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中国食物史研究 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

中国食物史研究
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
[日]篠田统
中国商业出版社
高桂林
1987
269
1.8
平装

图书标签: 饮食  饮食文化  历史  社会史  日本  吃  中国  [日]篠田统   

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发表于2025-05-31

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图书描述

第一章 五谷的起源

第二章 中国古代的烹饪

第三章 豳风七月的舞台

第四章 被遗忘的谷物

第五章 中世食经考

第六章 近世食经考

第七章 关于饮膳正要

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著者简介

篠田统教授，日本京都大学人文学科研究所中国科学史研究班成员。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

经典研究，出得早，翻校比较粗。

评分☆☆☆☆☆

考据丰富，是很好的文献目录材料

评分☆☆☆☆☆

考据丰富，是很好的文献目录材料

评分☆☆☆☆☆

论文集，适宜普及，缺了点研究深度。

评分☆☆☆☆☆

很难想象现有的对中国食物史较全面的研究竟然出自一名日本人之手

读后感

评分☆☆☆☆☆

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