中国食物史研究

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出版者:中国商业出版社
作者:[日]篠田统
出品人:
页数:269
译者:高桂林
出版时间:1987
价格:1.8
装帧:平装
isbn号码:
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 饮食文化
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  • 食谱发展
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具体描述

第一章 五谷的起源

第二章 中国古代的烹饪

第三章 豳风七月的舞台

第四章 被遗忘的谷物

第五章 中世食经考

第六章 近世食经考

第七章 关于饮膳正要

作者简介

篠田统教授,日本京都大学人文学科研究所中国科学史研究班成员。

目录信息

读后感

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用户评价

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中国烹饪古籍丛刊之一种。我“大吃货国”源远流长的历史。不过,有些你看看开心就够了,真的不具备建设意义,比较伪科学,偶尔还很惊悚的用餐体验。????

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错字连篇,这书校对过吗吗= =作者也未免太随性了吧,经常有类似吐槽的语句出现。

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老师发来的电子版。我……历史系的我阅读起来还是有些困难,跪了

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可以打开,然后抄个菜谱

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经典研究,出得早,翻校比较粗。

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