範誌紅談怎樣吃最安全 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。健康促進與教育協會理事，中國營養學會理事，中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長，中國食品科技協會高級會員，中央文明辦、衛生部開展的全國相約健康社區行巡講專傢。
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地溝油、塑化劑、染色饅頭，我們還有沒有能吃的東西？各種添加劑充斥著我們的食物，我們開始重視我們一直認為安全的領域“食品安全問題”。範誌紅教授長年研究食品安全問題，為我們揭示瞭我們從未關注的地帶，也幫我們解決瞭我們不知該如何應對的問題。在環境汙染、人心不惑的當今社會裏，懂得辨彆食品安全的知識是我們必須掌握的！知道添加劑對我們的利弊也是必須的！本書把這些知識都介紹給讀者，為讀者在“汙染”的環境中，尋求自己的生存之道。
具體描述
讀後感
吃是动物的本能，从出生就会吮吸乳汁开始，人类就开始了吃之旅。关于吃，有太多话题，我总是在想，就是吃，这么简单的问题，怎么就弄得那么复杂？但当你想深入研究应该吃什么，怎么吃才更科学，更合理的时候，你会发现，吃的学问的确不容我们忽视。人是铁饭是钢，一顿不吃饿得...
評分 評分从 104 到 121 页之间的页码是乱的，104 之后是 109、106、107、112、105、110、111、108、117、114、115、120、113、118、119、116、121。不知大家的是否都是这样。还是我买到盗版了？ 不过书的内容还是不错的，比较实用。
評分买了很多书，但激起我很冲动的想要发表评论的这却是第一本。 我和家人很爱下馆子，每每在餐厅里吃到好吃的，都会回家模仿，但味道总是差很远。尤其是餐厅里的蔬菜，就算我放再多的油，味道也依然差了十万八千里。一直以来都怀疑是我厨艺差太远，看了这本书才明白其中的奥妙。...
評分时代在日新月异地进步，人们在从“吃得饱”到“吃得好”转变。但是，随之而来的饮食安全问题却非常严峻地摆在了我们的面前。虽然民以食为天下，但是能不能吃得最安全是我们人类需要提高十二万分的警觉了。 究其原因，我想理由不外乎如下几条。首先，人们已经从原来没的吃解脱...
用戶評價
看過纔說好
评分Q&A
评分挺好，準備有空再讀一遍，順便整理下筆記。
评分寫的挺實在，健康飲食~粗糧、低加工食品、低Na、綠葉菜先焯水、大杏仁、黑芝麻醬、腐乳、早餐榖物+蔬菜+蛋奶、避免過油及反復使用的油、做菜後加鹽、醬汁調味替代鹽……
评分破迷信，揭傳言
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