具体描述
《四季美味芝士蛋糕》根据一年四季进行分类，介绍了34种新款芝士蛋糕的做法。部分蛋糕都配有详细的步骤图，以便读者更加直观的学习。此外，针对每款奶酪蛋糕，都有相对的“做饼不败秘籍”，针对制作过程中常见的问题指出了解决方法。同时，该书的图片制作精美，呈现在读者眼前的蛋糕都十分诱人。
作者简介
作者：（日本）石桥薰 译者：李瀛
石桥薰，糕点研究家、金牛座AB型血、现住所长野县；
·在藤野真纪子主办的糕点教室学习3年；
·在此之前著有3本有关芝士蛋糕图书，本书为第四本，是经过千挑万选而成的芝士蛋糕图书，这些芝士蛋糕在纽约也尝试了无数次；
·因为丈夫是吉他手，也非常喜欢西洋摇滚乐和流行音乐，与糕点一样，音乐也成为生活的必需品。
目录信息
读后感
这个夏天开始迷上冻芝士蛋糕，作为一个烘焙门外汉，冻芝士蛋糕太能够给人成就感了。 书不厚，按照四季出了几款菜谱，很不错，，尤其特别喜欢书中配图的风格，在我看来，芝士蛋糕就是应该这样不赘修饰的简单甜点。
评分这个夏天开始迷上冻芝士蛋糕，作为一个烘焙门外汉，冻芝士蛋糕太能够给人成就感了。 书不厚，按照四季出了几款菜谱，很不错，，尤其特别喜欢书中配图的风格，在我看来，芝士蛋糕就是应该这样不赘修饰的简单甜点。
评分这个夏天开始迷上冻芝士蛋糕，作为一个烘焙门外汉，冻芝士蛋糕太能够给人成就感了。 书不厚，按照四季出了几款菜谱，很不错，，尤其特别喜欢书中配图的风格，在我看来，芝士蛋糕就是应该这样不赘修饰的简单甜点。
评分这个夏天开始迷上冻芝士蛋糕，作为一个烘焙门外汉，冻芝士蛋糕太能够给人成就感了。 书不厚，按照四季出了几款菜谱，很不错，，尤其特别喜欢书中配图的风格，在我看来，芝士蛋糕就是应该这样不赘修饰的简单甜点。
评分这个夏天开始迷上冻芝士蛋糕，作为一个烘焙门外汉，冻芝士蛋糕太能够给人成就感了。 书不厚，按照四季出了几款菜谱，很不错，，尤其特别喜欢书中配图的风格，在我看来，芝士蛋糕就是应该这样不赘修饰的简单甜点。
用户评价
我一直对烘焙有着浓厚的兴趣，尤其钟爱芝士蛋糕那细腻醇厚的口感。《四季美味芝士蛋糕》这本书，简直就是为我量身定做的。它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的烘焙大师在耳边细细教导。作者在书中，对于每一步的制作都进行了极其详细的阐述，从食材的选择、比例的配搭，到烘烤的温度、时间的掌控，再到冷却和装饰的技巧，都力求做到完美。我特别欣赏她在书中对于“失败”的坦诚，她并没有回避制作过程中可能遇到的困难，而是分享了如何应对和解决这些问题的方法，这对于我这样的烘焙爱好者来说，无疑是巨大的鼓励。书中提供的不仅仅是食谱，更是烘焙的“哲学”。作者强调的是用心去做，享受过程，这使得烘焙不再是一件枯燥的事情，而变成了一种充满乐趣和创造力的体验。我迫不及待地想要将书中的食谱一一尝试，相信它们一定能带给我更多的惊喜和成就感。
评分这本书的魅力之处在于，它不仅仅是一本提供制作方法的书籍，更是一个关于生活美学的载体。作者在书中，用充满诗意的语言描绘了四季的变换，以及这些变化如何巧妙地体现在芝士蛋糕的创作中。我喜欢她对于细节的关注，例如如何选择最合适的芝士来搭配不同的水果，如何掌握烘烤的时间和温度来达到最完美的口感，甚至是如何装饰芝士蛋糕才能使其更加赏心悦目。每一款芝士蛋糕都仿佛是作者用心雕琢的艺术品，不仅仅是味蕾的享受，更是视觉的盛宴。我尤其欣赏她对于“季节感”的强调，她认为不同的季节有不同的风味，而芝士蛋糕也应该随之变化。春天可以选用清新的莓果，夏天可以尝试热带水果，秋天则适合南瓜和苹果，冬天则可以加入温暖的巧克力和香料。这种对季节的尊重和对食材的巧妙运用，使得这本书充满了独特的魅力。
评分这本书真的刷新了我对芝士蛋糕的认知。我一直以为芝士蛋糕的做法都很相似，无非就是芝士、糖、鸡蛋、饼干底，但《四季美味芝士蛋糕》彻底改变了我的看法。作者在基础之上，融入了许多令人意想不到的创意和技巧。比如，她在制作过程中，会强调使用不同种类的芝士，比如马斯卡彭、奶油奶酪、甚至是一些风味独特的蓝纹芝士，每一种芝士都会带来截然不同的风味和口感。而且，作者对于烘烤温度和时间的把控，以及如何避免芝士蛋糕开裂或塌陷，都有非常详细和专业的指导。我尤其对她提到的“水浴法”烘烤技巧印象深刻，这种方法能够让芝士蛋糕受热均匀，口感更加细腻嫩滑。书中的配方也很多样化，有经典的纽约芝士蛋糕，也有一些更具创意的口味，比如抹茶芝士蛋糕、焦糖海盐芝士蛋糕，甚至还有一些融合了东方元素的芝士蛋糕。每一个配方都配有精美的图片，让人一看就跃跃欲试。我迫不及待地想要尝试书中的各种芝士蛋糕，我相信，通过这本书，我一定能成为一个更出色的芝士蛋糕烘焙师。
评分坦白说，我一开始对“芝士蛋糕”这个主题并没有太大的期待，觉得无非就是那些常见的口味。但是，《四季美味芝士蛋糕》这本书彻底颠覆了我的刻板印象。作者的创造力实在是太惊人了！她将芝士蛋糕做出了无限的可能性。我特别欣赏她对于食材的创新运用，不仅仅是水果和巧克力，她还尝试将蔬菜、香料甚至是花卉融入芝士蛋糕中，创造出一些我从未想象过的口味。比如，书中提到的“薰衣草蜂蜜芝士蛋糕”，光是听名字就觉得充满诗意和浪漫，我很好奇薰衣草的香气会如何与芝士的醇厚相结合。还有“迷迭香柠檬芝士蛋糕”，这种香料和水果的搭配，想必会带来一种意想不到的清新和层次感。作者的文字充满了热情和分享的喜悦，她不仅仅是在分享食谱，更是在分享她对美食的热爱和对生活的热情。读这本书，我感觉自己仿佛也变成了一个充满创意的烘焙师，跃跃欲试地想要去尝试这些令人惊艳的芝士蛋糕。
评分我必须说，《四季美味芝士蛋糕》这本书的作者真的太有才华了！不仅仅是那些令人垂涎欲滴的芝士蛋糕，更在于她对季节变化的细腻捕捉和巧妙运用。我一直认为，食物不仅仅是填饱肚子的东西，更是承载着情感和记忆的载体。这本书恰恰做到了这一点。比如，书中提到的春季芝士蛋糕，不仅仅是加入了草莓或柠檬的元素，更是一种对春天万物复苏的歌颂，那种清新的口感，仿佛能让人感受到微风拂过脸颊，听到小鸟在枝头歌唱。而夏季的芝士蛋糕，则充满了活力和热情，可能会有芒果、百香果等热带水果的点缀，那种浓郁的果香和绵密的口感，就像夏日午后的一抹清凉。秋季的芝士蛋糕，我猜想会用到南瓜、苹果、肉桂等食材，那种温暖而香甜的味道，一定会让人联想到丰收的喜悦和落叶纷飞的美景。至于冬季的芝士蛋糕，我还在想象它会有怎样的惊喜，或许是巧克力、咖啡，亦或是坚果的碰撞，那种醇厚而温暖的口感，一定能驱散冬日的寒冷。作者的文字非常有画面感，读她的书，就像在欣赏一幅幅美丽的画卷，每一口芝士蛋糕都蕴含着一个季节的故事。
评分这本书的出现，简直是我烘焙路上的“及时雨”。我之前一直在寻找一本能够真正启发我灵感的芝士蛋糕食谱，而《四季美味芝士蛋糕》正好满足了我的所有期待。作者不仅仅提供了一系列令人垂涎欲滴的芝士蛋糕配方，更重要的是，她传达了一种享受生活、热爱美食的态度。我喜欢她对于食材细节的关注，例如如何挑选最适合的奶油奶酪，如何掌握烘烤的火候，以及如何通过简单的装饰来提升芝士蛋糕的颜值。这些看似微小的细节，却是决定芝士蛋糕成败的关键。而且，作者在书中分享的不仅仅是食谱，更是她对于烘焙的热情和对生活的热爱。她会在描述食谱的时候，穿插一些温馨的生活片段，让整个阅读过程充满了温度和情感。我迫不及待地想要将书中的食谱一一实践，相信通过这本书，我一定能做出更加美味、更加有创意的芝士蛋糕，为自己和家人带来更多的幸福感。
评分我平常并不算是个特别热爱烘焙的人，但《四季美味芝士蛋糕》这本书却让我产生了强烈的动手尝试的冲动。它的魅力在于，它不仅仅提供食谱，更重要的是，它传递了一种生活态度。作者在书中，并没有把烘焙当成一项艰苦的任务，而是将其描绘成一种充满乐趣和治愈的过程。她会在描述食谱的时候，穿插一些生活中的小插曲，比如在某个阴雨绵绵的下午，亲手制作一个芝士蛋糕，然后配上一杯热茶，享受那份宁静和惬意。或者是在节日来临之际，为家人朋友制作一份特别的芝士蛋糕，传递自己的心意和祝福。这些故事让冰冷的食谱变得有温度，也让我对烘焙这件事本身有了新的认识。我喜欢作者的语言风格，朴实而充满感染力，读起来让人感觉非常舒服。即使我是一个烘焙新手，也能从书中找到自信和灵感。我相信，这本书不仅仅能教会我如何制作美味的芝士蛋糕，更能教会我如何用心去感受生活中的美好。
评分《四季美味芝士蛋糕》这本书的排版和设计都非常精美，充满了艺术感。每一页都仿佛精心设计的画作，配合着诱人的芝士蛋糕图片，让人忍不住想要立刻动手制作。我特别喜欢作者在书中对于食材的选择和搭配的建议。她会详细介绍不同季节的当季食材，以及如何将这些食材的天然风味融入芝士蛋糕中，例如春天的浆果、夏天的柑橘、秋天的南瓜和苹果、冬天的栗子和巧克力等等。这些搭配不仅在视觉上令人愉悦，在味觉上也带来了丰富的层次感。作者还会在一些配方中加入一些特别的调味品，比如香草豆荚、肉桂、豆蔻、甚至是少量的辣椒粉，这些意想不到的组合，反而能激发出芝士蛋糕更深层次的风味。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于味觉探索的指南。我迫不及待地想要按照书中的指导，去感受不同季节带来的味蕾上的惊喜，相信每一个季节都会有属于它的独特美味。
评分《四季美味芝士蛋糕》这本书，在我眼中，是一本集美学、创意与实用性于一体的烘焙宝典。作者的文字功底相当深厚，她用充满画面感的语言，将每一个季节的特点，巧妙地融入到芝士蛋糕的制作中。我喜欢她对于食材选择的独特见解，例如在春季，她会推荐使用新鲜的草莓和柠檬，赋予芝士蛋糕清新自然的口感；在夏季，她则会选择芒果和百香果，带来热带风情；在秋季，南瓜和苹果的组合则散发出温暖的香甜；而在冬季，巧克力和咖啡的运用则带来浓郁的醇厚。这种对“季节感”的把握，使得这本书的魅力远超一般的食谱。而且，作者的配方设计也非常大胆和创新，她不仅仅局限于传统的芝士蛋糕，还尝试将各种意想不到的食材融入其中，创造出令人耳目一新的口味。我迫不及待地想要尝试书中那些充满惊喜的芝士蛋糕，相信它们一定能为我的生活增添更多色彩和风味。
评分这本书简直是我最近一段时间以来最大的惊喜！我原本只是抱着试一试的心态翻开《四季美味芝士蛋糕》，完全没想到会被它深深吸引。首先，这本书的封面就足够让人眼前一亮，那种精致的烘焙图片，瞬间就勾起了我内心对甜蜜和美味的向往。翻开第一页，作者的文字就像一股清泉，潺潺流过，没有那种刻意卖弄的华丽辞藻，却充满了真诚和温度。我尤其喜欢作者在描述制作过程中的那些小细节，比如如何挑选最适合制作芝士蛋糕的奶油奶酪，如何掌握烘烤的火候和时间，还有那些看似不起眼的调味品，在作者的笔下都焕发出了独特的生命力。读着读着，我仿佛置身于一个温暖的厨房，空气中弥漫着烘烤的香气，耳边回荡着搅拌器发出的悦耳声响。作者并没有局限于介绍单一的芝士蛋糕，而是从春的清新、夏的热情、秋的丰饶、冬的醇厚出发，为我们呈现了四种截然不同的芝士蛋糕风味。这不仅是一本食谱，更像是一本关于生活美学的指南。我迫不及待地想要尝试书中的食谱，相信它们一定能为我的生活带来更多的甜蜜和惊喜。这本书值得我反复品读，每一次阅读都会有新的发现和感悟。
评分很棒比下厨房那些所谓秘方好多了。非常容易操作。
评分很棒比下厨房那些所谓秘方好多了。非常容易操作。
评分芝士蛋糕我的最爱，口味浓郁的芝士加上香甜浓郁的黑咖啡，这是种极致的搭配~！！！
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评分芝士蛋糕我的最爱，口味浓郁的芝士加上香甜浓郁的黑咖啡，这是种极致的搭配~！！！
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