吃的真相2 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
云无心
清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。
科学松鼠会最受欢迎的作者之一，长期为《新京报.新知周刊》等媒体定稿，并在《瞭望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。
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啤酒不能配海鲜？转基因食物能不能吃？我们到底要不要补钙？胶原蛋白的美容功效到底如何？一天吃上几克螺旋藻能否治病强身？
食品营养专家、最具人气科普明星云无心延续了畅销书《吃的真相》轻松幽默却不失科学严谨的文风，运用科研结论和权威机构的报告，对近年来热炒的各种养生保健和时尚饮食话题，如转基因食品的好坏、养生大师的真假、绿豆的功用、减肥与美容产品的效果等进行了科学剖析；澄清了广泛流行的错误流言，戳穿了别有用心的炒作与虚假宣传，客观分析了存在争议的饮食观点，并别出心裁地介绍了几种饮食的实验与创新。
作者秉持一贯告诉大众如何了解食品的益处和害处的诚恳态度和追求科学依据的理性原则，让读者理性判断与自由选择。吃得聪明、咽得放心，科学养生、明智保健。
具体描述
读后感
读书笔记四 《吃的真相2》 云无心 重庆出版社 2011年01月第1版 这是本增信释疑的书。没有加上一个“好”字。是因为我怀疑流行的所谓“常识”，云无心都做了解释，然而我也怀疑他的解释。 读完这本书以后，深切地认为工科男和文科女是完全地生活在两...
评分读书笔记四 《吃的真相2》 云无心 重庆出版社 2011年01月第1版 这是本增信释疑的书。没有加上一个“好”字。是因为我怀疑流行的所谓“常识”，云无心都做了解释，然而我也怀疑他的解释。 读完这本书以后，深切地认为工科男和文科女是完全地生活在两...
评分《吃的真相2》内容很好，但是，这本书让人有一种赶稿的的感觉。在《吃的真相1》里面，某些文章后，还有其他人留言和云无心的解答。在《吃的真相2》已经完全看不到了～不能不说这是一种遗憾啊！ 尤其关注的是转基因食物的问题，身边所有的人都劝过我，“转基因会有害处”，在书...
评分 评分算基本看完了，真的不是一本“好看”的书。基本概念还行吧。但是感觉也没什么新意，大部分要破的谣言，感觉我都知道的呢！水果能不能催熟？ 这真的是中国人缺乏的科学常识，要是看bbc纪录片的话，就知道了呀！嗯，推荐bbc的超市系列纪录片。 整本书看的最有意思的应该是厨房实...
用户评价
感觉上不如第一本来的有互动，但还是有不少拨云见日之处
评分最重要的一点，均衡饮食。补这个补那个只不过是涨了商家的钱包。
评分其实介于科学所未探究清楚的领域还有太多，以后值得重新探究里面的很多问题。
评分实际上我是跳着看的，有一些不感兴趣的条目就没看。假期就是看不进去书
评分20140725 on Kindle 电子书，不能说每篇文章的质量都很高，大多数内容其实晚上都有，可以随便看看。
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