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孟老师的美味蛋糕卷

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孟兆庆
辽宁科学技术出版社
2011-3
187
55.00元
平装
孟老师的厨艺课堂
9787538167412

图书标签: 烘焙  美食  蛋糕  蛋糕卷  孟老师  孟老师的美味蛋糕卷  孟兆庆  烘焙蛋糕   


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发表于2024-12-23

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图书描述

卷!卷!卷!

只要依照蛋糕卷三部曲

制作蛋糕体——制作夹心馅——卷蛋糕

把各种味道的奶油霜和配料卷进不同口味的蛋糕体内,?可创造出千变万化的蛋糕卷。

内容简介

针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍,让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。

每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片,并有孟老师的小叮咛,一步一步跟着孟老师做,绝对能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。

随书附赠两张DVD,可实际看到制作过程,就算是新手也能轻松上手。

特别整理出书中每个蛋糕卷的蛋糕体、夹心馅、淋酱及装饰资料,可以根据自己的口味偏好,随心所欲做任何组合,创造出不同风味的百变蛋糕卷。

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用户评价

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步骤很详细

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怪不得叫百变蛋糕卷,有换算,材料也方便取。 2张视频教学更是详细。 上手速度快~ 从初学,到探索均适合。 比另一本“卷起袖子”强多了~~~

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步骤很详细

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这是孟老师书里我最喜欢的一本了

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读后感

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