具体描述
《夏日最COOL冰品DIY》包括了走进奇妙的冰品世界、冰品的世界真精彩、冰品中常用器具、用料大公开、冰品的基础好搭档果酱、糖浆、蛋奶酱、私家冰淇淋纯手工打造、黑糯米冰淇淋、香草冰淇淋、巧克力核桃冰淇淋、花生冰淇淋、蓝莓奶酪冰淇淋、太妃苹果冰淇淋、酸奶冰淇淋、菠萝弹头雪糕、牛轧糖雪糕、桂圆红枣冰淇淋、抹茶冰淇淋、双色冰淇淋蛋糕、豪华香蕉船、樱桃冰淇淋、慕斯牵手冻芝士柔软浓郁、芒果慕斯、桑葚慕斯、橙味巧克力慕斯、草莓慕斯、提拉米苏、番茄芝士、豆腐芝士、抹茶芝士、柠檬芝士、咖啡甜酒芝士、果冻牵手布丁Q韧爽滑、鲜果果冻、草莓酒冻、桂花龟苓膏、等内容。
作者简介
国明，不美、不in、不青葱，80前京籍煮妇一名爱美食、迷烘焙、恋冰品，留恋于厨房、餐桌和文怡美食生活馆，往返于超市、菜场和各式烘焙小店 一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活
经营新浪博客“葵葵爱翠儿”，记录一名普通主妇的美食生活．博客地址：http://blog.sina.com.cn/kuikuiaicuier。曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》和《从零开始学煲汤》等畅销菜谱书
现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师，《好主妇》等生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家中级西点师。
目录信息
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读后感
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用户评价
这本书我早就听说过了，一直想找机会入手，终于拿到了！刚翻开第一页就被它的封面设计吸引了，那种清爽又活泼的感觉，瞬间就把我带到了炎炎夏日的午后，手里捧着一杯冰凉甜蜜的饮品。书的整体排版也非常舒服，字体大小适中，留白恰到好处，阅读起来一点都不费力。而且，这本书的纸质非常好，拿在手里有种沉甸甸的质感，印刷色彩也非常鲜艳，图片特别清晰，尤其是那些诱人的冰品成品图，简直让人垂涎欲滴，恨不得立刻就冲进厨房大干一场。我特别喜欢作者在每个冰品制作过程中的细节描述，比如讲解如何打发奶油才能达到最佳的蓬松度，或者如何掌握糖浆的熬煮火候，这些都是平时自己在家尝试时常常会忽略但又至关重要的步骤。书里还穿插了一些关于冰品历史的小故事，以及不同食材的特性介绍，这让我在享受制作乐趣的同时，也能学到不少新知识，感觉这本书不只是一个食谱，更像是一位耐心细致的烹饪老师，在我耳边娓娓道来。
评分我是一个热爱旅行的人，总是在探索世界各地的美食。这本书虽然是DIY冰品，但却让我感觉像是开启了一场冰品的“环球旅行”。书中很多配方都融入了不同国家和地区的特色，比如东南亚风情的芒果糯米冰，日式的抹茶刨冰，意式的Gelato，甚至还有一些带有墨西哥风情的辣椒芒果冰沙。每一款冰品都像是一个小小的窗口，让我通过味蕾去感受异域的文化和风情。我特别喜欢作者在介绍这些冰品时，会穿插一些关于它们起源和文化背景的故事，这让我在品尝美味的同时，也学到了很多有趣的知识。我尝试了书里一款名为“夏日热情”的巴西莓冰沙，那种酸甜中带着一丝野性的口感，真的让我回忆起了在巴西海边度假的美好时光。这本书让我觉得，即使不出门，也能品尝到全世界的美味。
评分作为一个对甜品情有独钟的吃货，我一直在寻找一本能让我轻松在家做出创意冰品的书，这本书简直就是我梦寐以求的那一本！它涵盖了各种类型的冰品，从经典的冰淇淋、雪糕，到清爽的果汁冰沙、冰镇甜点，甚至还有一些我之前从未接触过的特色冰品，比如热带水果风味的刨冰，以及带有咖啡香气的意式冰淇淋。最让我惊喜的是，书中很多配方都非常新颖，而且非常注重健康和营养，比如很多冰品都推荐使用天然水果和低脂牛奶，少用人工添加剂，这让我这种担心摄入过多糖分和脂肪的人来说，实在是太友好了。我特别喜欢书里关于“创意组合”的部分，作者鼓励读者根据自己的口味和现有食材进行搭配，提供了很多灵感，让我觉得制作冰品不再是照搬食谱，而是一个发挥个人创造力的过程。而且，每一步的指导都非常清晰明了， even someone like me, who is not a professional chef, can follow along easily.
评分我是一个对健康饮食有着极高要求的人，经常会关注食物的营养成分和对身体的影响。这本书的亮点在于，它非常注重健康和天然，很多配方都使用了新鲜水果、蔬菜汁、酸奶、植物奶等天然食材，并且鼓励大家减少精制糖的摄入，甚至提供了一些使用天然甜味剂（如枫糖浆、蜂蜜）的选项。我尝试了书中一款用牛油果和菠菜制作的绿色冰沙，起初我有些担心牛油果和菠菜的味道会很奇怪，但成品出来后，口感非常顺滑，牛油果的醇厚搭配菠菜的清新，再加上一点柠檬汁的提味，味道竟然出奇地好，而且完全没有负罪感！这本书让我看到了，美味和健康是可以兼得的，它提供了一种全新的、更健康的生活方式。这对于我来说，绝对是一本值得反复阅读和实践的宝藏。
评分我一直对“分子料理”和“创意甜点”有着浓厚的兴趣，总是喜欢尝试一些新奇有趣的食材和制作手法。这本书虽然名字听起来很家常，但里面很多配方却有着出人意料的创意和惊喜。比如，书中介绍了一种利用“冻干水果粉”来给冰品增添风味和色彩的方法，这种食材我之前很少接触，书中详细地解释了它的特性和用途。我还尝试了一款用“分子料理”中的球化技术制作的“爆浆水果珠”作为冰品的点缀，这种感觉就像是在品尝一颗颗充满惊喜的味蕾炸弹。书里还介绍了一些利用各种香料、酒类来提升冰品风味的技巧，这让我觉得冰品制作不仅仅是冷冻，更是一种对味觉的极致探索。这本书真的让我看到了冰品制作的无限可能性，也激发了我更多关于美食创新的灵感。
评分作为一个长期在咖啡馆工作的人，我对手冲咖啡和烘焙都有一定的了解，但对于冰品制作，我一直觉得是个模糊的领域。这本书的出现，让我对冰品有了更深入的认识。它不仅仅是简单的冷冻，而是蕴含着科学的原理和艺术的追求。比如，作者在讲解不同水果的风味搭配时，就像是在调配一杯精致的咖啡，考虑到了酸甜度、香气的层次感。我还特别喜欢书中关于“风味融合”的部分，如何让不同的食材在冷冻的过程中完美地结合，产生出意想不到的美味。书中还有一些利用咖啡、茶等饮品作为基底制作的冰品，这对我来说非常具有吸引力，我尝试了书中一款用冷萃咖啡制作的冰沙，味道非常醇厚，带着淡淡的苦涩和回甘，是我前所未有的体验。这本书真的拓展了我的味蕾边界，让我看到了冰品制作的更多可能性。
评分我是一个非常注重生活品质的人，喜欢在闲暇时光尝试一些能让自己身心愉悦的事情。这本书正好满足了我这样的需求。它不仅仅是一个食谱，更像是一种生活方式的引导。当我看到那些精美的冰品图片，以及作者对制作过程的细致描述时，我仿佛看到了一个充满情调的下午茶时光，或者一个温馨的家庭聚会。我特别喜欢书里关于“装点与分享”的部分，作者介绍了如何用新鲜的水果、薄荷叶，甚至是一些可食用的花卉来装饰冰品，让它们不仅仅是美味，更是一种视觉的享受。我尝试了一个用抹茶和红豆制作的冰品，按照书里的建议，用小巧的木勺盛放，再点缀上几片新鲜的薄荷叶，端上来的时候，连我自己都觉得非常惊艳。这本书让我觉得，制作冰品的过程本身就是一种享受，而分享这份美味，更是能给生活带来更多的幸福感。
评分我是一名学生，平时课业比较繁重，但又很喜欢自己动手做点有趣的事情来放松。这本书的出现，简直就是我学习之余的一剂“解压神器”。它里面的很多配方都非常简单易学，不需要太多的时间和精力，而且制作过程本身就很有趣，看着食材在自己手中变成美味的冰品，非常有成就感。我尝试了书中一款用酸奶和饼干碎制作的“简易冰淇淋”，过程非常快速，而且味道也很好，成为了我考试前紧张时的“能量补给”。最让我觉得贴心的是，书中还提供了一些关于“如何快速制作”的小贴士，以及如何利用冰箱的冷冻功能来优化制作流程，这些都非常符合我们学生的需求。这本书让我觉得，即使生活再忙碌，也能找到属于自己的那份小确幸，用美味来调剂生活。
评分我是一名宝妈，平时在家带孩子，最大的乐趣就是为家人制作美食，尤其是在炎热的夏天，孩子们总是吵着要吃冰淇淋。这本书的到来，简直就是我的救星！它里面的很多配方都非常适合家庭制作，而且很多步骤都考虑到了小朋友的参与，比如让孩子帮忙搅拌水果、装饰冰品，这样既能增进亲子感情，也能让孩子们在玩乐中学习。我尝试了其中一个用酸奶和各种新鲜水果制作的冰沙，孩子们都爱不释手，一下子就吃光了。书中关于“安全健康”的提示也非常到位，提醒家长注意食材的新鲜度、工具的清洁，以及控制孩子摄入的糖分，这些细节都让我觉得作者非常用心。而且，很多冰品的制作过程都不需要太复杂的工具，家里常见的厨具基本都能搞定，这对于我这种不太会使用专业设备的人来说，非常实用。这本书不仅满足了我对孩子们健康饮食的需求，也让我体验到了自己动手制作美味冰品的成就感。
评分说实话，我之前对制作冰品一直有点“敬而远之”，总觉得需要专业的设备和高超的技巧。但当我拿到这本书的时候，这种顾虑完全打消了。书里的很多配方都非常“零失败”，作者用非常通俗易懂的语言，一步一步地讲解，甚至对于一些容易出错的环节，都给出了非常详细的提示和注意事项。比如，制作某些冰淇淋需要注意的冷冻时间，或者如何防止冰晶的形成，这些关键点都得到了充分的强调。我尝试了一个简单的芒果冰淇淋配方，按照书里的指导，非常顺利地就成功了，口感细腻顺滑，味道浓郁，完全不输外面买的。而且，书里还介绍了一些不需要冰淇淋机的制作方法，这对我来说太棒了！我终于可以随时随地享受自己制作的美味冰品了。这本书真的让我对DIY冰品这件事有了全新的认识，也让我充满了信心，我迫不及待地想尝试更多其他的配方。
评分像我这样大多数都只能看不能做的新手，还差得远呢=。=
评分很简单的。很好喝~~！
评分很简单的。很好喝~~！
评分像我这样大多数都只能看不能做的新手，还差得远呢=。=
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