記憶力和情緒
第29章 增強體能和抗壓能力
第30章 達到體能巔峰
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第五部分：不同年齡的營養
第六部分：你的個人營養方案
第七部分：營養療法完全檔案
第八部分：營養素與食物真相
· · · · · · (收起)
讀後感
我是从微薄关注范志红和顾中一开始接触到相对严肃的营养学知识的。范老师和媒体有约稿，经常会写些应景的小短文，可能没有太多干货，但反复讲的都是基本的营养学观念。改善自身健康没有捷径，也不必相信神话，实实在在地在科学的指导下进行调整才是正道。 去年有一段时间非常...
評分我是从微薄关注范志红和顾中一开始接触到相对严肃的营养学知识的。范老师和媒体有约稿，经常会写些应景的小短文，可能没有太多干货，但反复讲的都是基本的营养学观念。改善自身健康没有捷径，也不必相信神话，实实在在地在科学的指导下进行调整才是正道。 去年有一段时间非常...
評分 評分想减脂？想增肌？想返老还童长生不老？为什么我减肥会一再失败？为什么我历尽九九八十一难好不容易体重减下去一点点后却会迅速反弹？减肥就是要不吃东西吗？饥饿减肥法真的管用吗？ 这些问题的答案都可在本书中找到。 我一直认为号称“XX圣经”的书全是卖狗皮膏药的，但本书...
評分用戶評價
一本可疑的書。似乎有些偏執，有些危言聳聽。對於轉基因食品的說法尤其可疑。讀到五六十頁，飛快地跳讀瞭後半部分便關上瞭。我決定還是先複習生物和化學的基礎知識，再從大學的營養學教材入手。2013年6月13日-14日。
评分對之後擴展項目有幫助，1.介紹什麼是最佳的營養，也介紹瞭反營養；2.良好的膳食細分有哪些；3.身體各個器官需要什麼營養；4.最佳營養的好處；5.不同年齡段需要些什麼營養；6.如何確定個人最佳營養和方案；7.各種疾病的食療方案。
评分部分看法不靠譜，比如與大自然同步，推崇祖先生活方式，增補劑啥的。總之，這是個對小扁豆情有獨鍾的作者
评分擠瞭3天時間突擊看完，啓發很大。雖然是距今有幾年瞭，但是很多基本準則我們還是得遵守的，對營養補劑進行瞭介紹，確實值得一看，畢竟是範誌紅翻譯的。
评分欲加之罪，何患無辭。如果認真地、不帶絲毫偏見地通讀下來，是受益終身的。
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