具体描述
以图文书的形式讲述潮汕悠久的饮食文化。本书内容丰富多彩，既有对潮州的饮食习俗和历史文化进行系统地考证和阐释，又通过翔实的菜谱具体介绍潮州菜肴的做法。全书文笔简练流畅，叙述纵横捭阖，分析深入透彻，形式图文并茂，集合了很多珍贵的历史图片和优秀的摄影作品，记录了很多行将消失的潮菜掌故和方言歌谣，挖掘了很多隐藏在食物中的文化积淀和历史细节。总之，这是一本雅俗共赏，集学术性、可读性、艺术性、实用性和收藏性于一体的难得好书。
作者简介
张新民。汕头市美食学会秘书长。
联系：styanruyu@hotmail.com。
网络：http//www.yanruyu.com/chaocai。
目录信息
读后感
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神经病一样的买全张新民的书，发现这一套缩写后就是潮菜天下，再缩写就是潮汕味道，这一套最贵，是港版的，请后来者不要买了，买潮菜天下即可，旅行带的话就买潮汕味道
评分烂书，蔡澜被拖累了……
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