具体描述
本書是將點心專家、主廚、茶飲指導師......等餐飲界的料理達人，所開設的人氣咖啡館的料理秘笈集結而成的料理書。
透過咖啡館這種與我們日常生活緊密結合的飲食專賣店，期盼將美食的樂趣傳達給更多人。這些創意料理反映出了料理達人的心思，呈現出各式各樣「以興奮又期待的玩心與少許的工夫和巧思來提升美味」的技巧，而這種種的技巧盡在本書當中呈現。
本書特色
人氣滿點的16家店鋪－本書精心挑選16家，由餐飲界的料理達人打理的人氣咖啡館。每家店鋪都獨具特色，看似平凡的飲食專賣店，也隱藏著令人食指大動的美味料理。
精心製作的159道佳餚－由點心專家、主廚、茶飲指導師等等料理達人所精心製作的美味料理，小小咖啡廳也能享受到餐廳級的美食饗宴。
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
在我打开《人气咖啡馆新食感简餐&甜点》这本书的扉页那一刻，我就被一种温暖而精致的氛围所包围。我一直对那些充满个性和格调的咖啡馆情有独钟，它们不仅仅是品尝咖啡和点心的地方，更是一种生活方式的载体。我特别好奇书中是如何定义和展示“新食感”的。在我看来，“新食感”是一种对传统味蕾体验的升级，它可能体现在食材的新鲜度和独特性，也可能来自于烹饪方式的创新，甚至是摆盘的艺术化呈现。我希望这本书能够带领我走进那些能够带来这种“新食感”的咖啡馆。想象一下，一家咖啡馆的简餐，可能在经典的西式菜肴中融入了东方的香料，或者用一种意想不到的食材组合，创造出令人惊喜的味觉层次。而甜点方面，我更期待那些在甜蜜中带有微妙变化，例如在经典芝士蛋糕中加入抹茶粉，或者在巧克力慕斯中巧妙地融入海盐焦糖，这些都能带来令人难忘的“新食感”。我希望书中能够深入介绍这些咖啡馆的理念和故事，了解它们是如何在竞争激烈的市场中，找到属于自己的独特定位。我喜欢那些不仅仅追求潮流，而是注重品质和创新的咖啡馆，它们是真正的“食尚”先锋。这本书，在我看来，就像一本充满魔力的地图，它将指引我去发现那些能够触动我味蕾，又能温暖我心灵的咖啡馆，成为我生活中的美好调剂。
评分我一直觉得，一本好的美食书，不应该仅仅是提供食谱，更应该传递一种关于生活方式的态度。《人气咖啡馆新食感简餐&甜点》这本书，在我看来，正是要带领读者去探索那些充满个性的咖啡馆，去感受它们所代表的独特的生活哲学。我好奇书中会介绍哪些咖啡馆，它们或许隐藏在老街区，或许坐落在新兴的商业区，但都一定拥有着自己独特的灵魂。我喜欢那些不落俗套的咖啡馆，它们可能没有浮夸的装修，却有着让人一眼难忘的招牌菜；它们可能没有网红般的宣传，却有着回头客络绎不绝的口碑。我会特别关注书中对于咖啡馆“新食感”的解读，这是一种对传统烹饪的致敬，也是一种对味蕾体验的革新。想象一下，一款用 locally sourced 的香料制作的南瓜派，或者是一份融合了日式照烧风味的鸡肉三明治，这些都可能是“新食感”的代表。我更想了解，这些咖啡馆的店主们，是如何在繁忙的都市生活中，找到属于自己的那份宁静和创造力，并将这份美好传递给每一位顾客。这本书，在我心中，不仅仅是一本关于美食的书，更是一本关于发现和体验的书，它将带领我去感受不同咖啡馆所营造的独特氛围，去品味那些用心制作的简餐和甜点，去发现隐藏在味蕾深处的惊喜。我期待这本书能够激发我更多的生活灵感，让我有机会去实践一些书中的建议，或者仅仅是在周末的午后，选择一家书中所推荐的咖啡馆，静静地享受一段美好的时光。
评分《人气咖啡馆新食感简餐&甜点》这本书，在我看来，不仅仅是一本关于咖啡馆的指南，更是一张通往城市美食探索之旅的邀请函。我总是被那些拥有独特故事和坚持的咖啡馆所吸引，而“新食感”这个词，更是精准地击中了我的兴趣点。我好奇书中会如何呈现这种“新食感”，是创新的食材搭配？是别出心裁的烹饪技法？还是那种能够瞬间抓住味蕾的独特风味？我渴望看到书中介绍的咖啡馆，能够将传统的简餐和甜点，注入新的生命力。比如，一家咖啡馆的招牌简餐，可能会在经典的意式肉酱面基础上，加入一些东方辛香料，或者用一种全新的烹饪方式，让食材散发出前所未有的香气。而甜点方面，我更期待看到那些不仅仅是甜，而是能在甜味中找到平衡，甚至带有一丝令人回味的复杂层次。也许是一道用时令浆果搭配香草荚制作的精致慕斯，又或者是一款带有淡淡海盐焦糖风味的芝士蛋糕，这些都能带来令人惊喜的“新食感”。我希望书中能够深入介绍这些咖啡馆的理念和故事，了解它们是如何在竞争激烈的市场中，找到属于自己的独特定位。我喜欢那些能够从细节处体现出真诚和匠心的咖啡馆，它们是城市里的一抹亮色。这本书，在我看来，就是一本关于发现和品味的艺术指南，它将带领我去体验那些能够触动我味蕾，更能温暖我内心的咖啡馆，为我的生活增添更多色彩。
评分拿到《人气咖啡馆新食感简餐&甜点》这本书，我首先被它那充满生活气息的封面所吸引。我一直在寻找能够带给我视觉和味蕾双重享受的美食读物，而这本书给我的第一印象就是如此。我特别想了解书中是如何诠释“新食感”这个概念的，在我看来，“新食感”不仅仅是口味上的新奇，更包含了食材的创新搭配、烹饪手法的独特运用，以及最终呈现给食客的整体感官体验。我渴望看到那些勇于突破传统，又能在经典中融入现代元素的咖啡馆。例如，一家咖啡馆的招牌简餐，可能在传统的意面基础上，加入一些意想不到的香料，或者用一种特殊的烹饪方式，让食材散发出前所未有的风味。而甜点方面，我更关注那些在保持甜美口感的同时，又能带来惊喜的创意。也许是一道融合了东方茶香的法式慕斯，又或者是一款带有微醺感的酒香提拉米苏。我希望书中能够详细介绍这些咖啡馆的特色菜品，并不仅仅是罗列成分，而是深入挖掘它们背后的故事，以及主厨在创作过程中所付出的心思。我喜欢那些能够从细微之处展现匠心精神的咖啡馆，它们或许隐藏在城市的角落，但却拥有着自己独特的魅力。这本书，在我看来，就是一本关于发现和品味的指南，它将带我去探寻那些能够满足我挑剔味蕾，同时又能触动我内心深处对美好事物向往的咖啡馆。
评分阅读这本书《人气咖啡馆新食感简餐&甜点》，我主要关注的是它如何呈现“新食感”这一概念，以及它所介绍的咖啡馆在简餐和甜点上的创新之处。在我看来，“新食感”并不仅仅是口味上的独特性，更多的是一种整体的感官体验，包括视觉的呈现、食材的搭配、甚至服务和环境所营造的氛围。我希望书中能够深入探讨这些咖啡馆是如何在传统的简餐和甜点基础上，注入新的创意和生命力的。比如，有些咖啡馆可能会将时令水果巧妙地运用在咸味菜肴中，打破了水果只属于甜点的固有印象；又或者是在咖啡的调味上，尝试用烟熏、花草甚至海盐等元素，创造出意想不到的层次感。我特别期待书中能够有详细的菜品介绍，不仅仅是罗列食材，更要描述它们是如何被组合、烹饪，以及最终呈现出怎样的风味和口感。例如，一道“抹茶提拉米苏”可能不仅仅是简单的抹茶粉和马斯卡彭芝士的结合，而是通过特定的抹茶品种、烘焙工艺，以及奶油的比例，来达到一种细腻、醇厚且带有茶香的回甘。同样，一道“香煎三文鱼配柚子酱”的简餐，可能不仅仅是简单的调味，而是通过酱汁的酸甜平衡，以及三文鱼的恰到好处的煎制火候，带来清爽而不失满足感的味蕾享受。我更希望看到书中能够介绍一些咖啡馆在食材选择上的独到之处，是否会使用一些小众但优质的本地食材，或者有哪些独特的采购渠道。这些细节往往能体现出咖啡馆对品质的追求和对顾客健康的负责。这本书在我看来，就是一个关于美食创意和生活品味的美妙集合。
评分当我第一眼看到《人气咖啡馆新食感简餐&甜点》这本书时，一种对探索未知美食的渴望便油然而生。我一直是那种喜欢深入挖掘城市里那些隐藏的“宝藏”的读者，而咖啡馆往往是这些宝藏中最令人着迷的一部分。我尤其关注书中对于“新食感”的解读，这对我来说不仅仅是口味上的新颖，更是一种对食物背后故事和理念的感知。我希望能看到书中介绍的咖啡馆，是如何将简餐和甜点做到既有传承又富于创新的。比如，一家咖啡馆的简餐，可能在经典的搭配上，加入一些地方特色的食材，或者用一种出人意料的酱汁，为熟悉的菜肴带来全新的生命。而甜点方面，我期待看到那些不仅仅是甜美，而是能在甜味中找到平衡，甚至带有一丝令人回味的复杂层次。也许是一道用时令水果制作的创新挞，又或者是一杯融合了多种香料和咖啡的特调饮品。我希望这本书能够不仅仅是提供一些食谱，更能让我了解到这些咖啡馆的经营者们，是如何在日常的忙碌中，保持对美食的热情和创造力。我喜欢那些能够从细节处体现出真诚和匠心的咖啡馆，它们是城市里的一抹亮色。这本书，在我看来，就是一本关于发现和品味的艺术指南，它将带领我去体验那些能够触动我味蕾，更能温暖我内心的咖啡馆，为我的生活增添更多色彩。
评分当我拿起《人气咖啡馆新食感简餐&甜点》这本书时，我脑海中浮现的是那些隐藏在城市角落，散发着迷人香气的咖啡馆。我一直对那些不落俗套，拥有自己独特风格的美食地点充满好奇。我特别关注书中如何定义和展示“新食感”，对我而言，“新食感”不仅仅是味觉上的新奇，更是一种整体的感官体验，包括食材的品质、烹饪的创意、以及最终呈现出的艺术感。我期待书中能够介绍那些勇于打破常规，又能在传统中找到创新亮点的咖啡馆。比如，一家咖啡馆的简餐，可能会在经典的搭配上，加入一些地方特色的食材，或者用一种出人意料的酱汁，为熟悉的菜肴带来全新的生命。而甜点方面，我期待看到那些不仅仅是甜美，而是能在甜味中找到平衡，甚至带有一丝令人回味的复杂层次。或许是一道用时令水果制作的创新挞，又或者是一杯融合了多种香料和咖啡的特调饮品，这些都可能带来令人耳目一新的“新食感”。我希望书中能够深入介绍这些咖啡馆的理念和故事，了解它们是如何在竞争激烈的市场中，找到属于自己的独特定位。我喜欢那些能够从细节处体现出真诚和匠心的咖啡馆，它们是城市里的一抹亮色。这本书，在我看来，就是一本关于发现和品味的艺术指南，它将带领我去体验那些能够触动我味蕾，更能温暖我内心的咖啡馆，为我的生活增添更多色彩。
评分刚拿到这本《人气咖啡馆新食感简餐&甜点》，我的期待值就飙升了！封面设计很吸引人，温暖的色调和精致的食物图片，瞬间就勾起了我的食欲。我一直对那些有独特风格的咖啡馆很感兴趣，总觉得它们不仅仅是提供咖啡的地方，更是一种生活态度的体现。这类书通常会带我走进一些隐藏在城市角落里，但又充满惊喜的小店，让我能感受到店主对食物和空间的用心。我特别好奇书中会介绍哪些不同风格的咖啡馆，它们又是如何将简餐和甜点做得既有创意又不失经典的。比如，有些咖啡馆可能会在传统的法式甜点里融入亚洲风味，或者在简餐中加入一些意想不到的香料组合，创造出“新食感”。我渴望看到书中对于这些“新食感”的解读，它们是如何打破常规，又如何抓住食客的心。是不是会有人物的专访，讲述咖啡馆背后的故事？我喜欢了解一个地方的灵魂，而不仅仅是它的菜单。如果书中能分享一些制作上的小技巧，或者推荐一些不易寻觅的食材，那简直就是锦上添花了。我对那些拥有自家烘焙坊，或者精选当地当季食材的咖啡馆尤其感兴趣，因为这代表着一种对品质的坚持和对自然的尊重。这本书给我的第一感觉就是，它会是一个探索美食惊喜的旅程，让我有机会发现更多美好的味蕾体验，也能从中汲取一些关于生活的美学灵感。我迫不及待想翻开它，沉浸在那些关于咖啡、关于食物、关于生活的美好氛围里。
评分《人气咖啡馆新食感简餐&甜点》这本书，在我看来，就是一本能够带领我深入探索城市中那些充满惊喜的味蕾空间的美妙指南。我一直对那些不仅仅提供美食，更传递一种生活态度的咖啡馆情有独钟。“新食感”这个概念，更是让我对书中所介绍的咖啡馆充满了无限的期待。我希望能看到书中能够生动地描绘出，这些咖啡馆是如何在传统的简餐和甜点基础上，注入创新的元素，从而带来令人耳目一新的味蕾体验。比如，一家咖啡馆的招牌简餐，可能在经典的搭配上，巧妙地融入了地域特色，或者用一种非传统的烹饪方式，让熟悉的食材焕发出别样的风采。而甜点方面，我更倾向于那些在甜美中带有微妙的变化，例如在经典芝士蛋糕中加入抹茶粉，或者在巧克力慕斯中巧妙地融入海盐焦糖，这些都能带来令人难忘的“新食感”。我希望书中能够不仅仅是介绍菜品，更能让我了解到这些咖啡馆的经营者们，是如何在日常的忙碌中，保持对美食的热情和创造力。我喜欢那些能够从细节处体现出真诚和匠心的咖啡馆，它们是城市里的一抹亮色。这本书，在我看来，就是一本关于发现和品味的艺术指南，它将带领我去体验那些能够触动我味蕾，更能温暖我内心的咖啡馆，为我的生活增添更多色彩。
评分在我心目中，一本关于咖啡馆的指南，最重要的价值在于它能否引领我去发现那些真正有灵魂的“宝藏”。《人气咖啡馆新食感简餐&甜点》这本书，我期待它能做到这一点。我并不是追求那些人潮汹涌、过度商业化的网红店，而是更倾向于那些藏在城市角落，拥有独特故事和坚持的咖啡馆。我尤其关心书中如何定义和展现“新食感”，是创新性的食材搭配？是别出心裁的摆盘？还是某种难以言喻的味蕾惊喜？我希望它能超越简单的“好吃”，而是能触动我内心深处对食物的感知。比如，我会想知道，一家咖啡馆的招牌简餐，是否在传统的基础上，融入了当地的时令特色，又或是用一种意想不到的烹饪手法，赋予了它全新的生命。而甜点方面，我期待看到那些不仅仅是甜，而是能在甜味中找到平衡、层次和回味的创意。也许是一家用时令浆果搭配香草荚制作的慕斯，又或者是一款带有淡淡海盐焦糖风味的芝士蛋糕。这本书，在我看来，就是一张寻宝图，指引我去那些能带来味蕾和心灵双重满足的地方。我希望能从中学习到如何欣赏食物的细节，如何从一杯咖啡，一份简餐，一份甜点中，品味出店主的情感和对生活的热爱。我希望这本书能让我发现一些我可以反复光顾，并且每次都能有新发现的咖啡馆，成为我生活中不可或缺的一部分。
评分里面的食物组合搭配都很有想法，也有很多素食向的食物。
评分有我最爱的HATTIFNATT！！！！
评分里面的食物组合搭配都很有想法，也有很多素食向的食物。
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