具體描述
第一章 五榖的起源
第二章 中國古代的烹飪
第三章 豳風七月的舞颱
第四章 被遺忘的榖物
第五章 中世食經考
第六章 近世食經考
第七章 關於飲膳正要
著者簡介
篠田統教授，日本京都大學人文學科研究所中國科學史研究班成員。
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评分一個日本人把中國文化研究得如此精深，令人汗顔。
评分日本第一傢
评分考據豐富，是很好的文獻目錄材料
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