图书标签: 胡续冬 饮食 随笔 美食 生活 吃 散文杂文随笔 散文
发表于2025-03-18
胡吃乱想 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
胡子的《胡吃/乱想》对自小开始的吃货生活做了一个阶段性总结。胡子是重庆人,走的是江湖草莽路线,大肉猛炙、倾盆红油之类,从各路野生蓬勃的人物那里学得厨艺。
《胡吃/乱想》在一个满满当当的小厨房中,琴瑟和鸣,刀铲共奏。美好的厨房生活延展开去,包括春夏去蔚秀园的野地菜地里挖荠菜摘南瓜秧、入川进黔背足各类辣椒花椒加地道食材、在巴西惦记去巴西利亚大学砍竹笋,在书房和世界各地追索食物背后的文化生态……
胡续冬,本名胡旭东,江湖人称胡子。诗人、学者、随笔作家、北京大学文学博士、天蝎座居家厨子,1974年生于重庆,现居北京,执教于北京大学外国语学院。著有《浮生胡言》、《去他的巴西》等随笔集和《日历之力》、《旅行/诗》等诗集。
一边笑一边抹泪啊。
评分胡子大叔居然是爱!妻!号!厨!青!哈哈哈哈哈哈!...前面还行,后面唠唠叨叨流水了
评分插科打诨。对他笔下的西苑很怀念。
评分非常之逗,感觉他活得自在又有趣!果断成为粉丝。感谢二道贩子友情借阅!
评分文笔烂,词句恶俗,看了一半弃。
传说啊,有个人类学家突发奇想,给一群原始部落的住民放了一场电影。电影结束,被问及观后感时,原始住民们纷纷表示:“我们看到了一只鸡。” 在读胡子和阿子这对神厨侠侣新鲜出炉的《胡吃乱想》和《灶下书》时,我就是这种感觉。 正如同农业时代的居民对工业文明时代的钢铁怪...
评分写“食”的书多了去了,有主攻烹饪的,有专写评论的,还有以“吃”联系各题材的各种小文。这本《胡吃乱想》里都沾点边,讲做法讲感受也讲想法,每篇都不长,是本随时能拿起来随时能放得下的小书。 这种“吃书”的阅读,讲究的是心境,是火候,是饥饿的平衡感。不能过饱...
评分在法国学者吉雅德(Luce Giard)看来,烹饪是一项类似于写作的活动,主妇们在厨房挥舞刀铲、炝炒煎炸或慢火细炖的过程就好似某种无比浪漫的书写方式,在这个过程中,美味食物的秘密被匿藏在食物背后,这就像是好文的奥义总隐秘地躲在文字的缝隙里一样。厨师和作家都自有一套神...
评分胡子在书中提到的西苑早市,是离我母校最近的一个农贸大市场。那个时候我的川籍室友大一到大四都是六点多起床,听CRI,读英文,有时候还会去逛西苑的早市。 我从未去过西苑早市,但时长路过。我的室友,一个和胡子一样对于美食宠溺顺从的觅食者,时长兴奋的从西苑归来。有时候...
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