具体描述
现如今红茶已经成了我们日常生活中不可缺少的饮料。最近，说起大吉岭红茶，甚至都会提到种植这种红茶的茶园，但是却不知道究竟哪里的大吉岭味道最为纯正。《红茶品鉴大全》以大吉岭红茶为中心，对各种茶叶与其种植地都进行了介绍。揭示了每种茶叶的特征，与冲泡方法。《红茶品鉴大全》关于红茶的知识可以让你在以后的生活中尽情地享受红茶给你带来的乐趣。
作者简介
目录信息
读后感
看到黑色封皮下精致的纸质时，有种喜欢油然而生，与内容无关（那时还没有细看内容），是一丝寄生于体内的情愫滋长。 暖暖的午后，手捧此书，坐在树林之中，于虫鸣鸟叫的喧闹中去寻找那那份宁静。 我们都知道，中国是红茶的故乡，最初在欧洲流行与上流...
评分先道歉补上我晚了的书评，最近工作比较忙经常外出，以至于过了截止时间，见谅见谅。 这是一本很精美的书，内里全是铜版纸的彩页，很重，翻了书后面的价格，49.8元，再看了当当卓越的25元，想感慨，其实这本书相当值。 内容的详尽出乎我的意料，真想balabala把我的溢美之词全...
评分先道歉补上我晚了的书评，最近工作比较忙经常外出，以至于过了截止时间，见谅见谅。 这是一本很精美的书，内里全是铜版纸的彩页，很重，翻了书后面的价格，49.8元，再看了当当卓越的25元，想感慨，其实这本书相当值。 内容的详尽出乎我的意料，真想balabala把我的溢美之词全倒...
评分看到黑色封皮下精致的纸质时，有种喜欢油然而生，与内容无关（那时还没有细看内容），是一丝寄生于体内的情愫滋长。 暖暖的午后，手捧此书，坐在树林之中，于虫鸣鸟叫的喧闹中去寻找那那份宁静。 我们都知道，中国是红茶的故乡，最初在欧洲流行与上流...
评分先道歉补上我晚了的书评，最近工作比较忙经常外出，以至于过了截止时间，见谅见谅。 这是一本很精美的书，内里全是铜版纸的彩页，很重，翻了书后面的价格，49.8元，再看了当当卓越的25元，想感慨，其实这本书相当值。 内容的详尽出乎我的意料，真想balabala把我的溢美之词全...
用户评价
《红茶品鉴大全》让我明白，品鉴红茶，其实是一场关于“风味感知”的训练。书中对“涩感”、“苦感”、“甜感”以及“鲜爽感”的细致描述，帮助我更精准地定位和理解这些味觉体验。我过去可能只是模糊地知道“涩”或者“甜”，但读完这本书，我开始能够分辨出“由单宁引起的愉悦的涩”和“令人不适的尖锐涩”，也能体会到“天然的蜜糖甜”和“人工添加的甜”之间的区别。作者还详细介绍了“风味轮”的概念，将复杂的红茶风味归纳为易于理解的类别，如“花香”、“果香”、“麦芽香”、“焦糖香”等，这极大地提升了我对红茶风味的辨识能力。当我再次品饮一杯红茶时，我不再只是“好喝”或“不好喝”的简单评价，而是能够更具体地描述出它的“香气特征”、“滋味表现”以及“口感层次”，这种“言之有物”的品鉴方式，让我感到非常满足。
评分《红茶品鉴大全》让我意识到，红茶的世界远比我想象的要广阔和丰富。书中对“中国红茶”、“印度红茶”、“斯里兰卡红茶”以及“非洲红茶”等不同产区的详细介绍，让我对全球红茶的格局有了清晰的认识。我了解了祁门红茶的“兰花香”，滇红的“蜜香”，阿萨姆的“浓郁”，大吉岭的“麝香葡萄香”，以及肯尼亚红茶的“清新”。这种“地域性的差异”和“风味的多样性”，让我觉得整个世界都仿佛浓缩在这一杯杯的红茶之中。我开始渴望去尝试更多不同产地的红茶，去体验它们独特的“风土人情”和“人文魅力”。
评分这本书的另一个亮点在于，它并没有停留在理论层面，而是提供了大量“实操性”的建议。《红茶品鉴大全》就像一个贴心的“品鉴伙伴”，随时随地为我提供指导。书中详细介绍了“如何建立自己的红茶品鉴笔记”，如何记录“茶叶的来源”、“冲泡参数”、“品鉴感受”，以及如何“系统地对比不同茶叶”。我还学到了很多“日常品饮的小技巧”，比如如何“清洁味蕾”，如何“避免食物对茶汤风味的影响”，以及如何“利用不同天气和心情来调整品饮选择”。这些看似细微的建议，却极大地提升了我品饮红茶的整体体验。我现在觉得自己不再是一个“喝茶的人”，而是一个“懂茶、爱茶、会品茶”的人。
评分这本书最让我受益匪浅的，莫过于它对于“冲泡之道”的深入解析。《红茶品鉴大全》并没有简单地给出“多少克茶叶配多少毫升水”的公式，而是强调了“水温”、“浸泡时间”以及“茶具选择”的“个性化”与“动态性”。作者解释了为什么不同品种的红茶需要不同的水温，比如，娇嫩的白毫银针需要较低的水温，以避免其细嫩的茶毫被烫伤，而陈年普洱红茶则需要更高的水温来充分激发其陈化带来的独特风味。同样的，浸泡时间也不是一成不变的，需要根据茶的特性和个人口味进行调整。书中的“分段浸泡法”和“回水法”等技巧，更是让我眼前一亮，我尝试着去实践，惊喜地发现，同样的茶叶，用不同的冲泡方法，竟能呈现出截然不同的风味。这让我深刻体会到，品鉴红茶，不仅是对茶叶本身的了解，更是对“人”与“茶”之间互动关系的探索。
评分翻开《红茶品鉴大全》，我立刻被一种沉浸式的体验所吸引。这不仅仅是一本书，更像是一份邀请，邀请我去探索那五彩斑斓的红茶世界。作者以一种极其细腻的笔触，勾勒出红茶迷人的香气谱系。我从未想过，一杯小小的红茶，竟能包含如此丰富的层次。从初闻时的“花香、果香、木质香”，到回甘时令人惊喜的“蜜糖香、焦糖香”，再到深吸气时若隐若现的“烟熏感”或“草本香”，每一次的探索都充满了未知与发现。作者还特别强调了“嗅觉与味觉的协同作用”，让我意识到，品鉴红茶，并非仅仅是舌尖的感受，更是全身心的沉浸。当我按照书中指导，尝试去分辨不同红茶的“香气轮廓”时，我才真正体会到，原来品红茶，也可以是一门艺术，一门需要耐心、需要观察、需要感悟的艺术。
评分《红茶品鉴大全》不仅仅是关于红茶本身，它更像是一扇窗，让我窥见了“红茶背后的故事”。从茶叶的“种植环境”到“采摘标准”，从“萎凋”、“揉捻”到“发酵”、“干燥”等一系列复杂的“制作工艺”，作者都进行了深入浅出的讲解。我这才了解到，原来一片看似普通的茶叶，背后凝聚了多少科学的知识和精湛的手艺。书中对不同产区“风土”的解读，让我明白，为什么生长在不同海拔、不同气候下的红茶，会呈现出如此巨大的差异。当我读到关于“手工制作”的红茶，其背后所蕴含的“匠人精神”时，我油然而生出一种敬意。这种对“本源”的探究，让我对手中的每一杯红茶，都充满了感激和尊重。
评分《红茶品鉴大全》为我打开了一个全新的视野，让我对“品鉴”这个词有了更深刻的理解。它不只是品尝，更是一种“解读”。作者通过对红茶“汤色”的细致观察，便能窥探到其“发酵程度”、“采摘季节”乃至“制作工艺”的诸多信息。当我读到关于“琥珀色”、“红宝石色”、“深金黄色”等汤色描述时，脑海中便浮现出不同红茶在杯中流淌的动态画面，仿佛它们本身就拥有着生命力，诉说着各自的故事。更让我惊叹的是，书中对“茶汤的粘稠度”、“挂杯痕迹”等细节的关注，这些往往是被普通饮者忽略的方面，却恰恰是区分红茶优劣、探究其风味来源的关键。通过这些细致入微的观察，我开始培养起一种更加审慎、更加深入的品饮习惯，不再满足于表面的甘甜，而是渴望去追寻那份隐藏在茶汤深处的“灵魂”。
评分我一直是个对生活品质有追求的人，而《红茶品鉴大全》则为我提供了一种全新的“生活仪式感”。书中关于“如何为自己冲泡一杯好茶”的篇章，让我觉得，即使是一个忙碌的早晨，也可以通过一杯精心冲泡的红茶，来开启美好的一天。它不只是为了提神，更是为了“享受当下”，为了“关照内心”。我学会了选择合适的“茶具”，学会了用“专注”的态度去对待每一次冲泡。当我坐在窗边，手中捧着一杯散发着淡淡香气的红茶，看着书本上关于“红茶与健康的关联”的章节，我感到一种由内而外的宁静与满足。这本书，让我学会了在平凡的生活中，发现并创造属于自己的“小确幸”。
评分这本《红茶品鉴大全》给我带来的，不仅仅是味蕾上的惊喜，更像是一次穿越时空的旅程。从古老的东方茶园，到如今全球化的品鉴舞台，作者仿佛是一位经验丰富的向导，带领我缓缓揭开红茶神秘的面纱。书中的叙述，并非枯燥的理论堆砌，而是充满了生动的故事和感性的描述。当我读到关于阿萨姆红茶那“麦芽糖般的甜香”和“浓郁的焦糖风味”时，仿佛置身于印度炙热的阳光下，能感受到茶农们辛勤劳作的身影，品味到那份纯粹的自然馈赠。而尼尔吉里红茶那“清新、略带柑橘香的口感”，又让我联想到斯里兰卡高山茶园里弥漫的雾气，以及那份独特的、清爽的活力。作者对不同产地红茶的地域风情、历史渊源都有着细致的描绘，这让我在品饮一杯茶时，不再只是一个单纯的消费者，更能体会到背后蕴含的文化底蕴和人文故事。
评分我一直认为，品鉴红茶是一件非常“私人化”的事情，每个人都有自己的偏好，也都有自己独特的体验。《红茶品鉴大全》恰恰尊重并鼓励了这种“个性化”。作者并没有试图统一所有人的口味，而是引导读者去“了解自己”，去发掘自己真正喜欢的风味。书中关于“不同人群对红茶风味的偏好分析”，以及“如何根据个人体质选择适合的红茶”等章节，都让我觉得非常贴心。我开始尝试去记录自己的品鉴心得，对比不同茶叶在自己口中的表现，慢慢地，我对自己喜欢的红茶类型有了更清晰的认识。我不再盲目追求所谓的“名品”，而是更关注茶叶本身是否能带给我愉悦的体验。这种“以我为主”的品鉴方式，让我觉得品红茶是一件更加轻松、更加有趣的事情。
评分适合入门
评分比较浅 无事翻翻就好
评分框架性的了解红茶
评分挺没料的一本广告！好吧，我有收破烂癖，各式各样的包装看得我口水啊，还有我想去印度了！
评分日本作者用红茶一窥世界的芬芳~~是不是太做作了哈哈
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