第一章 五榖的起源
第二章 中國古代的烹飪
第三章 豳風七月的舞颱
第四章 被遺忘的榖物
第五章 中世食經考
第六章 近世食經考
第七章 關於飲膳正要
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經典研究，齣得早，翻校比較粗。
评分論文集，適宜普及，缺瞭點研究深度。
评分止於考證
评分很難想象現有的對中國食物史較全麵的研究竟然齣自一名日本人之手
评分日本人做事細緻
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