圖書標籤: 颱灣  美食  焦桐  食物  飲食  隨筆  臺灣味道  生活   

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這一次颱灣行的最後一本書，應該也會是接下來的兩個月最後一本書瞭。吃貨的最高境界是，不僅能吃，還會說，描述自己吃的感覺，讓人光聽就垂涎三尺。其中最讓我印象深刻的是描述吃到人間美味如在聽交響樂這一段，這樣的形容真的讓我笑齣瞭聲音來。颱灣第一頓，我就吃齣瞭這種感覺，如聽交響樂般美妙。

隻是因為無論是他形容的還是我嘗到的，都不是那麼好吃。不對胃口，很難有認同感罷。等我什麼時候愛上吃油再說吧~

各人對食物的烹飪法則是對食物的不同想象力 是刻有自己獨特印記的作品

立誌吃遍各地美食

2014.5.23-6.29 【中大圖書館颱灣文獻館+移動圖書館】主要是介紹颱灣傳統美食的做法和作者比較喜歡的店傢，到時看去到那裏能不能找得到咯~（考試前在颱灣文獻館裏看繁體版，考完後它閉館瞭又通過移動圖書館的文獻傳遞看完後一半，想到兩年後或許就用不到這些資源不禁淡淡憂傷）

站在台湾街头，不知道该吃些什么，你应该做的事情，是就近冲进一家书店，拿一本《台湾味道》。其实在出发去台湾之前，就应该买一本，这样才是负责任的台湾自由行的态度。 　　 　　 而当相公和我站在霓虹灯闪烁、人潮如织的基隆奠祭宫夜市入口，完全不知道在这品种繁多、看上去...  

了解一种文化最直接的方式就是去吃本土食物，江浙嗜甜，川湘喜辣，两广清淡，东北浓郁，都无不体现人群的个性和品格。从这本书，你可以知道为什么台湾人为什么那么爱吃，吃什么，怎么吃。但凡去过台湾的人，都不免俗的要去夜市大快朵颐。如果自由行之前读读这本书，应该会有不...  

“螺王”醬油，它用黑豆為原料，煮熟後放在竹盤上風乾七天，讓自然產生的曲菌完美成熟，再滌去外皮的菌絲，消除霉味。洗滌後的黑豆加鹽放入甕中，封甕，日曝120天以上，當黑豆自然發酵、分解後，取出壓榨，再蒸煮調味，殺菌裝瓶。——「醬油膏」 以上，來自焦桐先生的「台灣味...  

有阵子特别迷讲吃食的书，大概是受了汪曾琪先生散文的影响，陆续买了好些，其中就有焦桐写的《暴食江湖》和《台湾舌头》。 焦桐，台湾人，做杂志、做文化、做教授……“舌头”是 “台湾味道三部曲”，我漏下的应该是《台湾味道》。书里的章节是按菜名分的，台湾啤酒、咸汤圆、...  

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